現在人們經常可以在小區裏看見回收各類老酒的廣告，這些回收者不僅回收各類老酒，還回收各種酒瓶子。
他們到底是如何賺錢的呢？
遊走灰色地帶的賺錢買賣
老闫，湖南人，從事老酒回收生意已經有五年了。2019年剛剛從北京轉戰到天津，他坦言現在的生意不太好做了，但是一年的淨利潤依然有三十余萬元。
老闫透露，其實老酒回收是一門正當生意，但是如果經營者起了歪心，那麽這個生意也就變味了。
首先，老酒回收最賺錢的環節就是轉手手上的酒瓶子。而回收酒瓶子的人基本上都是假酒制造者。而且他們收購的價格也逐年提升，一個普通的軒尼詩李察酒瓶的市場售價4000元，白酒中15年的茅台酒瓶根據“成色”售價100元至300元不等，50年茅台酒瓶售價可達千元。而這些瓶子對于我而言，收購價可能只有幾十元，或者一兩百元，轉手給假酒販子，我至少能賺幾十倍的利潤。
而對于假酒制造者，用真瓶子灌上假酒，再出售，賺取的利潤更高。可能有人認爲現在國家出台“八項規定”，反對大吃大喝現象，我的回收生意確實受到影響。其實他們錯了，真正購進假酒的大戶不是什麽高檔酒店，而是遍布街頭的酒吧，他們用真酒瓶裝假酒已經成爲了行規。有時，我們收不到好的酒瓶，就衡量一下回收的老酒，是帶瓶賣合適，還是光賣瓶合適，如果後者合適，我們就把酒倒掉，或者自己喝了，只賣酒瓶。這個買賣對于我們回收老酒的人而言，是正當的，我是當破爛回收，對于用戶買走到底用來做什麽，我心裏清楚，但不能說，總體而言，這算是一個灰色生意。
其次，就是銷售老酒。市場中有幾撥人對老酒感興趣，一是，老酒的收藏者，這批是發燒友，這要是品相好的老酒，即使是重金他們也願意收購，每個老酒回收者手裏都有一批收藏者的電話，有貨了，就直接找他們。二是，禮品公司，這些公司收購老酒，主要是包裝一下，制作成禮品，銷售給有需求的企業或個人。
舉個例子老汾酒（1976年産）回收價格1800元/瓶，我賣到禮品公司就是1800元/瓶，而禮品公司包裝後，這個禮品盒售價可能就要上萬了，雖然受國家相關政策影響，這個生意略有冷清，但是每年還是能帶來不少利潤的。三是，銷售給一些專門賣酒的網站，至于他們如何處理，就不得而知了，不過利潤還不錯，至少有50%-100%的銷售毛利。
門道不少，不清楚賺錢不易
老闫頗爲神秘的表示，這個生意的門道一點也不少，下面就簡單透露幾個：
一是，收酒人本身就是鑒定師。您想想如果投資者不懂酒的真僞，基本上就是一出手就受騙，怎麽在這行混。而要練就這身本領，除了會看（酒瓶包裝）、聞、摸、搖等功夫，基本一瓶酒送到收酒人手中，我們一眼就能辨出這是真酒、假酒、年頭有多遠，是否值錢。當然要練就這身功夫沒有兩三年是不太可能的，很多人都是跟著師傅磨練幾年才單獨做。
二是，交易地點在後廚，不在小區。其實對于很多收酒人，在小區回收老酒只是一個幌子，他們真正的活躍地點就是餐館、酒店、酒吧後廚，其中有些人甚至會出高價承包這些場所所有名酒酒瓶。
三是，必要時要培養自己的眼線。因爲如果這個交易被酒店老板知道了，他們就會獅子大張口，畢竟大家都在圈裏混，所以收酒人必須要培養自己的眼線，一般都是酒店、餐廳、酒吧的服務員或者酒保、保潔人員。他們一旦發現沒有破損的酒瓶就會電話通知我們，我們再去回收，一般價格比較低，能保證我們的高額利潤。另外我們也要對相關眼線進行培訓，必須要求這些眼線不能破壞防僞碼，一旦破壞了，酒瓶或者酒都不值錢了。
提醒：陳年老酒有收藏價值
記者就此事向市工商局咨詢。市工商局工作人員提醒市民，這種行爲違反了《酒類流通管理辦法》中的追溯制度，交易過程中沒有發票等任何維權憑證，市民一定要謹慎。
“在收藏界，一些保存完好的白酒品牌的陳年老酒，逐漸成爲藏家們的新寵。”當日，市收藏家協會有關人員提醒市民，如果家有保存完好的陳年老酒，不妨多一些收藏意識從而創造最大的價值。而且收藏講究的是物以稀爲貴，那些當年出産量較少，現在存世量較低的老酒品種，未來的升值空間也更大，更加值得收藏。
分析：老酒收藏漸行漸火
自中央八項規定出台至今，國內高端白酒市場遭遇巨大沖擊，一些名酒也開始大幅降價走“親民”路線。然而那些壓箱底兒的陳年老酒在泸州乃至全國市場卻熱度不減，價格不降反升。由于受到“酒越陳越香，越老越值錢”這種觀念的影響，老酒成了近幾年收藏市場中的香饽饽，吸引了越來越多的人投入其中。
中國白酒的曆史源遠流長，上個世紀國內生産的一些名酒，其存世量也隨著消耗逐年減少。泸州老酒收藏人士陳先生告訴泸州新聞網記者，老酒具備了稀缺、不可再生、曆史文化深厚、口感醇厚等衆多收藏特性。也正是由于它所具備的這些特性才讓老酒的收藏價值凸顯，並且其價格也逐年提升。
衆所周知，中國的白酒是沒有保質期的，並且在存放過程中經過“醇化”會産生特殊的香氣，這一過程非常緩慢，所以白酒通常是存放的時間越久越好。“如果單純從飲用角度來講，一瓶老酒的價值遠遠達不到這麽高的價格，收藏白酒體現的還是其文化和工藝價值，所以老酒收藏有最主要的兩點需要考量，一是稀缺性，二是酒的品質。”陳先生說：“老酒收藏主要範圍是以上世紀60-90年代的名牌老酒爲主，這個時期生産的白酒是中國釀造工藝和發展的輝煌期。”
上世紀90年代中期以前，國內大部分酒廠均廣泛采用傳統的制酒工藝和窖藏周期，並且用糧率也相對較高，因此簡單地說就是這一時期酒做得“更真一些”。這些留存下來的老酒是永遠不可再生的資源，目前留下來的老酒本就不多，再加上老酒的食用功能，因此還在持續地消耗，其存世量還將越來越少，稀缺性也就成爲老酒價值的一個重要體現。
泸州業內人士羅先生認爲，除了稀缺性，老酒的收藏價值還體現在其本身的品質上。老酒的年份決定品質，每存放一年品質就上升一個台階，但前提條件是該酒一定是好酒、名酒。像上世紀80年代純糧釀造的茅台、五糧液、泸州老窖、劍南春等名酒，這些酒不僅是因爲稀缺、稀少升值。更重要的原因是其品牌和品質使其具備了收藏價值和升值空間。
現狀：部分老酒變現面臨困局
與其它收藏投資品類一樣，如何變現同樣成爲老酒收藏面臨的一個難題。市收藏家協會的副會長王崇發表示，目前看來，老酒的變現渠道除了拍賣之外，主要還是民間自發性的交易，如一些煙酒店對老酒的高價回收，還有一些是藏友之間的交流買賣。記者從市場中了解到，由于近兩年白酒市場銷量的萎縮，很多原本打出“高價回收老酒”招牌的煙酒店都已經暫時不再回收，很多店主表示由于酒類市場價格不穩定，最近已經很少收購白酒了，如果回收，給出的價格也會很低，有些甚至比新酒的價格還要低。
關于老酒變現的問題，泸州多位業內人士表示，老酒最簡單的變現方法就是賣給禮品回收店，因爲這些店的招牌上大都打出相關信息。但實際上，禮品回收店回收老酒的數量不算多，他們通常都是先找到買家才能從市場上收進來，在中間起的只是中介的作用，在沒有買家的情況下，這些店是不會貿然大量收購的。老酒的收藏行情熱起來之後，真正在市場上接盤的還是個人，有的是企業老板，有的是希望以此作爲投資的普通人士。想把自己手裏的酒賣給這些人並不容易，一來是相互之間不認識，二來成交的價格往往並不理想。
不少業內人士認爲，目前，老酒收藏在國內仍處于成長期，其變現能力將成爲投資者面臨的一大難題。除拍賣會外，投資者想在老酒回收渠道變現，價格將很難達到預期。據知情人士透露，很多白酒拍賣中的高價成交，白酒企業則是幕後的真正推手，廠家如此操作的目的是希望通過擡高拍賣的價格獲得更高的品牌溢價能力。目前老酒變現無門的情況還將持續，在新酒價格走勢不明朗前，老酒變現仍然面臨困局。
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近日，市區一些路口出現了高價回收陳年老酒的流動攤點，部分陳年老酒的回收價格之高令人咋舌。當年售價只有幾元、十幾元、上百元的白酒如今有了高身價，從幾百元到千元、萬元不等。
高價回收陳年老酒
8月30日上午，記者在市健康路中段看到，路邊豎著一塊1米多高的廣告牌，上面寫著“高價收各種陳年老酒”。廣告牌上印著不同年代出産的名酒照片,其中以各年代的茅台居多。除茅台外，還有五糧液、郎酒、泸州老窖、西鳳等一些其他知名品牌。牌子旁邊站著一名中年男子，不時有路人好奇地過去詢問回收價格。
“我家有一瓶上世紀90年代的洋河大曲，你能給個什麽價？”一名老漢指著廣告牌上的洋河酒向收陳酒的男子詢問。“這種酒，你買的時候最多10元錢，我給你80元錢。”該男子回答。老漢若有所思地搖搖頭走開了。
現場：高價回收陳年老酒
下午2時許，記者看到，路邊豎著一塊1米多高的廣告牌，上面寫著“高價收購各種陳年老酒”。廣告牌上印著不同年代出産的名酒照片，其中以各年代的茅台居多。除茅台外，還有五糧液、郎酒、泸州老窖、西鳳等一些其他知名品牌。牌子旁邊站著一名中年男子，不時有路人好奇地過去詢問回收價格。
“陳年茅台最高能給什麽價？”聽到記者的問話，這名男子說：“年代越久，價格越高，比如1958年産茅台我給你4萬！”
疑問：回收陳年老酒幹什麽
這些陳年老酒回收後都用來幹什麽？這名收酒男子自稱是淮陽人，此前在全國各地已經從事此行當4年，最近才在市區擺攤收購。
“回收後的老酒我們再高價賣給專門從事陳酒收藏的玩家，或者通過渠道賣給大城市高檔酒店。去那裏消費的人都不缺錢，請客專挑這種陳年老酒，酒店也投其所好。”該攤主坦言：“現在國家對高消費酒店治理很嚴，生意沒以前好了！”見攤主雷某一人站在那裏，也沒帶什麽鑒定儀器，記者問：“你不怕收到假酒嗎？”他笑著說，剛開始確實被騙過，幹的時間長了，一般看看瓶蓋的密封和標簽就能分辨出來。