如果要列舉出2017年朋友圈熱詞排行榜，那麽”網紅奶茶”必當位居前列。
以喜茶、一點點爲代表的，被各大營銷號瘋狂安利的網紅奶茶店，自今年年初起就引得無數緊跟潮流的網友紛紛前去拔草，並在朋友圈打卡撩撥。
在這種狂熱追捧趨勢下，外媒也前來圍觀中國人排隊買奶茶的盛況。
Screenshot from Instagram
1、網紅奶茶所指何物？
旅行雜志《悅遊Traveler》（Condé Nast Traveler ）官網上文章這樣描述:
Called zhīshìchá in Mandarin (meaning “cheese tea”), the concept has spread from the street stalls of Taiwan to China, Singapore, Malaysia, Hong Kong, and even to New York’s Flushing neighborhood. Among the first purveyors of the concoction in China, HEYTEA churns out cups of matcha, oolong, jasmine, and black tea crowned with an inch of sweet and salty whipped cheese. In its assembled form, it resembles a macchiato.
普通話稱作芝士茶（意思是奶酪茶），這種茶的概念最早來自台灣的街邊小店，之後在中國內地、新加坡、馬來西亞、香港地區流行開來，甚至擴散到紐約的法拉盛一帶。喜茶(HEYTEA)是中國第一批提供這種混合飲料的商家之一，店員攪動抹茶、烏龍茶、茉莉花茶和紅茶，再在頂上加上一英寸厚的甜鹹的奶酪。成品的形式類似macchiato。
Photo credit: Getty Images
沒錯，在外媒眼中，網紅奶茶主要所指的就是奶蓋茶（cheese tea）。
馬來西亞《星報》（The Star）也曾這樣提到過我國奶蓋茶的崛起：
According to a 2014 article in the Daily Beast, America sent less than 2,000 metric tonnes of cheese to China in 2009. By 2013, this had shot up to 11,000 metric tonnes. This changing palate is reflected in other ways too, most notably the raging trend that has spread across China over the past few years: cheese tea!
Daily Beast網站2014年的一篇文章報道指出，2009年，美國出口到中國的芝士不到2000噸。而在2013年，這一數字躥升到 11000噸。口味的轉變也體現在其他方面，最明顯的就是近幾年席卷中國的芝士奶茶！
Screenshot from Instagram
2、網紅奶茶爲何會爆紅網絡？
《赫芬頓郵報》（Huffington Post）這樣分析奶茶能成功的原因：
The tea has been an instant success for two reasons: the flavors of the tea and cheese are very complementary, and the cheese cream is an effective way to tone down the natural bitterness of the tea.
這種奶茶能立刻火爆起來有兩個原因：一是茶和芝士的味道非常互補，二是芝士奶蓋能有效地緩和茶的苦澀味道。
但除了網紅奶茶本身的味道絕佳之外，朋友圈裏網紅奶茶的粉絲群體也是功不可沒的。
各大網絡紅人在微博、微信一曬，也是使得中國年輕人趨之若鹜的原因之一。
同樣，在外媒的眼中，網紅奶茶也是ins的常客。
Photo credit: Getty Images
據澳大利亞媒體SBS報道：
Unusual as it sounds to those of us who haven’t tried it, #cheesetea may soon become a frequent sight on your Instagram feed。
對于那些沒有嘗試過的人來說這似乎有些不尋常，可能用不了多久大家就會在Instagram消息中頻繁看到#cheesetea話題。
Screenshot from Instagram
另外，網紅奶茶店本身的選址、定價以及店面布局、設計等也都是營銷策略的一部分，在此就不一一贅述了。
3、網紅奶茶的正確打開方式？
美國Food Network網站告訴你，這才是網紅芝士奶茶的正確打開方式！
In China, where people line up for cheese tea for hours outside an ever-increasing number of tea shops offering it, patrons are encouraged to sip their cheese tea without stirring, Star2 reports. Furthermore, they are urged not to use the straw with which they are provided, but rather to sip straight from the cup.
Star2網站報道，在中國，人們爲了喝芝士奶茶不惜排隊數個小時，而售賣這樣奶茶的商店數量也正與日俱增，他們鼓勵顧客喝奶蓋茶時不要攪動，而是一口一口啜飲。此外，顧客也被囑咐不要使用店家提供的吸管，而是直接從杯口喝。
Screenshot from Instagram
“When you drink this way, you can feel two layers of taste – cheese followed by tea. If you drink it with a straw, you can mostly only taste the tea.”
“當你以這種方式喝芝士奶茶，你可以感覺到兩層味道——芝士味，然後是茶香。如果你用吸管喝，你最多只能品嘗到茶的味道。”
4、網紅奶茶的口感如何？
《悅遊Traveler》（Condé Nast Traveler ）的記者這樣描述自己的品茶感受：
The first sip is a mouthful of whipped cheese. It’s so rich, I feel a little ill. But when I swallow the tea and cheese together, it’s like drinking a refreshing tea milkshake. This pairing actually works—the salted cheese plays up the tea’s floral notes, and the tea, in turn, tastes smooth and creamy.
第一口喝到的是一嘴芝士霜，那口味太濃郁了，我有點受不了。然後我把茶和芝士混在一起喝了一口，就感覺像在喝清新的茶味奶昔。這個組合其實還不錯，鹹鹹的芝士襯托出茶香，反過來，茶的口感也更爲絲滑醇厚。
Screenshot from Instagram
據美國公共媒體廣播公司American Public Media網站，一位叫Rico Gagliano的先生在品嘗了芝士奶茶之後這樣評價：
“Before, I actually was a little suspicious when you said floral tea with the cheese. But they work together really, really well. It’s delicious.”
“以前，當你說要用花茶搭配芝士時，我實際上是有點懷疑的。但他們搭配在一起真的很棒，很好，很美味！”
