每一個來到漁沃的人，都會被進門的海洋世界吸引。
店內大概有70多種海鮮，無論是大連、青島附近海域的“土著民”，還是從美國、新加坡等海域飄洋過海的“外來貨”，在這裏都能夠找到。
而漁沃的“水族館”在16號正式開業的時候，還將增加。
將這些來自世界各地的美食湊齊，漁沃的大廚們可是花費了不少功夫，即便是同一品種的海鮮，生活在不同海域，鮮美程度也不盡相同。所以漁沃的師傅們半年前就跑遍世界各地的海濱城市，尋找最鮮美的海味——新加坡、美國、上海、廣州、威海、大連、韓國、泰國、青島、日本……
只爲找到最好最正宗的那一味，並在第一時間從漁船直達餐桌！
花費大價格把海鮮安全的運到徐州只是第一步，保持這些嬌貴的食材鮮活，也是一大難題。漁沃盛放不同種類海鮮都有不同溫度和鹽度，生活在這般細心打理的“五星級的家”。
這兒 的海鮮個個生龍活虎，等待著食客們翻牌、稱重，精心烹制後保持著最肥美的姿態被端上飯桌。
經過品種繁多的海鮮區，走進大氣的法式走廊，進入明快舒適的 包間，豪華中透著小清新 。
各種各樣的燈飾、壁畫和小物件也都有經過別出心裁的裝點，看上去幾者間融爲一體。
說說老板和背後的神秘大咖！
說到這，我不得不介紹一下漁沃的創始人，也是徐州烹饪協會的副會長李保堂先生。
從1990年來到徐州幹餐飲，到現在已經快30個年頭，他一手經營起來的金筷子和問天閣，滿足了老一輩徐州人對美食的期許。那個年代，金筷子是徐州大衆消費的發起者，而問天閣則是當年徐州餐飲向高端消費跨度的典型代表，在徐州美食曆史上具有跨時代的意義。
（上圖右爲 李保堂先生）
而現如今，李總又進軍海鮮界， 將一支有20多年廚齡的特級廚師團隊帶到了漁沃， 還專門跑到北京，請動了一位享譽國內外的海鮮界BOSS級人物擔任美食顧問， （由于其身份特殊，在此不便明說，16日開業當天可來一觀其貌！）爲漁沃的味道把關、點睛。
如此華麗的陣容在徐州海鮮界絕對是史無前例的。
高品質的海鮮
別具一格的環境
再搭配如此強大的廚師團隊
吃貨的欲望已經壓制不住了
讓我們立刻開啓一桌盛宴！
尋遍世界各地的漁沃的廚師們，帶回的可不僅只是品質上乘的海鮮食材，還有當地獨具特色的烹調技藝。
來自新加坡的星洲胡椒蟹
這是漁沃的大廚親自到海鮮聖地新加坡呆了兩個多月，學回的拿手絕技，漁沃的老板告訴我，爲了保密，主廚的大哥平實調制醬料的時候都是一個人在一間屋子裏， 這秘方他套了好久都沒套出來，徐州只此一家。
濃郁純正的黑椒醬，在不影響螃蟹的鮮味的前提下，被炒入蒸熟的蟹肉種，連蟹膏都特別的鮮嫩甘香，糅合了黑椒味和蟹鮮味的醬汁滿滿地滲進了蟹肉裏，吃一次就愛上！
漁沃的海鮮從活鮮池捕撈稱重後，經過烹制上桌，全程不超過二十分鍾，極度鎖住海鮮的鮮味，再搭配他們獨特的烹饪手法，怪不得漁沃的老板一直強調：這味道徐州就我家有！
來自韓國的堂灼活章魚
之前看星爺的電影，裏面羅志祥飾演 的帶頭大哥章魚八哥被生煎的畫面，讓人捧腹，沒想到的是，銀屏中的一幕竟然在漁沃真實上演了。
不同的是，電影裏是煎，而這裏則是灼。
看著一整只張牙舞爪的八帶被投入秘制的熱鍋中……
這場面，放眼整個徐州也是獨一份了吧。 值得一提的是，灼章魚對選料要求嚴格，只有鮮活章魚是才能用來灼。
5分鍾的焖煮，打開蓋子的瞬間，開始的些許不忍被鋪面而來的美味沖刷的蕩然無存！ 湯汁融入韓國泡菜的味道，吃上一口，蘸有秘制湯汁的新鮮章魚，這鮮嫩不敢相信。
吃過漁沃的堂灼活章魚才能明白，爲什麽海鮮必須追求“鮮”！
來自泰國的椒鹽富貴蝦
皮皮蝦的鮮美衆所周知，基本吃海鮮的人，都愛這一口，那你見過皮皮蝦的進化版，來自泰國的超大富貴蝦皇嗎？
沒有對比就沒有傷害，將平實常見的皮皮蝦拿到它跟前，富貴蝦超”土豪”氣質呼之欲出。
椒鹽蝦在徐州也算是一道常見菜，但漁沃的椒鹽富貴蝦有點不同，當你咬下去的瞬間，第一口是熟悉的椒鹽style！而其後，富貴蝦開始發飙，鮮味井噴而出，既有海蟹的風味又有海蝦的口感……
富貴蝦都吃了，今年還能不富貴嗎？
來自廣州的啫啫生蚝煲
生蚝本就鮮美，而砂鍋能瞬間將食材表面烹熟，快速鎖住水分，最大程度還原了生蚝的鮮。
兩者搭配，相得益彰。
掀開煲蓋，濃烈的香氣伴著啫啫的聲音，散發在空氣中，食欲瞬間MAX。海水的味道夾雜著蒜香撲面而來，裏面的蚝肉碩大無比，咬開後在口上爆汁，鮮甜的同時還帶著香辣。
來自法國的櫻桃鵝肝
這道菜剛端上來的時候，我是覺得有點奇怪，幾個車厘子擺成一盤，再點綴一點蔬菜雖然顔值在線，但不論是作爲開胃小菜還是水果拼盤都顯得有些小氣！直到夾起一個“車厘子”咬了一口後，原來裏面大有文章。
這道紅閃閃的車厘子其實是一道精致的法式料理，從這惟妙惟肖的造型上，足以看出漁沃廚子們的用心和追求完美。
經過十幾個小時的精心烹制，鵝肝綿軟細膩，再穿上特別制作的的“櫻桃外衣”，入口清甜，解膩又提香，口感厚實綿潤，輕輕一抿就化在嘴裏了…
來自日本的刺身活海膽
在日料界海膽是上等的海鮮美味，在中藥圈它是名貴的藥材。海膽打破了“好吃的東西都不健康”定律。
漁沃的海膽都是現點現殺的，每一片海膽都飽滿細膩，軟甜的口感，一點腥味都沒有！
來自雲南的冰川茄子
如果非要讓我推薦一道漁沃的素菜，那必須得是冰川茄子了！
自雲南玉龍雪山，喝著冰川水長大的冰川茄子，在油鍋裏翻滾過出鍋後被裹上一層酥皮， 外皮酥脆，內裏卻還是嫩嫩的口感，澆上酸酸甜甜的醬汁， 絕對是不能錯過的美味。
結語
雖然是安徽人，但在徐州近30年打拼，讓李總見證了徐州從一個髒兮兮的工業城市到一城青山半城湖的華麗蛻變，可以說，徐州早就成了他的家。所以，看著徐州轉型，並晉身爲二線城市，他的自豪感溢于言表。
感受到了徐州近幾年對美食文化的重視，李總希望自己可以作爲參與者，爲家鄉徐州的發展貢獻一份力量：在徐州最美的雲龍湖邊，開一家配得上國家5A級景區和二線城市身份的海鮮店，讓徐州人或者來徐州遊玩的人都知道，這兒有一家好吃獨特的海鮮館，彙聚了世界各地的精華！
正如漁沃的廣告語：
海內存珍品，天涯共美味！
這裏只做最好吃的海鮮！
而漁沃的名字也頗具深意——既能諧音代表“魚窩”以凸顯一座海鮮館的 特色，又代表這腳下這片熱土是肥沃的魚米之鄉……
這樣的一家崛起于巨人肩膀上的館子，你不來嘗嘗嗎？
（漁沃現在已經試營業了！這會子，邊看微信邊流口水的你心動不如行動！周末了，帶上父母，約著兄弟姐妹，海鮮走起！）
開業優惠活動
漁沃海鮮
將于7月16日正式開業！
1、充值有禮
充值5000元送800元
充值10000元送2000元
充值20000元送4800元
2、點特色面包蟹
送2瓶雪花匠心營造
送1瓶1.25升山楂汁
3、單桌消費滿2000元
送價值I58元進口紅酒2瓶
注；以上活動三選一
活動日期截止日期7月31日
#溫馨提示#
漁沃海鮮
徐州市濱湖新天地一期東首
電話：0516—85829555
⌚營業時間：11:30—14:00 17:00—21:00
人均消費：150—200元
包間：17個
停車位：免費停車位