前些天，因爲海底撈過分漲價問題，我曾經寫過文章認爲海底撈存在著套現跑路的風險。（https://www.toutiao.com/i6813655437779403275/）
結果文章發了不到一天，就看到了海底撈的道歉，說是“管理層失誤”，然後把價格調了回去。
當然，本文重點其實並非海底撈，而是當時文章裏提到的“對照組”。
同樣在疫情當中受到打擊，同樣得到了銀行貸款等政策支持，但一家來自于合肥的餐飲連鎖品牌，卻依然堅持走惠民路線。
這就是“老鄉雞”。
當我看到昨天，老鄉雞再度發布了一條老總拍的視頻，表示“要免費請大家喝雞湯”之後。
我的第一反應就是：老鄉雞感謝海底撈老鐵送助攻。
天時地利人和：短短2個月，老鄉雞從“不爲人知”到“名譽全國”
從疫情爆發之後，無論站在安徽人在意本土品牌的角度，還是一個喜歡研究品牌營銷的外行人立場上，老鄉雞的種種措施都讓我拍案叫絕。
雖然已經寫過幾篇文章聊過，但在此還是簡單總結一下：
1.疫情剛開始在武漢爆發，很多醫護人員吃不上飯時，老鄉雞第一時間進行免費送餐，成爲了朋友圈熱議的焦點。
而這個時候，大多數的餐飲品牌還在哀嚎“疫情讓它們失去了客人，食材都砸手裏了”。
即便接下來也有一些餐飲品牌進行效仿，終歸沒有老鄉雞第一個吃螃蟹受關注。
2.當某些大型連鎖餐飲品牌（也是這次漲價風波中的另一主角）站出來哭訴：我們快要倒閉了的時候，老鄉雞又發布了一條視頻，手撕員工聯名信，表示“我們絕對不放棄任何一名員工”。
結果，不光贏得了廣泛好評，還順理成章地獲得了銀行貸款資助等優惠政策。
3.當疫情稍微平息一點，很多餐飲品牌擔憂如何獲得客戶，感覺撐不下去的時候。
老鄉雞又發了一個“將進軍全國”的視頻，表示我們會接盤那些有困難的友商，同時我們會把幹淨衛生的老鄉雞快餐店開到全國各地。
平心而論，我們安徽雖然這些年發展比較快，但整體氛圍還是偏向于保守的。
在這種背景下，老鄉雞作爲安徽品牌，居然能夠利用疫情期間做好每一次營銷，並且直接擊中了從業者、消費者以及社會痛點——
恐怖如斯！（褒義）
如果我們安徽都有這種品牌傳播能力，估計也不會有人覺得合肥是江蘇省的了。
然後，就是我要談到的最新一次官方視頻了：
老鄉雞表示，從4月14日到16日，老鄉雞免費贈送100萬份的雞湯。
文章開頭就說過：最近餐飲行業的熱點是什麽？
海底撈等連鎖品牌瘋狂漲價啊！
就算海底撈它們發了道歉信，說是“管理層失誤”，把價格調了回去……
但給消費者造成的不良影響已經形成，其實就是一次公關危機。（當然，我一直堅信張勇存在著認爲餐飲行業短期內起不來，所以打算跑路的可能）
而當海底撈的漲價風波出現之後，就等于是硬生生給老鄉雞送了一波助攻。
所以很多網友也都直接將老鄉雞同海底撈等，拿來做對比了。
因爲這是在官方公衆號下方的“精選評論”，顯然這些發言可以說得到了老鄉雞官方認同。
沒錯，我們就是在你海底撈漲價的風口浪尖上，補了你一刀，怎麽滴？
但你還沒辦法指責老鄉雞是在“碰瓷”，因爲這是正大光明的陽謀。
又不是老鄉雞讓你漲價的，對不對呢？
所以，通過以上四次營銷策略，老鄉雞已經順利地贏得了廣泛好評與支持。
其他不說，就連一向被認爲是“精英社區”的知乎，關于老鄉雞的討論也在不斷增多。
可見，這家來自我老家的餐飲品牌，將在未來受到更多關注。
後續效應：老鄉雞新的營銷策略，帶來三大利好
不過任何一次營銷，如果只有短期效應的話，那麽依然很難稱得上“成功”。
可是在我看來，最新一次老鄉雞的推廣，可謂帶來了三大利好：
惠及顧客，安撫行業，國家支持。
【惠及顧客】
因爲老鄉雞是在不漲價的基礎上，還讓顧客們能夠喝100萬份免費雞湯。
哪怕你說它是炒作，但消費者能夠得到的福利一點不假。
疫情複工之後，其實海底撈的漲價並非個例，很多餐飲品牌都不同程度上調了價格。
即便我們可以站在老板們的角度，覺得“哎呀開個店不容易”，但畢竟受到疫情影響的可不止是餐飲行業……
我們這樣的普通人，一樣收入縮水，甚至可能遭遇停薪，能保住工作都不錯了。
就拿我自己的例子來說，之前的工作2個月不上班，公司直接停發整個2月份工資（導致我現在不得不寫公衆號，試圖混點流量錢）。
在這種情況下，公司樓下的包子店，之前8.5能吃飽，現在同樣包子卻變成了10.5才夠。
那麽我肯定開始頭疼了：這以後還怎麽辦？工資低了，吃飯的成本卻高了……
所以說，老鄉雞的策略給我們這些普通人吃下了定心丸：
還是過去那樣的價格，甚至還不停地有優惠等待大家，盡管放心吃飯吧。
要知道，跟海底撈那種更加偏向于聚餐性質的連鎖品牌不同，老鄉雞這一類快餐品牌，可以說更加貼近于人民的生活。
由于菜品多，標准化流程做得和國際快餐品牌沒有什麽區別，肯定比食堂味道應該好一點。
只要你願意的話，一天三餐都可以在裏面吃。
老鄉雞想要對標KFC和金拱門，不是沒有道理的。
當一家餐飲店對外表示，它將全心全意考慮“讓中國人吃頓好”的問題時……
又怎能不讓消費者感動呢？
【安撫行業】
其實在過去，我非常看好海底撈。
尤其是它服務客人的那種“無微不至”，讓我覺得這就是最好的品牌營銷。
那麽，爲何我會對海底撈極爲惱火，甚至惡意滿滿地認爲“張勇要跑路”呢？
除了從邏輯角度判斷，張勇可能覺得行業短期內火不起來之外……
最重要的是這一點：
2月22日海底撈從中信銀行北京分行和百信銀行獲得信貸資金21億元。據海底撈介紹，第一筆8.1億元放款資金已于2月19日到賬。
我專門查過數據，根據2019年海底撈的年報：全年實現營業收入265.56億元，同比增長56.49%，實現歸母淨利潤23.45億元，同比增長42.44%。
也就是說，銀行對海底撈的支持力度，已經接近于海底撈去年一年淨利潤水准。
即便目前到賬的8.1億元，也是海底撈去年4個月利潤了。
而很顯然爲了幫助海底撈，國家肯定還出台很多例如房租減免、營業稅減免等優惠措施。
有了國家和銀行這麽大力支持，海底撈卻依然漲價了，這是什麽行爲？
等同于在告訴全國的餐飲品牌：我們拿了這麽多錢都得漲價，你們就等著倒閉吧！
這是在營造整個餐飲行業的恐慌。
而老鄉雞呢？
和海底撈相比，老鄉雞獲得的銀行支持不多，“才5億”。
如果海底撈都撐不下去，現在老鄉雞更有理由開始漲價才對。
可老鄉雞卻選擇了繼續以優惠價格服務顧客，並且即便有些困難，但還是可以做下去。
這樣的表態，實際上也是在給全行業打氣：
哪怕是餐飲業寒冬，可只要我們還是可以咬牙生存下來的。
兄弟們，加油。
哦別忘記了，上一波營銷當中也提到過：如果同行遇到了困難，也可以找老鄉雞。
無形之間，老鄉雞就隱隱有了餐飲老大哥的說話分量，這對未來發展的好處不言而喻。
但我相信比起海底撈等品牌制造恐慌，老鄉雞的話，肯定會有更多人願意聽。
【國家支持】
通過前面分析的利好，實際上老鄉雞做到了兩點：
一、能夠讓普通人一如既往吃好飯，放心吃飯。
二、餐飲行業從業者們能夠更有信心堅持下去。
前者，能夠穩定疫情之下的社會安甯，畢竟民以食爲天嘛。
我自己都有在之前全城封閉期間，因爲受不了天天吃差不多的東西，點了老鄉雞外賣的經曆。
後者，則是在一定程度上，可以確保餐飲行業不至于大面積失業。
畢竟從業者沒信心的話，肯定會選擇關門，讓員工自謀生路，那麽失業率就將大幅度攀升。
這對社會穩定將造成極大的沖擊，後果難以估量。
顧客敢于外出吃飯，才能讓餐飲行業有利可圖，進而更好服務顧客，這是良性循環。
老鄉雞在這個循環中的作用，日後也會愈發體現出來。
這種貢獻，自然會被國家看在眼裏。
比起扔出去21億，支持新加坡人開的火鍋店……
爲什麽不幹脆給予一個本土的快餐品牌（品質不輸給洋快餐）更多扶持，讓它實現全國覆蓋？
畢竟，越是在艱難情況下，國家也就越需要老鄉雞這種能夠滿足居民日常用餐需求、同時大量吸納餐飲工作者的企業。
可想而知，因爲老鄉雞一系列正確的品牌推廣，將讓它在未來較長的時間當中，得到全國各地方的支持。
消費者們也一定會歡迎老鄉雞的到來，讓老鄉雞生意興隆。
從而，爲這兒貢獻更多的稅收，造福一方。
有句話說得好：做好本職工作，就是愛國。
老鄉雞，也許就是愛國企業的典範吧。
也許，它可以是中國第一家中式快餐連鎖的“百年企業”。
它會因疫情而崛起，成爲全中國人心中的“第一快餐”。
好了，算是作爲一個安徽人，對本土品牌進行了不算太誇張的褒獎。
對于老鄉雞未來的發展，我也將持續關注。
當然我還是覺得，“老鄉雞”這個名字如果能夠換成——
【老香雞，真香雞，國民雞】
會更有利于它向大城市的推廣吧。
“老香雞，老香了”“來，喝真香雞湯”或者“餓了，就吃國民雞”，是不是可以讓它更有畫面感和氛圍感，從而不光走遍全國，甚至可以進軍國際呢？
畢竟……
只要是地球人，誰會拒絕一碗免費的雞湯呢？
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