作者 | 易界行業分析師 趙丹丹
導語：
2018年3月2日消息，軟銀集團旗下規模920億美元的願景基金領投了美國初創食品配送平台DoorDash 的D輪融資，共計5.35億美元。這已經是一年內，軟銀集團在該領域有傳聞或確定的第四筆交易了。這個行業的看點有哪些呢？
2018年3月2日消息，軟銀集團旗下規模920億美元的願景基金領投了美國初創食品配送平台DoorDash 的D輪融資，共計5.35億美元。這已經是一年內，軟銀集團在該領域有傳聞或確定的第四筆交易了。這個行業的看點有哪些呢？
2018年3月2日消息，軟銀集團旗下規模920億美元的願景基金領投了美國初創食品配送平台（外賣平台）DoorDash 的D輪融資，共計5.35億美元。共同參與此次融資的還有紅杉資本，GIC（新加坡主權財富基金聯合投資，DoorDash的前投資者）以及惠康基金會。
本輪融資DoorDash的估值約14億美元。此輪融資金額幾乎是該公司在過去5年裏籌集的資金的三倍。同時，也是願景基金近期開出的最新一張大額支票。實際上，DoorDash最初只要求融資2億美元，但隨著雙方反複談判之後該融資規模擴大，直到最終確認爲5.35億美元。
不難發現，不到一年的時間，日本軟銀集團連續押注全球食品配送服務市場。2017年7月，傳軟銀要收購估值約15億英鎊的英國食品配送平台Deliveroo； 11月，傳軟銀擬給印度食品配送平台Swiggy投資2.5億美元；12月底，軟銀確認投資77億美元以獲得美國出行平台Uber 15%的股權，因Uber第二大業務爲食品配送服務，故軟銀間接投資了Uber旗下的食品配送平台UberEats；2018年3月2日，軟銀承諾給美國食品配送平台DoorDash投資5.35億美元。這全球在線食品配送服務行業有哪些看點呢？
1.在線食品配送服務類型轉變
在線食品配送服務可分爲兩類，“傳統型”和 “新型”食品配送服務平台。前者是傳統的食品配送服務，餐館會支付配送費，客戶沒有額外的費用。後者是會建立其獨立的物流體系，爲沒有外賣員的餐館提供食品配送服務，餐館和客戶均要爲訂單支付配送費。由此表明，倆者主要區別爲是否有獨立的物流體系以及付費差異。麥肯錫研究表明，傳統的食品配送訂單中74%是通過電話進行訂餐服務，也就是說通過平台或網頁在線下單仍有很大的發展空間。目前對于DoorDash來說，真正的競爭對手其實是電話訂餐服務。
可以看出，現在全球的在線食品配送服務正在由“傳統型”向“新型”逐漸轉變。
2.行業規模巨大，需求旺盛
當下，隨著智能手機的普及，大衆的飲食習慣也在發生劇烈的變化。根據摩根斯坦利2017年的研究報告，2017-2021年期間全球在線食品配送服務市場預計年複增長率達16%。，預計到2021年該行業全球規模可達289億美元。
跟2016年對比，2017年通過配送服務網站或平台在線訂餐增加了3%，然而通過餐館網站或餐館直接訂餐的數量均有所下降。可以看出，在線食品配送服務是餐飲業內的熱門話題。據摩根斯坦利的研究表明，餐飲公司已經開始關注“新型”食品配送平台，也可能會與更大的零售商進行合作，因爲餐飲公司需要更強大的物流基礎設施，更大的運營規模以及需要觸及到更廣泛的消費群體。
不僅如此，該行業具有高便捷性和高透明度的特征，更深受千禧一代的喜愛，這一代是互聯網服務的最大消費群體。
3.市場增長迅速，部分已經盈利
讓我們再來了解一下這個行業的實際收益情況，以DoorDash和UberEats爲例。
盡管DoorDash目前仍在虧損狀態，但是實際上一些較早開發的市場已經開始盈利。該公司2017年收入增長130%，增長速度已加快，且每筆訂單收益穩定。DoorDash現在在大型的市場增長迅速，並且得益于一款剛出現的産品DoorDash Drive，該公司可以管理其他公司的網站和應用上的配送，軟銀此次投資或許是被這些原因所吸引。同時，DoorDash目前正與美國排名前100的90%的餐飲品牌進行合作，其中包括知名連鎖品牌Wendy’s, IHOP和The Cheesecake Factory。
對于UberEats來說，其在線食品配送服務在全球已有120個市場，其中有27個是開始盈利了。在某些市場， UberEats的盈利性甚至超過了Uber的主營共享出行業務。一般UberEats的訂單金額會比Uber出行訂單高，因爲增加了配送費這部分的金額。 2017年10月有報道稱，2017第二季度, 來自UberEats的行程預訂數量快速增長，其已經占Uber公司總行程預訂數的10%，這期間總銷售額爲7億到8.7億美元。同期，美國同業企業GrubHub的總銷售額爲8.8億美元。UberEats 2017年總銷售額超出了30億美元。
4.全球市場格局分散，競爭激烈
然而，這個行業在大部分市場仍然是虧損的，主要是面臨的問題是利潤率低和行業競爭激烈。德國Delivery Hero的首席執行官Niklas Ostberg于今年表示，“因爲像Amazon和Uber等參與該行業，迫使Delivery Hero要加強物流體系方面的管理。盡管該公司是想在今年達成盈虧平衡，但是來自Amazon和Uber等公司的競爭使其難以盈利。”
這個行業全球的初創公司數量非常多，其中知名的有GrubHub，Deliveroo，Postmates，UberEats ，DoorDash以及Amazon Restaurants等。上市公司也有，比如GrubHub，Just Eat，Delivery Hero，takeaway.com等。
也就是說，軟銀這次投資的DoorDash實際上是其作爲最大股東UberEats的競爭對手。
根據Bloomberg的一份研究表明，GrubHub，UberEats，Postmates和DoorDash 2017年在美國的市場占比分別爲44%，15%，12%，9%。不同平台關注的地域不一樣。GrubHub使用最多的是在美國紐約地區。DoorDash和Postmates在美國加州更受歡迎。值得一提的是，Amazon Resturant在其本部西雅圖地區更受人歡迎。UberEats則是在德克薩斯和休斯頓等城市使用頻率較高。其中DoorDash的目標是成爲每座城市的最後一公裏物流平台與Amazon 做競爭。
以下是該行業的部分主要玩家基本情況：
來源：易界研究院整理
– 部分主要玩家概況 –
GrubHub是美國訂餐搜索引擎公司，總部位于芝加哥，允許用戶根據自己的位置和喜好進行餐館搜索，並提供在線訂餐服務。GrubHub推出了“跟蹤外賣（Track Your Grub）”功能——用戶可以通過這個平台實時跟蹤外賣的所在位置。2017年8月，該公司以2.88億美元收購了美國最大點評網站Yelp旗下的在線食品配送業務Eat24。該平台允許餐館接自己配送的訂單。
DoorDash由斯坦福學生創辦于2013年。這家公司每次送餐收取4美元至7美元的固定費用，並同獨立承包人合作，由他們從流行餐廳送餐到用戶家中。和UberEats一樣，DoorDash擁有自己的開發和運營人員，並雇傭合同工進行食品配送。DoorDash平台目前擁有超過25萬名外賣員。
Deliveroo是一個英國在線食品配送平台，由美國人William Shu和Greg Orlowski于2012年創立。現在Deliveroo已經在英國、荷蘭、法國、德國、比利時、愛爾蘭、西班牙、意大利、澳大利亞、新加坡、阿聯酋、香港等地展開業務。截止目前，該公司已經在12個國家140多個城市進行經營。2016年，銷售收入已經超過1.29億英鎊。和該公司合作的英國知名連鎖品牌有Byron, PizzaExpress, Rossopomodoro 以及Wagamama等。
Delivery Hero是一家德國外賣平台，該平台運營著多種品牌，包括liefer拉手、Foodora和Foodpanda，通過這些品牌，它可以從餐廳送貨，也可以通過自行車將食物運送到顧客的家中。Delivery Hero在42個國家中擁有約15萬家餐廳。2016年底，收購了德國同業企業Foodpanda；2017年5月收購了中東同業企業Carriage；同年9月收購了韓國同業企業Foodfly。
Uber首先于2014年在洛杉矶推出只針對午餐的送餐服務，並在隨後將這一服務擴張至紐約、多倫多、奧斯汀、芝加哥和西班牙的巴塞羅那。2016年推出了UberEats。在能夠使用UberEats的城市中，Uber每天將與數家餐廳進行合作，向其用戶提供食品，而送餐的任務還是由Uber的駕駛員來完成，其完成一單服務通常只需要幾分鍾。截止2017年10月，全球UberEats司機已經超過了200萬人次,該司機不僅可以承載乘客，也可以配送食品。從2016年3月到2017年3月，該期間UberEats司機送餐行程數量也增長超過24倍。
Amazon Restaurant是指顧客消費一定金額後Amazon可以提供1小時內訂餐配送服務。因爲Amazon有龐大的物流體系，其配送成本更低效率更高。目前的服務區域涉及美國、英國、意大利、德國、日本等國部分城市的部分區域，以美國和英國爲主。
Swiggy是印度最大的在線食品配送初創公司，成立于2014年。該平台在包括班加羅爾，德裏，孟買，浦那，海德拉巴和加爾各答在內的11個城市運營，聲稱在其平台上擁有超過25,000家餐館合作夥伴。 該公司每天的訂單數量在12萬到15萬之間，遠遠領先于其競爭對手，如Zomato和Foodpanda India。南非傳媒巨頭Naspers領投了該公司最新的F輪融資，1億美元，同時參與投資的還有中國美團點評。該筆融資是發生在螞蟻金服投資Swiggy競爭對手Zomato的幾個星期之後。