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面對競爭 六檔口爲自救售兩元經濟餐

2023 年 4 月 30 日 塞瓶世界官方

爲鼓勵更多攤販加入,梁金義親自出馬進行說服,他說過程不易,因爲兩元經濟餐短期內肯定會讓商販少賺,但他仍相信這會帶來長期利益。

從5月1日起至6月底,六攤推出兩元經濟餐選項,包括什菜飯、炒粿條、西餐、印度餐、釀豆腐及怡保咖喱面。目前,一些攤位已經推出兩元優惠餐。

他透露,星期五(28日)計劃實行的第二天,顧客增加了大約10%,生意有所起色。星期六早上甚至有人一口氣打包了五包菜頭粿。還有人在隔壁攤位打包八包,甚至10包的印度煎餅(Prata)。爲避免食客一次打包太多,造成攤販的負擔,攤販或各自實行限購,比如每人限購兩份兩元餐。

面對競爭和成本壓力,生意做不起,六檔口爲自救,在咖啡店老板的同意下,發起售賣兩元經濟餐的行動。有顧客到場支持,星期六(4月29日)早上一口氣打包10包食物。

完整報道,請翻閱2023年4月29日的《新明日報》。

參與計劃的西餐攤販葉昇(58歲)也說,目前平均每天賺400元,扣除成本幾乎天天面臨虧損。但也無法搬走,否則須支付七、八千元違約金。

這家咖啡店位于直落布蘭雅第78A座,13個檔口有一攤3月結束營業。經營炒粿條的梁金義(49歲)是兩元經濟餐的主要發起人,他告訴《新明日報》記者,咖啡店附近有五家食肆,同行競爭壓力大。而地理位置處于二樓的咖啡店也沒有競爭優勢。再加上附近聲音路熟食中心重啓後,咖啡店的生意更是雪上加霜,顧客流失了50%。

在通貨膨脹、物價飛漲的今日,食物漲價已是司空見慣。然而,本地卻有咖啡店攤位不漲反降,推出兩元經濟餐。

爲了自救,梁金義想到提供兩元經濟餐選項,希望能吸引顧客回流,慢慢帶旺咖啡店的生意。

色香味釀豆腐老板娘高女士(50歲)也計劃從5月1日起,推出兩元皮蛋瘦肉粥。高女士說,其他攤販參加,她也來“湊熱鬧”,而兩元餐分量自然會比三元要小一些。

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