小姐姐們的私人推薦時間
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涼宮春麗：
來不夠新加坡的她，推薦給你每次必打卡的南洋甜品店
阿秋甜品
對阿秋甜品的總體感覺，是在選料上特別講究，尤其注重口感上的均衡~~阿秋深知要讓甜品好吃，就不要吝啬用料，加足了料且沒有添加劑，才能做出一份完美的甜品~
店內的裝修風格很傳統，木質的椅凳，牆上複古的挂畫，很有味道~~
推薦幾款我喜歡的：
1. 酸柑水：如果你是第一次來，這是必點的，喝上一口就知道老板多用心，味道非常純正
2. 楊枝甘露：好吃在于酸甜度正好，來自芒果的甜和柚子的酸，兩者比例配的剛好才完美~
3. 榴蓮香芋西米露：香芋和榴蓮的搭配這個idea超贊，因爲口感軟糯非常match~~吃的時候推薦將西米露和榴蓮肉以及香芋攪拌在一起，這口感相信你會愛上它，超滿足！
Tips:
1. 只收現金
2. 新加坡的天氣一般在下午2-4點下暴雨，這個時間前往，又能解暑又能躲雨
3.周末人很多，建議選擇周一到周五去哦~
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嗡嗡
在新加坡住久了，發現這裏的人也愛排隊追網紅。不過這家創意菜，不用排隊又絕對高分！
STRAY by Fatcat開在烏節路上的商場裏，主打創意菜。在這裏，意想不到的食材總能被放在一起，給人愉悅一擊。比如：表面脆脆的內裏又很松軟的黑炭制華夫餅配炸雞排已經非常特別了，居然還配一坨冰淇淋一樣的鹹蛋醬。
黑椒和牛飯也是招牌。牛肉嫩得剛剛好，配的姜汁竟是分子料理那種淡粉色的泡沫cream，讓我想到了在法國時吃過的一家米其林餐廳，口感形容起來兩個字，高貴。（happy hour飲料8折，這杯無酒精mojito的sunrise顔值口感都是高分）
甜品”Keep Popping”繼續保持高顔值。實則口感萌萌哒！青檸朗姆桂花、荔枝玫瑰青檸、橙子紅酒檸檬三種口味，每款都意外又驚喜。
總的來說，真的是很走心的一家店了，每一道菜都顔值爆表，質量無可挑剔，小哥哥服務客氣又不過分熱情，在坡國的價位算是物有所值，強烈推薦！
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啞謎
Do as the Romans do.就要像當地人一樣，痛痛快快來頓路邊夜宵
長城餐室
在牛車水住的每晚，都有長城餐室。
半夜的熱鬧勁兒讓人恍惚：有開著法拉利來的小年輕，有顫顫巍巍拄著拐杖的白發奶奶，還有半夜還沒睡陪媽媽來吃鹵豆腐的小朋友……
主打粥品，我們卻也無法抵擋小菜的誘惑，砂鍋魚頭煲已經入味。粥品不似香港的細滑，卻是另一種綿厚飽滿，田雞和牛蛙不一樣，總覺更活絡些。
隔壁鋪頭做糖水的老板娘手腳麻利，一番行雲流水看呆了同伴，自家熬煮祛濕消火的羅漢果出乎意料的好喝。
偷偷看一眼後廚，小哥哥們動作馬不停蹄，打包的人也不少。
前兩天身處芽籠紅燈區的一家田雞粥被評上米其林，不知道評委們有沒有試過這一家？
坡縣必刷&傳統好味
1
無招牌海鮮
咖喱胡椒蟹是新加坡的國菜。名氣最大的應該是Jumbo珍寶海鮮。上海也有分店。不過看攻略的時候更多人說覺得無招牌比珍寶味道好。所以從聖淘沙出來到怡豐城就直接找了無招牌海鮮用餐。
服務員和顧客基本都是華人。第一件事是請服務員幫我的手機充電，欣然答應，嗯，畢竟是收服務費的。點擊率最高的白胡椒咖喱蟹（蟹是真的肥美，江浙人士表示清蒸蘸醋不好嗎？），麥片蝦（老實說還是南豐城樓上那家的好吃），空心菜（蔬菜真貴啊，有點辣，但是好味的）。螃蟹的醬汁可以蘸饅頭吃，主食都省了。買單輕松達到四位數……用支付寶可以減50，人民幣。
2
亞坤&土司工坊
新加坡的經典早餐，就是烤面包＋咖椰醬，以及溫泉蛋配醬油膏。
亞坤和吐司工坊都是當地的連鎖大牌了，應該是各處都有。面包全都烤到完全酥脆，配上香甜的咖椰醬（亞坤的會更甜一些），很好入口。蛋蛋只是微微煮到一分熟，倒上醬油膏，香滑的味道，想來對雞蛋的要求也會比較高。再來一杯奶茶或者鴛鴦，就是馬來南洋早餐style.
3
了凡
米其林一星加持的榮耀小店，飯點熱鬧非凡。于是有了高科技的自動點菜機（藍鵝並不是很好用）來增加效率。性價比高，口味佳，排隊也不奇怪。
菜量比我想象的大方了不少，油雞滑嫩，燒肉經典，燒鴨撈面好好味！就是稍微鹹了一點諾，但是還是會停不下來嘴吃光光。
嗡嗡告訴我們，這家有店面有空調是新開出來哒，如果不介意環境，對面的熟食中心裏面還有一家，價格可能只有這裏一半！
4
天天海南雞飯
吃雞的一天！走過路過就不能錯過的天天海南雞飯！
下午兩點多，依然人流不斷。周邊好多賣海南雞飯的，獨此一家盛世非凡。
有普通雞肉飯，我們選擇了雞腿飯。吃到第一口，就是兩個字：服氣！超級嫩，超級滑，超級美。好吃到轉圈圈，可憐肚子被雞雞塞滿，不能吃下更多雞雞了……
5
老伴豆花
老爺爺掌店誠不我欺，賣完就關門，毫不含糊。只能說，想吃趁早！
吃過甜豆腐腦，吃過鹹豆腐腦，這樣的豆花真正頭一遭嘗試。與衆不同！比雙皮奶更爽滑，又帶著豆子的味道。杏仁味和原味都好吃，另外點的豆漿也是特別濃厚。
6
松發肉骨茶
南洋濕熱，肉骨茶裏加入了藥材和胡椒來祛濕。新加坡口味和之前在馬來西亞吃的不同，幾乎吃不出草藥味。
這家入選米其林必登，一陣大雨後的空隙，趁著空入店，而出來門外已是長龍。
大根肋排，肉質有彈性。湯頭鮮美，可以無限量添加，值得嘗試，兩人點小份即可。另外很多人推薦的油條和豬蹄個人覺得一般，還是我們上海的好味。
7
各種熟食中心
最經濟實惠又美味，最充滿煙火氣，最可以體驗當地生活，又可以一次品嘗所有獅城特色的地方當屬各個food court。
我們此行去的幾個各有特色：老巴刹↑↑↑，一個被列爲國家級曆史古迹的熟食中心，坐落在市中心，被商務樓們環抱，也是很多白領們的選擇；麥士威路熟食中心，天天海南雞飯和老伴豆花就在這裏；牛車水大廈熟食中心，了凡對過，大大橫幅寫著“美食天堂就在二樓”，口氣雖大，我得說：誠不我欺。
對了，坡國人民在這樣的大食代裏，習慣用紙巾占座。和我們拼桌的老外對飲料的選擇，也是很mix style了，白花蛇草水配啤酒，我敬你是條漢子！
8
Lady M
恭喜你看到了最後，等到了期待已久的Lady M！上海排隊太嚇人，坡縣分店好幾家，隨便walk in就好，作爲精致的豬豬女孩，我認真比較了各地價格（以抹茶千層爲例），果不其然，上海（75rmb）最貴，而新加坡（9.5新幣，約50rmb）是最便宜的（紐約9刀，香港75港幣）
冰伯爵茶裏加了檸檬，配上新加坡的天氣簡直太舒心（好吧，其實因爲找店繞了大概半小時！）。蛋糕選擇了抹茶和伯爵茶口味的千層，完全不會擔心太甜或太膩。在上海也試過不少做千層的蛋糕店，LadyM的皮是做得最滑最薄的。
吃出了花頭精，我還試著一層層吃，居然同樣奶油飽滿的好吃。爲你們數了一下，一共20層（不是無聊是敬業對不對？！）
作爲移民國家，新加坡的美食資源很豐富。中餐，印度菜，馬來西亞菜，阿拉伯菜，日本菜……乃至各式創意菜，所以不詫異這裏上榜的米其林居然有川菜，也不奇怪有全世界最便宜的米其林餐廳（當然還有忘不了的Lady M）。認真找吃的，就是對一座城充滿敬意的打開方式。
（本文已經過原公衆號授權轉載，版權歸白兔兔兔兔紙所有）