疫情來襲，人們開始更加關注自身飲食健康，很多人改變經常在外就餐的習慣而選擇家庭廚房，食材也主要選自有機蔬菜。關于有機蔬菜，除了口感好些，吃得放心，你還了解哪些？以下這些問題，你知道答案嗎？
吃有機蔬菜，有益身體健康嗎？
1、有機蔬菜中對人體有益的礦物質含量較多，常吃有機蔬菜可以幫助改善體質；
2、對于過敏性體質的人來說，有機蔬菜生長過程中不施用化肥、化學農約和催熟添加劑等，常吃有機蔬菜，可減少吃入農殘、添加劑等的機會，可幫助減少疾病入侵或身體過敏的機會；
3、有機蔬菜中抗氧化劑的含量比常規産品高出200%左右，而抗氧化劑可以幫助降低患癌症和心髒病的風險；
4、如果食用一般的蔬菜，裏面含有的農藥殘留若不能及時排出，長期累積在人體,可能會導致肝的病變，但有機蔬菜不使用化學肥料和農藥，讓人吃起來更加放心。
常吃有機蔬菜對生態環境有什麽影響?
有機蔬菜在種植過程中，堅決不使用化學農藥、化肥，能夠減少二氧化碳的排放，而且有利于水源、土壤等生態環境保護，也有利于建立良性的生態循環。常吃有機蔬菜，將直接鼓勵有機農業的發展，從而促進環境保護與生態改善，進而造福子孫後代。
有機蔬菜爲什麽價格高一些?
1、與普通蔬菜相比，有機蔬菜的價格是高一些，價格高的原因主要是有機蔬菜的種植、生産成本遠高于普通蔬菜；
2、有機蔬菜種植的水體、土壤、大氣等各項環境要素均須達到有機蔬菜的生産標准;
3、有機蔬菜的投入物（有機肥等）價格是常規農業的數倍；
4、種植有機蔬菜，需要投入大量的人力成本；
5、有機蔬菜按照自然規律生長，生長周期比起一般的蔬菜要長；
6、考慮到有機蔬菜在安全、營養、健康等各方面帶來的長遠益處，它的性價比要遠高于普通蔬菜。
吃有機蔬菜要注意什麽？
1、有些有機蔬菜外形一般，甚至有些還有蟲斑，其實這是正常現象，因爲有機農業中禁止使用化學殺蟲劑，物理防蟲無法做到完全消滅害蟲；
2、有些有機蔬菜適合生吃，因爲生吃可以減少營養損耗，讓人體更易吸收；
3、吃有機蔬菜需要堅持，若時間較短，很難感受到吃有機蔬菜爲身體帶來的變化。
選擇食用有機蔬菜，其實是選擇健康有機生活的開始，長期吃下去你就會發現飲食品質因之而提高，個人生活也會因之變得更加多彩。
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