黃骨魚的肉質嫩白而且口感細膩，是一種營養全面、味道鮮美、骨少肉多、無肌間刺，有益健康的優質魚類；醫學界認爲黃骨魚有強身健體、防治疾病的功效。
1、黃骨魚有助于補腦益智黃骨魚中含少量的脂肪，雖說每100克黃骨魚的脂肪僅僅只有2.7克，但黃骨魚的脂肪大部分都屬于不飽和脂肪酸，DHA在人體中對大腦和視網膜都很重要，十分適合嬰幼兒、青少年和老年人食用，促進嬰兒、小孩的智力發育，改善老年人的智力衰退；
2、黃骨魚有助于預防骨質疏松
黃骨魚中含有豐富的鈣、鎂、磷等微量元素，多吃黃骨魚有助于預防骨質疏松；
3、黃骨魚有助于美容護膚
黃骨魚中含有豐富的維生素E，維生素E有其抗氧化作用，能幫助細胞保持彈性，滋養皮膚，恢複皮膚光澤；
4、黃骨魚有助于提高免疫力
黃骨魚中含有豐富的蛋白質，每100克魚肉中就含有17.8克的蛋白質，能幫助人體提供能量，增強免疫力，提高抗病能力；
5、黃骨魚有助于益脾胃、消除水腫、治利小便、敷瘰疬、醒酒、祛風等功效
《綱目》："煮食消水腫，利小便；燒灰，治瘰疬久潰不收斂及諸惡瘡。"；姚可成《食物本草》："主益脾胃和五髒，發小兒痘疹。"
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拒絕野味，多食魚！—-黃骨魚的好，你知多少？
《黃骨魚》陸續會收集一些關于黃骨魚的美食及相關做法。今天，推薦一款在《深圳美食部落》的黃骨魚美食，筆者看了都流口水，希望大家喜歡。
深圳少有的黃骨魚鍋
魚不過夜，每天4點後才有得吃
黃骨魚現點現殺，過油後倒入砂鍋中焖煮入味後才會上桌。上桌的時候正是沸騰得正歡的時候~
每天下午四點到貨，黃骨魚對水溫要求極高，天氣太熱，老板只好用“空調房”好好供著。每一鍋魚上桌前十幾分鍾都是在活蹦亂跳的。
3斤126元，四人吃都有余
一斤黃骨魚才42元，每條魚一兩多重~四個人點了三斤，粗略算算都有20多條魚~
皮薄肉嫩，鮮辣入味
滿滿的黃骨魚在鍋中沸騰，黃骨魚沒有魚鱗，只有薄薄的魚皮，用筷子輕輕一掃就露出滿屏的魚肉。
魚肉在鍋裏焖煮過，已經十分入味，隨著鍋底的燒煮也會越來越辣。重口的人喜歡魚肉上淋上一勺紅湯，讓香辣來的更猛烈一些！
黃骨魚體型較小，看著刺多卻很好將骨肉分離，吃起來一點不怕麻煩~輕松剝好一碗的魚肉，一次吃爽！
5種魚，2斤起點，最便宜22元/斤/斤
這裏總共有5種魚種可選，不同的魚種肉質口感不同，不管你喜歡嫩滑無骨的還是爽脆鮮美的口感，都能滿足你。
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