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《愛吃拉面的小泉同學》
一定會眼饞小泉同學吃拉面的場景
一碗拉面定乾坤
這事靠譜
若你看過
《孤獨的美食家》
五郎吃起豚骨拉面的場景
你也八成會咽口水
作爲日本的國民食物
日本拉面俘獲了全世界人民的心
現在好啦
風靡日本、東南亞的霸嗎拉面來青島啦
家門口就能吃到正宗日式拉面
感受最強濃厚、自家制拉面
和炙燒厚切叉燒帶來的味覺享受
▲ 霸嗎拉面
出身名門：馳名日本的霸嗎拉面來啦
Bari-Uma廣島霸嗎拉面
于2003年在廣島創立
以最強自家制拉麵、
秘制醬油濃厚豚骨湯底
及炙燒厚切叉燒馳名
爲廣島規模最大的拉面品牌
日本全國共有37間分店
海外分店設于新加坡、馬來西亞、印尼及香港
青島霸嗎拉面是全球第92家門店
這也是山東首家門店
霸嗎拉面到底有多火呢？
所到之處基本就是人人人人……
這當然也源于他家對品質的追求
接下來，小編就進入揭秘時間
勝在口味：湯濃面彈厚叉燒的超級美味
廣島霸嗎拉面采用自家制面，口感軟滑彈牙
配合濃郁香潤的秘制廣島豚骨湯底
加配溏心蛋和極度美味的炙燒厚切叉燒
先試一啖鮮甜濃湯，再夾一箸彈牙面
咬一塊入口融化、散發炭火香的厚切叉燒
你就會明白什麽是真正的超級美味
關于湯：10個小時以上的慢慢熬制
拉面的精華在于湯底
以「最強濃厚豚骨No.1湯底」
馳名日本的霸嗎拉面
精選食材豬大骨和脊骨、雞架、芳香蔬菜等
通過10個小時以上的慢慢熬制
最大限度地提取出豬骨中原有的香味
小編注意到
霸嗎拉面的湯底味濃
但不過于油膩
湯底加入了日本配方的特制醬油
（基本上僅使用黃豆作爲原料的醬油）
做出“頂級濃厚醬油風味豬骨湯”
入口即化的濃滑口感
和濃郁的香味讓人“一吃即上瘾”
小編在後廚看到
日本的匠人精神也在此展現
單單是調味用的勺子就好多種
一點分量上的變化都會影響口感
關于面：21萬壓面機每天帶來新鮮面條
霸嗎店裏有一寶：
價值21萬的壓面機
每天奉上新鮮的面條
面條分由細到粗14番手到28番手
霸嗎用22番手的新鮮面條
嚼勁十足，方便入口
又帶著清新的麥香味
據霸嗎拉面的張廚師介紹
霸嗎的面條不含任何的防腐劑
只放鹽、堿和水
面做好後，要放入室溫10°的冰箱內
熟成18個小時
才能食用
苛刻的制面過程，讓面的口感一吃大不同
一台價值21萬的壓面機
壓出來的面條是個啥味？
你不得親自來嘗嘗？！
關于叉燒：一碗拉面的靈魂
叉燒幾乎可以說是一碗拉面的靈魂
霸嗎家的叉燒真真是厚切
達到 5mm 以上，肉味豐富
口感不爛不緊、肉汁豐富、鹹度適當
聽說單單是這塊叉燒的選肉
就費時良久
關于溏心蛋：這一顆半熟的“心裏美”
面裏要配一顆溏心蛋才算過瘾
霸嗎家選用山雞蛋制作
蛋清全熟，蛋黃呈琥珀蜜蠟狀
不同于白煮蛋，溏心蛋可是經過調味的哦
關于小食：炸雞與煎餃的撫慰之旅
霸嗎拉面的餃子餡料豐富
包裹緊實
配上特調醬汁，很出味
而雞肉輔以十種醬料腌制
肉質Q彈，肉汁飽滿
一口拉面配一口炸雞
一軟一硬的搭配，也是過瘾
快來開啓你的拉面之旅吧！
霸嗎拉面青島（漳州二路店）
預約電話：18561931019
地址：青島市市南區漳州二路