作者： 李庚洧
新加坡知名的小販美食如文東記雞飯、松發肉骨茶、秋蓮板面等，如今也能在飛機上享用。新加坡航空公司與新加坡著名品牌合作，將小販美食做成飛機餐，讓來自世界各地的乘客有機會品嘗我國美食，宣揚新加坡小販文化。
新加坡航空公司前天發文告宣布名爲“Singapore Showcase”的新計劃，旨在支持本土品牌，向新航的國際客戶展示我國獨特的一面。
新加坡知名小販美食文東記雞飯。（新加坡航空公司提供）
新航說，將通過此計劃爲從新加坡出發的航班乘客，提供更廣泛的地道小販美食。“這也是爲了慶祝我國小販文化在2021年，被聯合國教科文組織列入非物質文化遺産代表名錄中。”
文告說，從下個月開始，小販美食只在從新加坡出發的選定航班上推出，並會輪流列入頭等艙和商務艙菜單。
乘客可享用的獲獎小販美食包括米其林餐盤獎得主文東記雞飯，以及新加坡“必比登推介”（Bib Gourmand）名單上的Bismillah Biryani黃姜飯和松發肉骨茶。新航也與其他新加坡知名小販品牌，如秋蓮板面、國記雲吞面，以及美芝律大蝦面合作，將他們的小販美食做成飛機餐。新航也說，接下來將會繼續與其他小販品牌聯合推出飛機餐。
新加坡美食肉骨茶。（松發肉骨茶官網）
另一方面，新航也與新加坡媒體制作和發行公司合作，爲乘客帶來更多當地電影、紀錄片、電視劇、音樂和播客，推廣新加坡優秀人才的作品。
此外，新航也與手工香水品牌Scent by SIX聯合打造一款獨特香水，並將在機艙內使用，提升乘客的感官體驗。這款香水專門爲新航量身定做，采用新航峇迪蠟染圖案中一些花卉的香味。