端午節是中國傳統大節,又名粽子節、香包節、龍舟節等。從這些衆多的端午節名稱中,我們可感受到豐富多樣的端午元素。糯米和蘆葦葉的組合,如何“粽”橫四海?絲線和香料的搭配,怎樣成爲國外人民愛不釋手的“香包”?龍舟爲何如此吸引人,連外國人都玩得這麽嗨?
早在中國晉代,粽子就成爲了端午節的“標配”。到了南北朝時期,還出現了肉、板栗、紅棗等花式粽餡。宋朝人更會玩,不僅拿果品作餡,還用粽子堆成亭台樓閣造型。
作爲傳統的節日性食品,粽子總是在傳承中創新。如今的粽子從糯米到餡料,花樣百出,頗具新鮮感。鹹味的有紅燒排骨餡、鮑汁牛柳餡等,甜味的有菠蘿餡、紫薯餡、枸杞餡,還有冰激淩餡等,從家常的魚香肉絲、豆腐乳,到菌菇、松茸、海參等高檔食材,都入了粽子餡。包粽子用的米還多了紫米、黑米等多種米料。
粽子在海外也深受外國人的喜愛。一些國家還在粽子中融入本國元素,使其更加多元化。譬如,日本人用磨碎的米粉爲粽子原料,緬甸人用香蕉和椰蓉做粽餡,泰國人包粽子前用椰汁浸泡糯米等。各國的粽子也形態各異,藝術感十足,如日本粽子呈圓錐形,越南甜粽爲菱形,菲律賓粽子是長條形,新加坡的花汁粽子只有雞蛋大小等。
曾經,對大多數外國人來說,粽子還是一種奇怪的食物;而現在,粽子已走出中國、闖蕩世界。于是,每逢端午節,一個關于“歪果仁”吃粽子的段子就會出現:一位幽默的外國人吃了粽子後表示,粽子太好吃了,就是外面的生菜有點硬,不過很貼心的地准備了牙線剔牙。雖然只是段子,但越來越多外國人包粽子、品香粽,近距離感受中國傳統文化的趨勢愈發明顯。
端午節期間,空氣潮濕,蚊蟲滋生,疫病增多,具有驅瘟留香、消災祛病功用的香包因此成爲端午節的另一“標配”。
香包又名香草包、香袋、香囊、荷包、香纓、耍貨子等,可用五色絲線纏制而成,也可用碎布片縫制而成,內裝有白芷、川穹、樟腦等多種中草藥香料,佩在胸前,香氣撲鼻。
在素有“時尚”王朝之譽的唐朝,焚香熏衣,佩戴香包,更是裝點了達觀貴人們的雅致生活。其中,楊貴妃的金屬香包更是暗藏了科技密碼,這款現珍藏于陝西曆史博物館的唐代葡萄花鳥紋銀香囊,不但造型精巧,還運用了先進高超的技術,使香料不會撒出。
“香包中放置香料的小盂,完全符合陀螺儀原理,不論外面的球壁怎樣轉動,外部怎樣晃動,最裏面的香盂始終保持水平狀態,不會使香料撒落于外。這種技術,中國比歐洲早掌握1200多年,堪稱當時世界科技的最高水准。”陝西曆史博物館館長強躍說。
小小的香包不僅體現了1200多年前唐朝在科技水平上的領先地位,也見證了中西方文化交流曆史進程。2008年,香包入選我國非物質文化遺産擴展項目名錄。
如今,這個作爲中國傳統民間手工藝品的香包,更是走出國門,香飄海外。尤其是一針一線手繡出來的“慶陽香包”,不僅在白俄羅斯很受歡迎,還遠銷美國、日本等20多個國家。
香包上的“花樣”設計和寓意,讓國外民衆很感興趣。如石榴是慶陽香包上的一種典型花樣。石榴裏面有很多籽,寓意多子多福。這些“花樣”,不僅蘊含了刺繡者的手上功夫和真情實感,更傳遞了中國的民俗文化。而且,一些創意香包更具“國際範”,已成爲國外一些國家表達祝福願望的禮品。
獨樂樂,不如衆樂樂。作爲端午節的另一個重要習俗,龍舟競渡深受國外民衆喜愛,今已成爲全球共享的“嘉年華”。
在屈原故裏湖北秭歸,龍舟競渡已有2000多年的曆史。相傳,屈原五月初五投江的消息傳到秭歸,屈原的親人們悲傷不已,便劃起小舟,沿江招魂,泣血而歌。鄉親百姓也很感傷,紛紛操舟,一道爲屈原遊江招魂……後來,劃龍舟逐漸發展成爲帶有娛樂性、競技性、表演性的端午節習俗。
在龍舟賽中,龍舟參賽者鬥志昂揚、齊心協力,觀賞者夾岸歡騰,船槳聲、舵手叫號聲、觀衆歡呼聲,擊浪拍岸,民族的勇武、堅韌、團結精神在端午節龍舟競渡中表現得淋漓盡致。
端午節的龍舟賽早已在不少歐美國家落地生根。在德國,端午節期間舉行龍舟賽已有20多年的曆史,俄羅斯也有自己的端午節龍舟賽。上世紀八十年代,在中國參加過龍舟賽的美國人把這一活動帶回美國。如今美國已有數百只龍舟隊。紐約哈德遜河上的龍舟比賽已成紐約華人社區每年最盛大的活動。來自不同大洲,擁有不同語言、文化、膚色的人們共同感受龍舟魅力,享受端午節的快樂。
(編輯:張茵、王一諾 文字來源:新華網、人民網、光明網)