據美國CNN新聞報道,新加坡將成爲世界上第一個禁止高糖飲料廣告的國家。禁令針對含糖飲料,不僅包傳統含糖飲料,軟飲料、果汁、酸奶飲料以及速溶咖啡廣告也都在新的禁令管制之內。廣告範圍包括印刷、廣播和線上等等所有媒體平台,
除了禁播廣告,還要求含糖飲料在營養標簽上展示顔色編碼,列出營養含量以及含糖量。
新加坡衛生部高級國務部長Edwin Tong介紹,該禁令是在經過一系列”公衆咨詢調查”後作出的,還將在未來幾個月繼續收集消費者和行業的反饋,然後宣布在明年實施的進一步細節。
除了這兩項措施,其他的提議如引入含糖飲料消費稅,甚至完全禁止高糖飲料這樣的提議,也在議事日程上——目前新加坡各部門也在積極尋找長期可持續的措施,希望籍此來影響市場的消費行爲,和進一步推動市場供應結構的良性改觀。
Tong說,新加坡面臨著人口老齡化的問題,自20世紀90年代以來,這個國家的肥胖率一直在上升:2017年新加坡近七分之一的成年人患有糖尿病,這促使政府積極探索減少醫療保健負擔的方法。
近年,新加坡含糖飲料的消費量持續上升。而含糖飲料的高消費量與肥胖和患糖尿病、心髒病等慢性病風險上升都有關。
其實,早在這之前,英美等一些國家也有通過通過政策來鼓勵健康飲食:美國費城自2017年1月1日起,對汽水等含糖飲料征收每盎司1.5美分的稅金;英國政府除了對含糖飲料加征稅收外,還將征稅款項用于補貼水果蔬菜的消費。此外,政府還向低收入家庭分發牛奶、水果和蔬菜的健康券,還在考慮禁止向兒童銷售能量飲料,並在晚上9點前停止垃圾食品的廣告,等等。
過量攝入糖分有哪些危害?
過多攝入糖分,會給身體帶來哪些負面影響呢?
① 增加齲齒風險:經常吃糖容易造成牙齒、牙縫,口腔中酸性成分增加,牙齒經常受到酸性物質侵襲,會引起齲齒和口腔疾病。
② 增加糖尿病的風險:吃糖過多,會引起肥胖,從而增加患糖尿病的風險——數據顯示80%一90%的2型糖尿病患者伴有超重加肥胖。
③ 增加心血管疾病風險:長期大量吃糖引發肥胖後,或可引起心血管方面的疾病。瑞士專家們研究了1900一1968年食糖消耗量與心髒病的關系,發現冠心病的死亡率與食糖的消耗量呈正比例。
④ 增加抑郁風險:吃糖過多,也會增加抑郁症的風險。發表在《英國精神病學雜志》的一項針對3400多名中年人的調查發現,膳食中含糖類等加工食品太多的人,患抑郁症的風險可能增加58%。
⑤ 可能影響智力:據研究發現,每天至少喝一瓶無糖飲料的人患中風和癡呆的風險是其他人的三倍。雖然不能明確其機理,但已有很多假設,包括改變腸道菌群、影響大腦對于甜味的感知等等。所以,長期沒節制地飲用無糖或有糖的飲料可能會對人腦的智力有一定的損害。
無糖飲料健康嗎?
那麽現在市面上流行的無糖飲料真的比普通含糖飲料健康嗎?
糖尿病的飲食控制中曾有一個觀點,那就是糖類食物因爲會導致人類對于食物的愉悅感並且能量密度較低、升糖指數很高,所以需要嚴格限制,爲了補償由于甜味的缺乏,所以建議采用無熱量人工甜味劑來替代天然糖。
但是現在有越來越多的研究提示,常用的人工甜味劑可能會導致葡萄糖不耐受,從而增加血糖升高的風險。這也提示我們,對于以往被認爲是安全的人工甜味劑需要引起警惕,長期使用同樣可能影響代謝,導致肥胖、脂肪肝等情況。
識別食物中隱藏的糖
除了可樂等甜飲料,還有一些打著健康口號的食品也需要注意,比如純水果汁、濃縮果汁這樣貌似健康的食物,其中糖分也非常多。
果汁的含糖量在16%至20%之間,按16%來算,一次性紙杯1杯(200克)就含有32克糖。所謂”喝水果”聽起來健康,喝進的主要還是大量糖分。
還有乳酸菌飲料、紅棗漿、蜂蜜柚子茶、紅糖、蜂蜜等,也需要限量。
另外,各種面點也是糖大戶。通常微微剛能嘗出來一點甜味的點心,含糖量差不多就8%了。市售甜面包甜餅幹中要加糖量通常在15%至20%。而南方人通常喜歡的松軟小饅頭、小包子、奶黃包之類,面團裏都要加上5%至8%的糖,吃起來才覺得可口。
日常家庭調味也要注意:做魚香味的菜都要放糖;拌涼菜爲了中和醋的酸味常常放點糖;紅燒菜爲了增鮮提色要放點糖;很多家庭炒西紅柿雞蛋和醋熘白菜都放糖……如此之多,不經意間又吃下去了好多糖。
選擇優質碳水化合物更健康
應該如何控制糖的攝入呢,是所有糖甚至連碳水化合物也不能吃嗎?
健康飲食應該是攝入適量的優質碳水化合物:五谷雜糧是可以吃的,水果也是可以吃的, 而常吃的糖果、甜點、零食、甜飲料等,從健康角度考慮,就需要相應控制了。