新京報訊（記者 張曉榮）2002年加入麥當勞，現任麥當勞中國副總裁的張帆利用17年時間從江西、福建的市場部經理做起，如今成爲麥當勞中國副總裁，負責京津冀遼市場業務。提及對員工的發展幫助，張帆說，“麥當勞始終敞開大門歡迎年輕人，爲他們提供靈活的工作時間和多樣的工作崗位，即便是毫無經驗的年輕人。”
又是一年5月20日，麥當勞中國宣布啓動2019年全國招聘周（5月18日到25日），吸引年輕一代求職者，預計2019年全年，麥當勞中國招聘11萬人，支持業務快速增長。進入麥當勞的員工將獲得完善的培訓和職業規劃，也有機會最快18個月成長爲餐廳總經理，打理年營業額上千萬的生意。
大學生參加麥當勞“360度全景式招聘體驗”。
“零門檻”招聘年輕人
“經驗爲0，潛力∞”、“不限工作經曆、專業背景，全國活動餐廳體驗全景式招聘，最快24小時極速錄用”。這幾天去麥當勞餐廳，你可能注意到了麥當勞的這張“尋人帖”。
上述“尋人帖”是麥當勞中國今年全國招聘周特意推出的創意海報。考慮到年輕人缺乏工作經驗，麥當勞爲入職技能設置“零門檻”，只需年滿18周歲（學生年滿16周歲），無論有無相關工作經曆和專業背景，均可申請成爲麥當勞的一員。
麥當勞中國副總裁張帆對記者表示，“麥當勞始終敞開大門歡迎年輕人，爲他們提供靈活的工作時間和多樣的工作崗位，即便是毫無經驗的年輕人。”他還提到了自己在麥當勞工作的經曆，那是17年前，2002年6月，張帆加入麥當勞，曾先後擔任福建、江西麥當勞市場部經理，憑借出色的表現，到了2006年1月，他就加入了麥當勞（中國）有限公司市場部，並在2007年榮獲麥當勞最高榮譽——全球總裁獎並晉升爲麥當勞（中國）有限公司市場部總監。
麥當勞中國副總裁張帆。
機會總是垂青有准備的人。2011年11月，張帆又憑借其在營運、人員管理、房地産開發以及市場營銷等多方面的經驗，快速晉升爲天津麥當勞公司總經理。不到兩年，2013年9月1日，張帆擔任北京麥當勞食品有限公司總經理。2017年9月至今，張帆作爲麥當勞中國副總裁，全面負責京津冀遼市場麥當勞的業務。
早在2015年，他就在接受新京報記者采訪時表示，“公司非常在意90後，他們年輕、朝氣、有激情，我覺得他們有很大的潛力。我們能給年輕人快樂的工作環境，好的培養機制，盡早給他們挑大梁的機會。”如今，00後也和90後一樣，成爲麥當勞最爲關注的群體。
此次，麥當勞招聘崗位包括勤工助學或全職的見習經理、餐廳員工、品牌大使及咖啡師。就招聘規模而言，北京市場將招募超過14000名員工，近300名見習經理。同時，麥當勞將給予學生更多學習發展的機會，預計近400人可升遷到學生管理組。
大學生參加麥當勞“360度全景式招聘體驗”。
事實上，麥當勞也確實成爲年輕人職業起步的熱門選擇之一。截至2019年4月，麥當勞中國擁有超過17萬名員工，其中95後員工占比近65%，而00後員工已接近25%，就北京市場而言，95後和00後員工占比分別達到67%和23%。
最快18個月升至餐廳總經理
2017年7月，麥當勞與中信股份、中信資本、凱雷達成戰略合作，共同運營和管理麥當勞在中國內地和香港的業務。根據麥當勞的“願景2022”，公司預計其內地餐廳將從2017年的2500家增加至2022年的4500家，開設新餐廳的速度將從2017年每年約250家逐步提升至2022年每年約500家。如此快速地擴張，麥當勞如何吸引更多的年輕群體加入，爲未來發展提供人才儲備和保障？
大學生參加麥當勞“360度全景式招聘體驗”。
張帆認爲，首先要了解年輕人對職業發展的訴求。2018年麥當勞中國攜手全球領先的人力資源咨詢公司怡安翰威特針對麥當勞的00後員工開展職業觀調研，並發布中國首份《00後職業觀白皮書》。調研結果顯示，薪資並非00後在擇業時的首要考量因素，他們最關注的因素分別爲團隊氛圍、學習機會和培訓體系。
事實上，早在2015年，張帆曾在接受新京報記者采訪時表示，麥當勞有一套科學嚴謹的培養體系，且晉升機制公平透明，學生可通過逐級訓練盡快挑大梁，可以單獨承擔管理工作並不斷發展。他說：“只要努力，麥當勞的階梯是沒有終止的，心有多大，這個舞台就有多大。麥當勞超過一半的管理層是從餐廳員工做起的。”
爲優化人才結構，2016年，麥當勞中國攜手國家開放大學啓動麥當勞雇員的學曆教育項目——“麥當勞圓夢大學計劃”，該項目將麥當勞餐廳崗位訓練及管理課程、學曆教育、職業培訓結合，實現學分替換、專科本科學曆升級。
值得注意的是，2018年6月，麥當勞還首推“麥行天下”新加坡交換生項目，通過海外麥當勞的服務和管理培訓，幫助學生開闊視野、提升綜合素質。北京市場的學生管理組員工劉彤在去年參與了新加坡交換生項目，管理能力不斷提升，同時也更加明確了未來的就業方向和職業規劃，畢業後也會留在麥當勞繼續學習和發展。
大學生參加麥當勞“360度全景式招聘體驗”。
張帆表示，“即便是毫無經驗的年輕人，通過我們完善的培訓和職業規劃，也有機會最快18個月成長爲餐廳總經理，打理年營業額上千萬的生意。我們堅信，只有年輕人得到充分信任和發展，麥當勞業務的願景才有可能實現。”他介紹說，以北京市場爲例，其中麥苗計劃、英才計劃和菁英計劃都是北京重點推廣的項目，以實現學校和社會“零距離”的對接及助力未來商業管理菁英的快速成長，三年內成爲麥當勞中層管理者。
■ 對話
新京報：爲什麽麥當勞中國的人員品牌主張只針對年輕人？其他年齡段的候選人呢？
麥當勞中國副總裁張帆：麥當勞的工作崗位面向各年齡層合適的候選人全面開放，所有崗位員工都享有平等的發展晉升機會。
新京報：如果沒趕上這一周的招聘怎麽辦呢？
張帆：招聘周以外的時間，求職者可以直接走進麥當勞餐廳咨詢餐廳經理，餐廳將酌情安排具體招聘方式。如果實在無法親臨餐廳，求職者可以關注”麥當勞加入我們”的微信公衆平台，通過線上申請職位。
新京報：麥當勞花大力氣培訓新人，但現在有很多初創餐飲公司頻繁挖人，甚至整個團隊。麥當勞如何應對這種情況？
張帆：在任何年代，人才流動都是正常的情況。麥當勞人才戰略的重點始終專注于吸引優秀人才並爲他們提供充分發展潛力的機遇和平台。
新京報記者 張曉榮 圖片來源 企業供圖 校對 李銘