人們都說吃啥補啥，缺了鈣雖然不能直接吃骨頭，但卻可以喝些骨頭湯來補充，可是，喝骨頭湯真的能補鈣嗎？
其實，想通過喝骨頭湯來補充缺失的鈣，還真不是一件簡單的事情，骨頭雖然含鈣豐富，但是因爲其內部的鈣質架構穩定，所以很難溶解到湯裏。而一般來說，在煮骨頭的時候放點醋能讓鈣的溶解度增加，但其真正溶解量任然有限。測定顯示，一碗1000毫升的骨頭湯裏僅含鈣約2毫克，而一個成年人每天就需要1000毫克的鈣量（美國標准），由此推算，要想通過骨頭湯來補充人體一天所需的鈣質，至少要喝400碗骨頭湯。
此外。骨頭湯裏還缺少維生素D，不能促進人體對鈣吸收，這就使得骨頭湯的補鈣效果更加微弱。所以有人說，如果真想補鈣的話，那還不如多吃奶類和豆制品。
友友們你學到了嗎？