雞蛋是大家都非常熟悉的，它營養豐富，是家家戶戶必備食物之一。大家都知道雞蛋是很好的補品，所以孕婦、正在長身體的青少年、老年人都會吃它。但是除了它們適合吃雞蛋，其實每個人每天都應該吃一個雞蛋。

小小的雞蛋，有大大的好處：

1.雞蛋裏含有的蛋白質，比很多食物都多，每天吃一個雞蛋，補充了人體每天需要的大部分蛋白。而且雞蛋中的蛋白質水解之後的物質，可以把幫助人體調節組織液的濃度平衡，這樣可以緩解人體水腫。

2.消化雞蛋的蛋白質需要的熱量是米飯類的四倍，而且蛋白質，可以延長飽腹感，減少下一餐的進餐量，對于減肥人士來說，雞蛋是很好的減肥神器。

3.很多人不吃雞蛋的蛋黃，其實蛋黃裏含有的膽堿是合成大腦神經遞質乙酰膽堿的重要物質，膽堿也是人體的必需營養素，早上吃雞蛋，可以提高記憶力，讓工作、學習更有效率。

蛋黃中的卵磷脂可以幫助分解脂肪，防止脂肪在血管中堆積。

4.雞蛋含有很多營養物質，蛋清還可以緊致皮膚、提亮膚色。

很多人覺得雞蛋吃了好，但是又聽說雞蛋會升高膽固醇，所以不敢吃。

那麽，吃雞蛋真的會升高膽固醇嗎？

每天吃一個雞蛋不會升高膽固醇

雞蛋的蛋黃是含有不少打膽固醇，每100克可達到510毫克。很多人覺得它的膽固醇太高，不敢吃，特別是上了年紀的人，害怕患血栓。而實際上，雞蛋雖然含有不少的膽固醇，但是由于它含有較多的卵磷脂，而卵磷脂可以幫助分解膽固醇和脂肪，防止脂肪和膽固醇在血管堆積。

其實適量的吃雞蛋是可以幫助降低膽固醇的，正常的成年人每天吃一個雞蛋是完全可以的。

對于血脂高的人來說如果當天沒有攝入動物肝髒等高膽固醇的食物，吃一個雞蛋也是可以的。如果想吃整個雞蛋，那每周吃兩到三次也是可以的。

膽固醇是壞的嗎？

膽固醇也是人體的重要組成部分，不要覺得它是壞的。其實它可以幫助生成和修複細胞，對于人體的雌激素、雄激素也大有益處。我們的身體其實每天也在合成膽固醇，如果攝入的膽固醇多了，身體的合成就會減少。

不要再擔心雞蛋裏的膽固醇，而不敢去吃了。每天一個雞蛋，還是很有必要的，正在生長發育的年輕人吃倆雞蛋也是可以的。

生活的健康，才能健康的生活。

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