由于這項把麥糟轉爲WOW面條（把食物垃圾或副産品轉爲較高價值産品）的成就，昊德健康新加坡公司在2021年獲得國家環境局頒發的“食品價值化（Valorisation）獎”。
龍曼慈說：“我們希望大家投資于每天食用健康食品和功能性食品，將來能節省醫藥成本，不要每天把藥當食物來吃，而要把食物當藥，吃出健康。”
公司正在深入洽談于一家跨國食品大廠的麥芽廠設立生産／提取生物活性物質的設施，這是要靠近麥糟的産出地點，確保麥糟壞掉之前能加以利用——從麥糟提取植物蛋白／可溶性纖維。
昊德健康新加坡公司聯合創辦人及董事龍曼慈（59歲）接受《聯合早報》訪問時，最先提到的，就包括公司的這個“123”：一個使命、兩個行業、三項科技。
昊德健康新加坡公司正在尋找面廠，代工大量生産W0W面條這類功能食品。功能食品一般價格比較高，但龍曼慈希望有一天當提取和代工生産都取得規模效益時，成本能夠下降至更大衆化的水平。龍曼慈說：“我的夢想是讓WOW面條成爲小販中心面攤采用食材的一個選項。WOW面條可能還是會比較貴，但人們既然願意付多五毛錢食用菠菜面，爲何不願多付1元食用WOW健康面條？”
她說：“作爲投資者，首先我們必須投資于所相信的事情，以及我們的激情所在。第二，投資于起步公司和從事創業投資，我們必須對所作的投資輸得起。”
昊德健康新加坡公司提取植物活性成分的科技，已從提取蔓越莓、酸櫻桃、綠咖啡、藍莓、桑葚、葡萄籽等的物質而獲得驗證。它已把這個專長應用于從食品加工所産生的麥糟（使用過的麥）、咖啡、玉米、豆腐、油棕仁等，提取植物蛋白或可溶性纖維。
她估計，若善用所有被丟棄的麥糟，能夠生産超過6億份的W0W面條餐食，足以每天爲新加坡超過16％的人口供應兩餐。
龍曼慈說，全世界每年産生的食物垃圾高達約2億公噸，可被利用的麥糟占其中的3000萬公噸，但多數被送去垃圾填埋場。新加坡一年産生7萬5000公噸的麥糟，這些麥糟如果不被送去垃圾填埋場，頂多是轉成動物飼料。因此，利用麥糟中的蛋白質和纖維含量，可在很大程度上有助達到可持續的營養需求。
她說：“最大的挑戰在于如何說服這些公司改變它們收集食物垃圾的方式。昊德很幸運獲得一家跨國大廠非常支持，願意作出特別安排，特別把麥糟收起來及時讓公司收取。如果不是合作夥伴的支持，我們將不會有今天的成績。”
從農場到餐桌，食物生産耗時耗力，不應隨意浪費。 三家本地中小企業以自身力量，拯救依然可食用的食物。 可持續發展經營是未來的商業趨勢，這些企業在創造商機的同時， 也爲食品的可持續發展盡一份力。
結果，他們開始發現有許多公司制造了許多食物垃圾，因此他們希望能做些努力來減少這些浪費。
龍曼慈認爲，新加坡生物藥劑業發達，而且本地品牌在品質和形象方面聲譽良好，正是公司所需的。因此，他們于2016年成立昊德健康新加坡公司，並把蘇州公司買過來。與此同時，爲了賺取一些收入，公司開始爲客戶提供提取植物活性成分的服務。
不過，只有當公司在外國設立提取設施時，才能實現更大的規模效益和對食品供應鏈有更大的貢獻。因此，公司這個食品業務的下一步是出國發展。
然而，最“接地氣”的介紹這家公司的拯救糧食行動，莫過于從它如何生産健康面條“WOW Noodle”切入。公司向釀酒廠和麥芽廠取得原本將被丟棄的麥糟（spent barley grain），應用自家研發的專利科技，提取植物蛋白／可溶性纖維，用以生産新食品（novel food）和功能性食品（functional food），例如零升糖指數的健康面條。
昊德健康新加坡公司（KosmodeHealth Singapore）的使命，是要拯救人類的糧食。它選擇專注在兩個行業領域努力：農業食品以及生物醫藥。爲此，公司目前已經開發出三項科技，包括從植物和食物垃圾提取植物活性成分的科技。
（三之三）
關鍵在于這個科技具成本效率，因爲所需土地面積較小、用電量也較少，以及較高的提取率，而且可以持續、循環運作。這個科技可解決提取成本過高和品質問題對産品大衆化的限制。
去年獲國家環境局頒發“食品價值化獎”
在生物醫藥業務領域，昊德健康新加坡公司有兩項科技：首先是植物生物墨（bio-ink）科技，這是由植物蛋白和合成聚合物（synthetic polymers）配制成的生物墨；第二項是昊德獨家的3D支架打印方法，使用昊德配制的植物生物墨，打印出整齊均勻、洞口大小准確、層層有序的生物支架。在設立3D細胞培植生物支架（bioscaffold）打印設施時，昊德獲得全國增材制造創新組合（NAMIC）的資助。昊德以這兩個科技，爲科學家客制適合不同細胞種類生長環境的3D生物支架。
龍曼慈透露，當時黃教授已經在蘇州設立一家公司。他想要從蔓越莓提取成分制成營養劑（可預防尿路感染）並推出市場銷售。但這需要很多資金。
這個業務還在“打響名聲”階段，談不上收費或賺錢，正如農業食品業務的“賣藝”階段——爲客戶提供提取植物活性成分的服務，是一邊賣藝一邊學習。龍曼慈至今也還未向公司領薪，只是支取董事費。
在冠病疫情期間，公司的資金一度幹涸，兩人各自再次注資，直到去年才向投資者籌集到資金，足夠設立一個試點工廠。她說：“黃教授的發明將能讓很多人受益，這對我們是一大動力，讓大家能負擔得起優質的植物提取成分。”這是因爲這個行業的管制遠不如藥劑行業，目前市場上的産品，價格便宜的往往缺乏品質。”
行政管理學系畢業的龍曼慈，在藥劑業有18年經驗，曾經是一家跨國藥廠的新加坡業務董事經理，後來加入創業投資公司，尋找投資生物醫藥和醫療科技公司的機會，幫助這些公司成長。昊德健康新加坡公司的聯合創辦人——新加坡國立大學食物科學和科技系教授黃德建，則是她在國大企業機構（NUS Enterprise）擔任導師時，負責指導的第一個學員。