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六年本地開六檔紐約也開店 漢堡攤主變導師分享“小販旅程”

2022 年 11 月 5 日 基因看历史

南洋理工大學國立教育學院亞洲語言文化學部主任哈蒂紮副教授(Hadijah Rahmat,64歲)投身教育界逾35年,她對文學界的貢獻突出,獲頒今年的“傑出成就獎”。

沙菲克(Lee Syafiq)是Ashes Burnnit漢堡創辦人,2017年在黃金熟食中心開了他的第一個漢堡攤位,短短五年多的時間連開了六攤。今年9月,他還在美國紐約的新加坡式小販中心“城市小販”(Urban Hawker)開設首個海外店面。

《每日新聞》爲慶祝創報65周年,今年設了“終身成就獎”,獲獎的是新加坡馬來音樂作曲及藝人協會(Perkamus)創辦人尤索非(Mohamed Noor Mohamed Yusofe,85歲)。尤索非是本地乃至本區域馬來音樂界的代表人物之一,創作了數百首馬來歌曲,被譽爲東南亞馬來歌曲之父。

因爲堅持不懈爲小販文化做出貢獻,沙菲克星期四(11月3日)獲馬來報《每日新聞》頒發“傑出青年成就獎”。

新加坡馬來音樂作曲及藝人協會創辦人尤索非創作了數百首馬來歌曲,獲得“終身成就獎”。(每日新聞)

哈蒂紮通過文學作品,保留及推廣馬來文學。她曾花25年的時間,對馬來文學之父阿都拉(Munshi Abdullah)進行研究,並出版了一本關于他的書籍。

堅持不懈做出貢獻 獲頒“傑出青年成就獎”

30歲的沙菲克從事小販行業還不到六年,就已經開了六個漢堡檔口,甚至在美國紐約開店,將本地的小販文化帶出國門。他還成爲行業導師,和有意當小販的年輕人分享經驗。

《每日新聞》的“傑出成就獎”創立于1998年,旨在表彰在教育、商業、藝術與文化、體育或社會工作領域有傑出貢獻的馬來族或回教徒人士。副總理兼財政部長黃循財受邀頒獎給三名得獎人。

《每日新聞》“傑出成就獎”得主沙菲克年紀輕輕卻創業經驗豐富,他加入小販培訓計劃擔任導師,和想成爲小販的人分享經驗。(每日新聞)

沙菲克受訪時說,4萬元絕非小數目,幸好在工作團隊的共同努力下,他很快就重新振作。“我有一個很棒的工作團隊,平均年齡雖然只有27歲,但他們願意吃苦,也願意聆聽食客的要求。”

他致辭時說,各得獎者的經曆說明,每個人都需要他人的啓發、教誨,或者在需要時得到扶持。唯有大家團結,互相支持,才能夠造就了不起的事。

他去年加入小販培訓計劃,將自己的“小販旅程”與想成爲小販的人分享。

她也致力于推廣雙語教育。在她的領導下,南大和國立教育學院計劃在明年推出一門推廣多元文化的文學課程,讓不同族群學習他族的古典作品,從而促進對跨文化了解。

南洋理工大學國立教育學院亞洲語言文化學部主任哈蒂紮副教授數十年來對于推廣馬來文學和雙語教育不遺余力,獲頒“傑出成就獎”。(每日新聞)

然而,他的創業之路並非一帆風順。2020年,他在中央商業區開設第二個分店,豈料三個星期後,我國實施冠病阻斷措施。這個攤位最終只能關閉,虧損了至少4萬元。

她說:“我認爲新加坡人太崇尚西方文化和西方世界的英雄,忘記了我們也有自己的民族英雄。我希望通過教育,讓不同種族的人了解其他種族的英雄,例如讓馬來和印度同胞認識華族文化中的孫悟空。”

沙菲克說,這個殊榮對他是很大的鼓舞,他希望有更多年輕人加入小販行列,將本地獨特的小販文化發揚光大。

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