明天就是正月初七啦，“新加坡眼”先祝大家生日快樂~
根據史書記載，女娲在創造萬物的時候，先是制作了各種畜牧，到了初七才把人類創造出來。因此，正月初七作爲“人類的生日，”在華族文化中又稱“人日”。
到了這個日子，不同的華人習俗包括了吃七菜羹、七彩魚生、及第粥、擂茶、面條面線等，湊齊7種不同的食材做菜。新加坡華人的祖籍來自各地，傳統也自然不同。 潮汕人 祖籍潮汕的華人都習慣在人日這天吃“七樣羹”，也叫“七樣菜”。根據新加坡作家何華所記，這7樣菜雖然沒有具體規定，但基本的是春菜（存財/春回大地）、青蔥（聰明/沖勁）、青蒜（精于算數）、芹菜（勤勞）、生菜（生財）這5樣，包含了大家對新的一年最美好的祝願。
（圖源：網絡）
另一方面，考慮到大家在前幾天都是大魚大肉，在新年快過去的時候吃點清淡的也更爽口。
客家人
客家擂茶想必大家都不陌生，這個被譽爲“中國茶文化活化石之一”的美食現在已經在新加坡遍地開花，哪裏的小販中心都能找到它的身影。
與此同時，擂茶還是客家人慶祝人日的必吃食物。
（圖源：“河婆客家擂茶”面簿）
擂茶指的是用木杵通過擂捶的方式把茶葉、花生米、芝麻等配料搗碎成糊狀，然後拌入7種不同的蔬菜和米飯一起吃。和潮汕一樣，雖然蔬菜沒有規定，但大家還是會挑選和好兆頭同音的菜類，不但健康美味，也包含了好的寓意。
如今的新加坡人日
除了以上兩種食物，7種食材的慶祝方式在新加坡還衍生出了七彩魚生（也稱“撈起”），用以替代七菜羹。魚生在撈的時候，也有“風生水起”、“越撈越旺”的寓意。
在食材的選擇上，除了基礎的三文魚，不同的商家也加入了如生菜絲、西芹絲、紅蘿蔔絲等，把魚生變得七彩缤紛。
最開始的魚生其實只在人日這天撈，但漸漸地，大家早就已經習慣從除夕撈到大年十五。對新加坡的華人來說，撈魚生早就成了新春傳統，具體日子已經不再重要。
小夥伴們又是怎麽慶祝人日的？歡迎下方評論留言，分享你們特別的慶祝方式~
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