去年11月底首登上海的陶陶居
一經開業便瞬間引爆魔都
不久後又在重新歸來的新世界開出二店
風頭可謂一時無倆
而最近，這位百歲茶樓悄悄搗鼓了些重磅新品
5月1日正式上線！
廣東人從小吃到大的的傳統美食“冰花沙翁”
頗具彩頭的鴛鴦撈起，好吃又好看
采用日本稻庭面制作而成的竹筒龍蝦湯面
更是好吃到打耳光不肯放！
……
廣州老字號登陸魔都半年連開兩店
新品菜單曝光！
作爲廣州的百年老字號，今年140歲的陶陶居，可是最早經營茶點+粵菜的酒家；去年11月底開了魔都首店後，更是受到了阿拉上海人的熱情歡迎！
登陸上海短短半年時間內，陶陶居接連在新世界城開了二店；一貫的廣式設計風格、無處不在的廣州西關元素，以及只增不減的高人氣。
今年雖然情況特殊，但陶陶居的師傅們可沒閑著，不僅帶來了廣東當地的傳統美食，還把日式稻庭面融入了中式湯面！
雖然小資君真的對大蝦餃，酥皮水牛奶菠蘿包念念不忘，可嘗過這次的新菜單後，我宣布，我倒戈了！
5款超正茶點搶先打卡！
在魔都也能吃到傳統廣東美食
黑松露野雞卷
普通的雞肉卷小資君吃了不少，但這樣別致的黑松露野雞卷，光是聽名字就令人頗感興趣。
層層卷卷間很是考究：內餡兒是雞肉配以黑松露，先包上一層厚薄均勻的雞蛋皮，再卷上鹹香的紫菜，下鍋炸至金黃即可；切開裝盤間，馥郁的香味兒早就勾得人心癢癢。
乍一看仿佛只是普通炸物，趁熱入口還有滴滴汁水，好家夥，不愧是當季新鮮的黑松露，如此迷人香氣，和鮮嫩的雞肉更是相當適配！
西杏金沙球
愛吃粵式茶點的人，對金沙包一定不陌生，可是，你吃過金沙球嗎？就是這個圓滾滾、胖乎乎，裹著大杏仁片的西杏金沙球！
別看這金沙球“憨態可掬”，制作工藝倒不簡單；南瓜面團揉圓捏出空心，裹入特別制作的金沙餡兒，沾水撒上薄脆的美國大杏仁片，即可下鍋油炸。
造型別致的西杏金沙球，可必須趁熱吃，咬開小口、微微發燙的金沙一湧而出，鹹甜潤滑間能品到南瓜淡淡的清香。
冰花沙翁
如果你是土生土長的廣東人，那這款冰花沙翁想必能勾起你不少回憶；在如今廣粵地區都很少見到的這款美食，竟然被陶陶居搬來了魔都！
別看它相貌平平、不夠精致，卻是廣東當地的傳統美食，相傳因其造型宛如滿頭白發的老翁，才得“沙翁”之名。
簡單的面粉、砂糖、豬油、雞蛋，組成了這道簡單卻不平凡的沙翁；表面脆口、內裏松化，蛋味香濃且恰到好處！
雪影魚柳包
白白胖胖的雪影魚柳包自帶可愛屬性，簡直讓人不忍下口。
平時吃慣了叉燒包的小資君，初次嘗試龍利魚制成的魚柳包，倒也相當新鮮。
撕開的一瞬間，微辛的黑胡椒味遊進了口鼻間，大口咬下魚柳包，外層的酥皮簡直酥化了小資君的心！新鮮的龍利魚肉很是柔嫩，才入口中便融化在舌尖。
酥皮焗番薯
芝士焗番薯大家肯定都吃過，而陶陶居在此基礎上改良制成酥皮焗番薯；經過烘烤之後，更是散發出三重饞人香氣：馥郁酥皮香、鹹鮮芝士香、香甜番薯香，三香合一、中西合並，好吃！
刷新味蕾體驗的新品粵菜menu
學著廣東人一起“撈財”！
很多人只知道陶陶居出名的茶點，殊不知他們的粵菜也相當拿得出手，趁著這回新品上線，讓小資君帶你們好好嘗嘗其中滋味！
竹筒龍蝦面
如果要我評選本次新品裏的私心摯愛，那我一定把票投給這道竹筒龍蝦面。
自帶雅致竹筒器皿的龍蝦面可是大有說頭，裏頭看似是龍須面的細面，其實是來自日本的稻庭面，口感不似拉面那般勁道，更多一分柔軟。
金黃透亮的湯底，先用龍蝦和鮮蝦大火煸炒後熬煮半小時而成，喝上一口怕是眉毛都鮮掉咯！
呼噜呼噜嗦面入口，吸飽湯汁的稻庭面著實鮮美又軟韌，Q彈的蝦肉是肉眼可見的新鮮。
鴛鴦撈起
廣東地區一直有吃“七彩魚生”的傳統，直至流傳到新加坡馬來西亞後才改良爲“撈起”，每逢大年初七必吃，寓意吃過“撈起”，新的一年風生水起。
傳統的“撈起”都是撈魚生，陶陶居卻別出心裁地替換成自家的招牌燒鵝和蔥油雞，配以胡蘿蔔絲、洋蔥絲、蛋皮絲、黃瓜絲、蔥絲、脆果等。
吃前淋上爽口醬汁，隨後將所有食材不停“撈起撈起”，就可以享用這份美味；雖說是年菜，卻意外適合如今漸熱的天氣，酸甜開胃不說，用料也相當實誠！
香焗大頭蝦
雖然小資君見多識廣，可這麽大的大頭蝦還真的是頭一回見，足足有半個巴掌那麽大的蝦，光是賣相就饞得人直流口水！
香菇、豬肉、洋蔥切末、配以彈牙的大頭蝦入煲開焗；香焗的做法其實和啫啫煲很像 ，隨著滋啦滋啦的聲音，鹹香味兒便氤氲開來。
剝開足有拇指大的蝦肉，吃著非常緊實，絲絲肉裏都透著鮮甜，完全沒有被調味所掩蓋新鮮感！
黑金豆腐
如果你以爲這是臭豆腐，那你可就錯啦，其實這是以“一口酥豆腐”爲基礎改良的“黑金豆腐”！
搭配甜辣醬一口一個，外酥裏嫩，即便食材普通，卻有著讓人停不下來的魔力！
來陶陶居打卡新品茶點粵菜
別怪小資君沒有提醒你們
記得趕早來占位！
陶陶居酒家(新世界城)
地址：南京西路2-68號新世界城7樓7C01
營業時間：10:00-22:00
陶陶居酒家(新天地店)
地址：太倉路181弄新天地北裏F1層17號
營業時間：10:00-22:00
人均：160元
