肝髒是身體內以代謝功能爲主的一個器官，並在身體裏面起著去氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成等作用。肝髒也制造消化系統中之膽汁，所以，肝髒是人體最大的消化腺，也是體內新陳代謝的中心。據研究發現，在肝髒中發生的化學反應有500種以上。所以肝髒對人體至關重要，關系著每一個人的健康甚至生命安全。
肝髒在人體的影響
具體體現在以下幾方面：
1.代謝功能
食物進入消化道後，經胃腸道消化吸收，肝髒會將一部分葡萄糖儲存爲糖原，以備日後利用。同時，食物中的多種維生素等，也都在肝髒儲存和代謝，人體95％的維生素A都儲存在肝髒。鐵是組成血紅蛋白的重要成分，肝髒儲藏的鐵比體內全部血液中含有的鐵還要多。而且，體內含量很高的白蛋白也主要在肝髒合成。所以，一旦肝髒功能長期或明顯受損，人體各方面代謝會産生問題。
2.解毒功能
肝髒是人體的最重要的解毒器官。很多代謝廢物或腸道細菌的腐敗産物及服用的藥物等等，都經肝髒處理，然後有毒物質會變成無毒、毒性較小或易溶解的物質被排出體外，這個過程我們也稱之爲解毒。
3.濾過功能
人體大多數激素在肝內發生化學變化並排出，如甲狀腺激素、雌激素、醛固酮和抗利尿激素都在肝內進行代謝，而這些激素以微量調節各種人體功能，所以肝病較重時會出現激素水平失衡，從而導致各種疾病産生。
4.免疫功能
肝髒是人體最大的網狀內皮細胞吞噬系統，它能吞噬、 隔離和消除入侵和內生的抗原， 調節免疫功能，幫助人體對抗外來侵襲。
5.凝血功能
肝髒是多種凝血因子的主要合成場所，且在人體凝血和抗凝兩個系統的動態平衡中起著重要的調節作用。肝髒損傷程度常與凝血障礙程度相平行，嚴重時會導致出血甚至死亡。
6.膽汁生成和排泄
肝細胞會生産膽汁，然後將其運送至膽囊蓄存，在膽囊內濃縮之後被排到小腸，幫助脂肪消化和吸收。所以，肝髒一旦出現問題，人體消化和營養吸收都會出現問題。
此外，肝髒還參與人體血容量的調節、熱量的産生和水、電解質的調節等功能。臨床中常見的水鈉在體內潴留，出現水腫、腹水等，就是因爲肝髒受損後，對鈉、鉀、鐵等電解質調節失衡引起的。
所以說，肝髒對人體至關重要，我們每一個人都應該注意保護肝髒！
這些信號提示肝不好
俗話說：“肝髒不好，未老先倒”。肝髒的健康和人體健康密切相關，一旦肝不好，身體其他器官也會受到影響，從頭到腳都會有信號！
1、白發、脫發、頭皮屑多
“發爲血之余”、“肝藏血”，肝血不足，不能滋養頭發，就會出現頭發幹枯、斷裂、白發等現象。而肝火大，虛火上升，就會導致頭屑叢生。
2、失眠多夢
“心主神，肝主魂”，睡覺時應該是神魂歸位。若神在魂不在，就是“魂不守神”，因此睡眠就會不好。
3、臉上長斑
黃褐斑又稱爲肝斑，肝郁氣滯的人易得黃褐斑。
4、面色發青、發黃、暗淡無光
“肝主疏泄”，當一個人肝髒功能不好，體內毒素過多無法疏泄，就會出現面色發青、發黃、暗淡無光。
5、眼痛流淚、視力下降
“肝開竅于目”，肝的經脈上行于雙目，所以視力有賴于肝氣的疏泄和肝血的滋養。如果肝髒陰血不足，會兩眼幹澀，甚至出現視力下降。而在肝經濕熱等情況下，很容易出現羞明多淚、眼睛腫痛等。同時，肝火過旺者會有眼睛發紅、眼屎多、麥粒腫。
6、指甲粗糙、肢體麻木
“肝主筋”，指甲是“筋”的一部分，所以肝血充足，則指甲堅韌明亮，紅潤有光澤；若肝血不足，筋失所養，則指甲軟薄，容易脆裂變形，還常會出現手足震顫、肢體麻木、屈伸不利等症狀。
7、 月經紊亂
“肝主藏血”，女性肝血不足會使經期紊亂，如經期延長、經期推後，且月經量少。而肝不藏血，會促使經血下行，造成經期提前。
8、易怒
“肝爲剛髒”，如果肝氣生發太過，則急躁易怒；若肝血不足，不能制約肝陽，稍有刺激，也容易大怒。
這些行爲傷肝
1、睡眠不足
睡眠過程中，人體會進入自我修複狀態，睡眠不足，就會影響肝髒自我修複。已經感染肝炎病毒的人群熬夜還會加重病情。所以最好調整作息時間，最好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7～8小時，以便讓肝髒有效排毒，保證全身健康。
2、憋尿
體內排毒可以通過排尿、排汗、排便進行。經常排尿，可以將累積的毒素及時排出體外，避免毒素滯留體內，導致肝髒“中毒”。
3、暴飲暴食
暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內自由基大大增加。肝髒的關鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，淨化血液。人體內的自由基越多，肝髒功能受損就越嚴重。
4、不吃早餐
早餐是一天當中營養攝入最完全的時間，吃好早餐，對肝髒對身體都好。
5、濫用藥物
很多種藥物都是經過肝髒解讀排泄的，所以吃太多藥容易給肝髒造成一定負擔，久而久之就造成傷害。
6、吃油炸食品
研究發現，吃油炸食品一個月即可導致肝髒發生明顯變化，引發類似肝炎的酶的變化。油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。不健康食用油會增加心髒病和肝病的危險。相對而言，橄榄油和芝麻油更健康。
7、吃半生不熟或燒焦食物
半生不熟的食物或者烹饪過頭的燒焦食物(特別是肉食)也容易導致肝髒受損。研究發現，醉蝦、生蚝和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷，甚至危及生命。
8、長期過量飲酒
過量飲酒會降低肝髒淨化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝髒損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導致肝髒中毒，誘發肝炎。長期過量飲酒則容易導致肝硬化。
如何保護肝髒
1、保持正常體重
體重過重會讓肝髒工作更辛苦，罹患脂肪肝的機率也會升高。如果全身脂肪減少，肝髒的脂肪也會減少，甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數。理想減重方式就是均衡飲食加上規律運動。
2、均衡飲食
不均衡的飲食增加肝髒負擔。肝髒負責把吃進的食物，轉換成身體能量來源。對肝髒來說，把非碳水化合物轉化成能量，比把碳水化合物轉化成能量更吃力。
3、注意飲食衛生
在飲食方面一定要注意不要喝生水，而且也盡量不要使用海鮮之類的食物，因爲它們很容易會受到一些病毒的感染，如果我們食用很有可能會對我們的肝髒造成一定的危害。
4、不喝酒不吸煙
飲酒會提高發生脂肪肝、酒精性肝病的機會，有肝病的人應該完全戒酒。抽煙和罹患肝癌有關。
5、注意睡眠時間
成年人正常的睡眠時間應該爲8小時，正常的應該是從23點左右開始上床睡覺了，到了淩晨1至3點鍾是進入深睡眠狀態，這個時辰是養肝血的佳時間，反之，就會養不足血。
6、不盲目用藥
當我們生病服用的一些藥物都一定會經過我們肝髒的溶解，因此除了服用一些醫師處方藥之外，我們應該盡量避免自己亂服各種其他的藥物，那是因爲服用不同的藥物會産生交互作用，從而嚴重影響我們肝髒的代謝藥物能力。