唐宮飲食集團是一家上市的著名餐飲集團，有唐宮海鮮舫、唐宮膳、唐宮壹號、盛世唐宮、忍者居日本料理、櫻川日本料理6個品牌，在北京、上海、深圳、蘇州、杭州及東莞等，總共有餐廳50多家，並在上海自設食品廠。
多年來，唐宮一直堅持卓越管理、優質服務，配合精湛的粵港廚藝，真正給予客人物超所值的感受。由於唐宮人的真誠和不斷求變，唐宮美食在各地大受食客讚賞，全國各地的餐飲人紛紛到唐宮考察學習。（註：本文所有菜品圖片由唐宮集團獨家授權提供，拒絕轉載）
在出品上，海鮮和精品粵菜是唐宮的主打。翻開唐宮的菜譜，以清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩為特點的粵菜，占了很大的比重。
唐宮的精品粵菜，有以下三個特點：1、選料廣泛廣博奇異，善用生猛海鮮，技法上注重樸實自然；2、清淡爽口，口味上以爽、脆、鮮、嫩為特色；3、烹飪方法、調味方式中西結合，自成體系。烹調方法多煎、炒、扒、煲、焗、燉、炸、浸、蒸等。調味品多用檸檬汁、豉汁、oK汁、蚝油、海鮮醬、魚露、黃油等。
除了有以上粵菜的特點之外，更結合了南北各名菜之特點，鍾對南北口味之不同，就著日日創新的觀點，不斷結合大眾的口味翻新而精工出品。
滋補燉響螺
西洋菜陳腎燉西施骨
溏心黑蒜燉瑤柱
滿園春色
鮮核桃健康素
溏心黑蒜爆和牛崧
石鍋黑松露焗珍珠肚
南瓜香芋煮鮮蝦
鄉村原味豆腐
乾果西芹炒南瓜
姬松茸炒蘆筍百合
小蔥炒山藥
滷水老虎蝦
金蘭花燉安南子
龍騰四海
唐宮金獎乳鴿
黑椒汁煎牛仔扒
鵝肝醬焗老虎蝦
唐宮至尊燒鵝皇
杭椒白玉菇炒牛柳
潮式冰鎮大紅蟹
黑椒鵝肝蒸滑蛋
冰鎮醉大連鮑
黑椒京蔥炒雪花牛肉粒
紅燒金絲燕
紅蔥頭上樹雞
濃湯雞大排翅
南瓜健康素
沁洲小米燴遼參
飄香東星斑
堂煎法式鵝肝
清宮荷塘蒸筍殼魚
燒味拼盤
堂煎雪花牛肉（和風汁、黑椒汁）
窩燒溏心干鮑
香煎自製咸黃魚
香芋南瓜煲
蟹皇醬碧綠爆蝦球