又到了一月一度的日本時刻，
今天的這家館子是享譽全球的日本拉面店：一風堂。
其實一風堂也是一個樂隊的名字，
是一風堂拉面店的創始人河原成美最喜歡的樂隊。
他曾說過每一段音樂背後都有一個故事，
他也希望他的每一碗拉面背後都有一個故事。
做拉面，他是用心的。
這也是爲什麽一風堂能夠如此成功的原因之一。
這家店1985年成立，
不到40年的時間裏，
在全球已經開了將近兩百多家分店。
而且2009年就進入了新加坡。
本人第一次吃一風堂還是2018年的時候，
在上海的國金中心。
值得一提的是，
在1995至1998年間，
河原成美參加了東京電視制作的TV Champion –
拉面職業選手錦標賽，
連續獲得三屆冠軍，
並于2005年榮獲“拉面大王”。
因此不得不承認他們家的拉面味道確實是非常贊。
面筋到，湯濃厚，肉入味。
當然價格也確實是不菲。
值得一提的是新加坡有幾家一風堂把pub也加了進去，
先喝sake，再吃面，那種感覺還是很難忘的！
具體地址：252 North Bridge Rd, #B1-61/62, Singapore 189768
最近的地鐵：City Hall（綠線/紅線）。
人均消費；50新幣。
必點的一道菜：原味豚骨拉面。
