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大衆網·海報新聞記者 翟岩 見習記者 董良坤 通訊員 崔志華 李烨 齊河報道
一粒小麥可以生産多少産品？四大類上百個品種！走進位于德州市齊河縣的山東萬康食品有限公司生産車間，已經看不到小麥的身影，生産線上傳送下來的是種類繁多的各種面食。
7月6日，大衆網·海報新聞記者在萬康的生産車間看到，在幾名工人的相互配合下，經過壓面、切割等多道工序，一個個大小形狀統一的面劑子最終成型，放進蒸屜中整齊排列。
隨後，記者來到蒸制車間，正趕上剛蒸好的黑米饅頭出鍋。只見工人熟練地打開門閥，伴隨著蒸汽彌漫，一股饅頭特有的麥香味撲鼻而來。
“好麥出好粉，好粉出好品。我們公司生産的面食，用的面粉全部是咱齊河當地的小麥，做出來的面食起發度好，色澤光亮、麥香濃郁、口感勁道，非常受客戶的歡迎。”山東萬康食品有限公司經理張豐澤告訴記者，優質的齊河小麥生産出來的面粉，具有面筋好、口感好等特點。其優良的面團穩定性、延展性等特性又符合面食機器加工要求，除去疫情期間的特殊情況，正常生産期間，萬康平均每天需要消耗20多噸齊河當地産的優質小麥粉。
優品源自優糧 優糧源自優種
記者了解到，山東萬康食品有限公司駐地位于德州市齊河縣“噸半糧”核心區焦廟鎮，此前曾是齊河縣糧食局面粉廠。2006年，單位改制後成立魯齊面粉廠，經曆了兩次變動的公司在2015年完成企業轉型，主打面制食品生産。
作爲連續7年榮獲“全國糧食生産先進縣”的超級産糧大縣，齊河縣累計投入12億元，建成80萬畝綠色優質高效創建示範區，並在“噸半糧”生産能力建設中走在前列，全縣建設了30萬畝綠色高質高效創建核心區，真正實現旱澇保收、高産穩産，保證小麥市場供應，也爲當地諸多食品加工企業提供了穩定質優的原材料供應。
此外，齊河縣財政每年拿出1000萬元，爲全縣百萬畝小麥統一供種，全縣良種覆蓋率達到100%，全縣小麥良種繁育面積達到6萬畝，年産量保持在3000萬公斤以上，充分滿足全縣小麥統一供種、播種良種需求，通過良種、良田配良法爲萬康等農産品加工企業提供充足的優質面粉及原料。
糧食“升值” 惠民生促就業
背靠百萬畝優質糧食原産地，起家于面粉加工的萬康，産業鏈向下延伸，一路打通，逐漸成長爲以挂面以及速凍面米制品、速凍其他制品、豆制品的研發、生産和銷售爲一體的綜合性企業。
2021年，萬康與國家級科研院所進行合作，成立了山東省齊河縣國家現代農業（糧食）産業園小麥功能性研發中心，進一步研發小麥深加工産品。
“現在我們主要研發的是功能性食品，包括功能性挂面、降糖饅頭等降糖降脂産品，下一步將和山東友康天然植物科技有限公司合作，共同研發胚芽挂面等産品。”經理張豐澤告訴記者。
萬康作爲糧食精深加工企業，在促進糧食的轉化升值的同時，還帶動了周邊的就業創業環境，“我們公司多次聘請高級面點技能師對工人進行培訓，讓工人學有所長、學以致用。現在我們已經幫扶6名工友成立自己的公司。”經理張豐澤說，我們目前吸納農民工人數35人，帶動就業人數800人，同時，生産所需原料、輔料，均采購的周邊具有資質産品，帶動周邊農民經濟。
“我以前在濟南、天津都打過工，後來因爲需要照顧家庭，2019年回到老家齊河後，就來到萬康做質檢員，不僅能在家門口上班，薪資也很可觀。”家住齊河縣劉橋鎮流洪社區的潘雲告訴記者。
“在齊河，像萬康這種糧食深加工企業還有很多，僅市級以上農産品加工龍頭企業就有36家。”齊河縣政府黨組成員，縣農業農村局黨組書記、局長邵朱軍介紹說，近年來，齊河縣大力實施農産品深加工企業培育工程，培龍頭、延鏈條，圍繞“糧頭食尾”，建設國家現代農業産業園，打造7500畝綠色食品産業園，建設黃河流域（山東）現代農業科學城，構建集生産、加工、收儲、物流、銷售于一體的農業全産業鏈，提升糧食加工及綜合利用水平，促進農業由提高産量向提高質量轉變，由“種得好”向“銷得好”轉變，加快推進新加坡豐樹集團、澳亞集團、新疆天潤乳業等強企項目落地生産，爭取實現5年新增規上農業龍頭企業80家，食品産業産值過200億元，打造食品名縣。同時，聚焦聚力“品牌化”，打造“黃河味道·齊河”區域公用品牌，整合44個涉農商標、200多種産品，與13個省市、500余家商超聯動合作，推動“齊河味”走進全國百姓家。