今年城市的街道異常冷清,這個春天與以往不同,新型冠狀病毒的各類消息正擠占朋友圈。恐懼與不安,在本該春花爛漫的季節在全世界蔓延。如何平安健康地過好這個春天,成了全世界共同的願望。雖然我國目前疫情穩定,但防護必不可少,勤洗手、戴口罩,避免去人多的地方,此外小米有以下一點點建議,供各位參考。
隔三差五的聚會,魚肉蝦蟹、甜品糕點、飲料水果少不了,除了吃,就是睡,不但熬夜還要通宵。這些看似徹底放松的生活,可能就爲假日病埋下了隱患。
我們說春季萬物複蘇,複蘇的不只是花草樹木,不只是我們的一身陽氣,也可能包括了各類病毒。春季的許多疾病都與外陽引動內熱有關,中醫認爲數食肥令人中滿,數食甘令人內熱,並有 “膏梁(粱)之變,足生大丁(疔) ”之說。我們吃進去的肥膩之品,在欠缺戶外活動的春節假期,得不到有用的運化,可能成爲誘發多種疾病的隱患。因此此時飲食還宜葷素搭配,講究清淡,不可偏嗜,切勿暴飲暴食。
中醫養生倡導“春夏養陽”,春天多吃溫補陽氣的食物,補充人體陽氣,有助于增強抵抗力,抗禦外邪對人體的侵襲。
正如《孫真人食忌》所載:正月之節,食五辛以辟疠氣。” 疠氣,就是我們現在所說的具有傳染性的疾病。《荊楚歲時記》載有元旦食五辛盤,即食五種帶辛味的新鮮蔬菜。《正一旨要》雲:五辛者,大蒜、小蒜、韭菜、雲台、胡荽是也。
現在春節已經沒有了吃五辛菜習俗, 但北方有吃春餅,南方有吃春卷之說,是以新鮮蔬菜制作的春餅、春卷當是五辛盤之演變而來。餡料葷素搭配,選豆芽、韭菜、筍絲、肉絲等。
當季養生食物
豆芽
古語有雲:春食芽、夏吃花、秋食果、冬吃根。豆芽被稱爲“大豆黃卷”,被當菜吃,在宋朝就已相當普遍。當時豆芽與筍、菌被並列爲素食鮮味三霸。豆芽味甘性涼,具生發之性,有清熱和胃的功能,溫涼相配,補而不熱,是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。從中醫的角度來說,開春吃豆芽, 能幫助五髒從冬藏轉向春生,有利于肝氣疏通、健脾和胃。春日嘗鮮首推春韭。春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜味辛甘,性溫,有溫中補虛,調和髒腑的功能,最宜人體陽氣。
春筍
春筍自然也是春天不可錯過的食材。春筍味甘、微寒,無毒,具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、 利尿通便、益氣消食等功效,可緩解食欲不振、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、酒醉惡心等症。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養豐富,可葷可素。做法不同,風味也各異, 炒、炖、煮、煨皆成佳肴。春筍味道雖然鮮美,但性寒,且含較多的粗纖維素,一次性大量食用後難消化,容易加重胃腸負擔。患有尿道結石、腎結石、嚴重胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎、脾胃虛弱等疾病患者,要小心食用春筍,每餐最好不超過半根。春筍粗纖維多,若用春筍炒菜,要先用開水把筍片焯燙 5 ~ 10 分鍾,然後再配合其他食材炒制,這樣既可用高溫分解大部分草酸,又能使菜肴無澀感,味道更鮮美。
蘿蔔
聽說民間還有“咬春”食俗,《燕京歲時記》記載立春日“婦女等多買蘿蔔而食之,日咬春,謂以爲卻困也。”這一習俗至今在部分地區盛行,故立春又稱 “咬春”。蘿蔔又稱萊菔,味辛甘,其辛辣之氣是由于含有芥子油,春天食用辛辣之味可以通五髒之氣,消食化痰開胃,調暢氣機,有助于振奮精神,有助于消除“春困”帶來的疲倦感和飽食後的腹脹感。春節餐桌不妨來一道蘿蔔,健康又應景。
溫馨提醒
春天也是生長的季節,順應這一自然規律,適當適時增加運動,將助陽氣生發,加強胃腸蠕動,改善消化功能,去除暴飲暴食之後體內的積滯。傳統項目有放風筝、踏青、爬山等。春天放風筝是中華民族的傳統習俗, 如條件允許,在明媚的春光裏踏春、放風筝,可以舒展筋骨,讓身體隨著放飛的風筝而不停移動,從而活動四肢百骸,盡情呼吸新鮮空氣,吐故納新。可以消除眼肌疲勞,調節和改善視力,緩解頸椎病。
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