每到春節來臨之際，那些遠在異國他鄉的人們，心裏總是對家鄉、對家人有著更深的惦念。在新加坡從事教育工作的汪潔，每年一定會回趟老家西安，見見父母，吃一口心心念念的家鄉菜。不過受疫情影響，今年春節，汪潔沒有回國，她把對于西安那座城的思念，融進了自己動手制作的家鄉美味裏。
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作爲新加坡的唐人街，牛車水總會在中國春節到來之際裝扮一新，給海外遊子們帶來一份心裏的慰藉。
春節來臨前夕，汪潔帶著兒子早早來到牛車水選購年貨。除了節日食品，她還想買些春聯燈籠，把家裏和教室都裝飾得更有節日氣氛。
中文培訓機構“汪老師學園”創辦人 汪潔：五福臨門，年年有余，吉祥如意。這個桔字這邊是什麽字？我們看一下這個桔，爲什麽我們會送柑桔？
學生：吉字。
中文培訓機構“汪老師學園”創辦人 汪潔：對了。是哪一個字？大吉大利，對不對？
汪潔畢業于陝西師範大學，1995年來到新加坡工作。一次偶然的機會，汪潔萌生了成立中文教學機構的想法，此後，憑借自己對語言教學的理解和真心付出，在十幾年的時間裏，“汪老師學園”從寥寥幾個學生發展成爲今天擁有8000多名學生的大型中文課外教育機構。
來自古城西安的汪潔，從小就對中國曆史和文化有著很深的理解。她認爲，在海外教中文的同時也是在傳播中國文化，而通過情景交融的方式，可以讓學生們對中國文化有更深刻的理解。
中文教師 汪潔：西安是我最想念的城市，因爲我在西安出生、上學、成長，30多歲才來到新加坡。我是從小生活在菊花園，住在菊花園，我們到下馬陵，到城牆、碑林，或者東大街、鍾樓，這些都是我從小生活的地方，對我來說是最熟悉、最親切的景物。
在汪潔看來，西安的每條街道、城牆上的每一塊磚，不僅凝結了悠久的曆史文化，還印刻著遊子們對“年”的情懷、對家鄉的思念。
中文教師 汪潔：我們家靠近城牆，所以在新年的時候，城牆上都會張燈結彩，賣很多好玩的東西，一些小玉石，一些民俗的小物件。對我們來說，是一年當中最開心的時候，就是一個儀式感，到那邊就相當于過年。
每到春節，汪潔最先想起的總是味覺上的記憶。爸爸做的紅燒肉、丸子、排骨，媽媽做的黃焖雞、油潑面，這些關于“年”的味道總是在節日來臨之際牽出她對家人的想念。
中文教師 汪潔：媽，過年你給汪濤他們做啥飯了？
中文教師 汪潔：因爲我覺得那種味道哪裏都找不到，外面的油潑面或者是涼皮或者是肉夾馍，哪裏都能吃得到，現在幾乎哪裏都吃得到 ，但是回西安就是西安的味道。
汪潔在海外最常做的家鄉美食就是油潑辣子面。她說，用來自家鄉的食材烹饪，才能算是地地道道的家鄉菜。
中文教師 汪潔：最關鍵的就是最後油潑辣椒的那道工序，因爲這個辣椒是來自西安，西安的辣椒，它香，但是辣味不是那麽強烈，所以人們都能接受這種辣味。而且，油潑辣椒潑上去之後，隨著香氣，冒著油的煙氣，那個辣味，香味就滲透進面裏 ，說起油潑面的話，真的是流口水。
2020年對于每個人來說都是不平凡的一年。新冠肺炎疫情在一定程度上阻隔了親人、朋友的見面，但卻割不斷人們在感情上的聯系。汪潔與家人、同學朋友們之間的網絡聯系在這一年變得更加頻繁。這個新年，汪潔的願望就是疫情能夠早日結束，自己能夠早日再回西安。
中文教師 汪潔： 我想回去看看我的親人，看看我的朋友，我想再次走進秦嶺，我想吃西安的小吃，我想再去感受西安的味道。
（編輯 尹惠仙）