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大衆網·海報新聞記者 國子菡 見習記者 辛亭 東營報道
墾利區地處黃河入海口，獨特的濕地環境，水草豐茂，餌料充足，微鹹的黃河水造就了營養價值豐富的黃河口大閘蟹。肉質鮮甜，膏滿黃肥，黃河口大閘蟹作爲山東名片，被端上了天南地北的團圓餐桌。
金秋九月，農忙時節，大閘蟹門店的銷售人員也開始忙碌起來。走在鄉間小路上，隨處可見的攤位，絡繹不絕的貨車，“本店銷售大閘蟹”的牌子也被擺在了商鋪裏最顯眼的位置。“我家小女兒就喜歡吃這種螃蟹，看見了就走不動路。你別看這大閘蟹是河蟹，吃起來的口感像海蟹一樣鮮甜呢。”家住城區的王阿姨早上七點就來到了家附近的水産市場，只爲讓家人提前品嘗到這獨屬于秋天的美味。墾利區永安鎮最早在上世紀90年代就開始養殖大閘蟹，主要是一家一戶式的粗放養殖，銷售區域也僅限于東營市內。現在隨著養殖的科學化以及物流水平的提高，黃河口大閘蟹不僅在全國各地廣受好評，還暢銷新加坡、馬來西亞等多個國家及地區。
墾利區永安鎮惠澤農業科技有限公司黃河口大閘蟹産業園養殖面積達5.2萬畝，采用精細化養殖，畝産量在200斤以上，年産量可達4千噸以上。園區集科研、育苗、養殖、深加工、物流配送于一體。走進墾利區永安鎮惠澤農業科技有限公司的包裝車間，記者發現了一個有趣的現象，每只大閘蟹的身上都綁著一個二維碼。帶著這個疑問，記者采訪了墾利區永安鎮惠澤農業科技有限公司的負責人王英澤。“這相當于大閘蟹的‘身份證’，可以追溯到每一只蟹的生産源頭，讓消費者對買到的每一只大閘蟹都能安心放心。”王英澤介紹道。
大閘蟹養殖産業的蓬勃發展，助力了永安鎮的鄉村振興，帶動不少村民增收致富。豐收期間，綁蟹工人們正在加班加點地忙碌著，他們要爭取在國慶節前完成這批大閘蟹的包裝、運輸工作。“我們從早上8點左右就開始綁蟹，到晚上6點結束，一天能綁2000多只，收入在800元左右。”加工車間的工人牛傳花告訴記者，相比原來的大閘蟹用線繩捆綁，現在選用的是泰國的香草葉子，這樣的大閘蟹蒸出來有股淡淡的清香。大閘蟹保鮮周期短，離開水後最多可存活72小時，而且食用死蟹有中毒的風險，所以，大閘蟹運輸首先要保活，針對這項難題，大多數蟹商選用“生鮮包裝+冰袋+泡沫箱”的包裝方案，既要避免大閘蟹在長距離的運輸中碰撞損壞，還要確保消費者收到的每只大閘蟹都“生龍活虎”。
如今，黃河口大閘蟹不僅僅是一個産業，更成爲墾利區的一張“金名片”。