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從零開始敢試錯爆米花香人自來

2022 年 12 月 8 日 龚哥视野

計劃推進自動化生産 方便操作並擴大規模

兩創始人性格互補 合夥創業默契十足

在取得成功之際,楊帏雄和李仰薰不忘回饋社會,目前Uncle DiDi與非營利失語症組織Aphasia SG合作,幫助項目籌集資金。今年11月,他們爲護聯中心(Agency for Integrated Care)贊助了價值7萬3500元的爆米花。

對于公司的下一步發展規劃,李仰薰說:“接下來,我們希望把生産方式變得更自動化一些。這樣員工比較容易操作,同時,我們也能擴大生産規模。但是,我們主要還是關注本地市場業務。”

楊帏雄說,兩人在剛開始做這個行業的時候,還是“煙民”,但後來爲了更好地做好産品便都戒煙。

楊帏雄也表示,李仰薰不僅僅是在品牌最困難之時鼎力相助,而是從始至終都很支持自己,對此,他非常感謝。

最初擺攤負債累累 三年翻盤身家百萬

楊帏雄表示,店鋪位置雖不在市中心熱門地段,但這兩家店的月營收高達6萬元,並且還給他們帶來了一些意料之外的生意。

但是,在創立品牌的谷底時期,李仰薰沒有猶豫,大方地拿出了自己的工資去支持兩人的創業夢想。

不同于一般零食的塑封包裝,Uncle DiDi部分規格的爆米花采用了密封罐包裝,吃不完時,還可蓋回蓋子進行保存,三到四個星期內都不會受潮變軟。

和朋友合夥創業,往往難以把握友誼與利益的天平,但李仰薰和楊帏雄卻一直默契十足。

李仰薰說:“一路走來,我們雖然有過小摩擦,但並沒有産生過很大的矛盾。他是比較即興大膽的,有時會做一些比較新的嘗試,我是比較有耐性的,會去想接下來怎樣完善這個新計劃,所以我們兩個配合得很好。”

“之前注意到有客戶會在攤位前捂著鼻子,我們就意識到,可能是因爲自己抽煙,顧客聞到了煙味。于是我們就戒煙,戒煙之後,我們意外發現嗅覺和味覺竟靈敏了很多,在那之後,我們産品的口味也調整得更好。”

“我們想做自己的口味,能照顧自己的客戶群。市場上很多品牌的爆米花可能吃第一口很驚豔,往後吃就膩了。我們的比較適合本地人口味,沒那麽甜。”

休閑零食行業競爭激烈,行業中往往是老網紅遇瓶頸,新網紅搶市場的局面,楊帏雄說,Uncle DiDi並不打算去和這些網紅品牌進行競爭。

“做生意的時候要小心,計劃不可以跨太大步,在基礎還沒有穩定的時候,不要冒太大的險。這就是我們之前發現的問題,要專注在自己的強項産品上,所以我們現在的産品只有爆米花和棉花糖。”

楊帏雄說,公司打算在明年4月份左右推行環保回收計劃,拿回罐子的顧客可獲得下次購買産品時可使用的優惠券。

附近住宅區老板多 常爲公司活動訂購零食

但是,由于銷量不佳,租金等費用又要照付,資金很快周轉不靈。兩人一度窘迫到銀行戶頭上只剩10元,並背負幾萬元債務。但在不到三年時間,他們便“鹹魚翻生”,將生意做到百萬以上。

李仰薰在創業方面同樣是半路出家,他之前是一名美發師,在2021年時辭職,並全身心地投入到Uncle DiDi這個品牌中。

楊帏雄透露,向公司活動提供零食的業務在Uncle DiDi的整個業務收入中約占五分之一。

2020年,Uncle DiDi相繼在NEWest和山樂坊(Hillion Mall)購物中心開了兩家實體店鋪,同時繼續以“快閃店”的形式在不同商場擺攤售賣。

(三之一)

這條秘訣在零食品牌Uncle DiDi的兩位創始人楊帏雄和李仰薰身上再一次獲得驗證。這對朋友在2018年創立了這個品牌,此前幾乎完全沒有餐飲業經驗。

零食是能幫助人們舒壓解郁的暖心食品,香脆可口的零食擺滿一桌,就是一場盛宴。《零食盛宴·玩味人生》系列找來三個零食企業的創辦人,讓他們分別講述如何從爆米花、鹹蛋黃和麻辣配料開始,走出值得玩味的創業生涯和多樣人生。

李仰薰說:“剛開始,我沒有想到會完全進入這個行業,只是想去嘗試一些不一樣的東西,並且作爲朋友提供幫助,資金上可以幫到,休息日我也來幫忙。在生意最低谷時,我確實有過動搖,覺得是否還要繼續。但是,我認爲在創業之初就遭遇挫折,其實比走到一半才發現方向是錯的要好。早發現、早遇到困難是一個很好的經驗,這讓我們知道自己問題在哪裏,很早就知道哪些産品是值得繼續做的。”

在接受《聯合早報》專訪時,楊帏雄總結的創業失敗經驗是要從傳統觀念的“做大事、做很多、做很快”轉變成“做小、做少、做慢”。

目前,Uncle DiDi共有10種口味的爆米花,在節日期間,店鋪也會推出其他限定口味。當前最受歡迎的口味包括原味、蜂蜜、鹹焦糖等。

“這附近是住宅區,很多老板都住在這裏。他們經過時,買了我們的産品,覺得好吃,就會來問我們能不能給公司活動提供爆米花制作服務。另外,也有很多顧客是通過快閃店了解到我們品牌。”

剛開始,他們只是購買二手設備,在商場中租用臨時攤位售賣食品,包括爆米花、棉花糖、果幹和果脯等各種零食。

在創業圈中流傳著這樣一條秘訣:成功企業家之所以成功,要歸功于他們的失敗。創業者常常被告知要“快速試錯”,從失敗中學到的寶貴經驗將爲下次創業提供助力。

楊帏雄說:“我們打算把産品帶去鄰裏,把歡樂帶到新加坡不同的地方。在我們的業務基礎更加穩固之後,才會考慮發展國外市場。”

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