面對疫情，鍾南山院士說“免疫力是最好的醫生”，提升機體免疫力成爲病毒克星。
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日常飲食如何提升免疫力
首先我們來看一下什麽是免疫力。
免疫是一種人體的生理功能，當諸如流感病毒和病原菌之類的異物侵入人體時，體內的免疫系統可以保護人體免受病毒異物的侵害。
此外，它也能清除人體産生的癌細胞，也就是說，如果免疫力低下，就更容易患上像癌症、流感以及此次的新冠肺炎。
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提升免疫力的營養素你知道多少
疫情期間安全防疫，可不是勤洗手、戴口罩、少出門這麽簡單，合理膳食、均衡營養才能提高身體免疫力，多補充以下幾種營養素，不給病毒可乘之機。
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蛋白質
氨基酸是蛋白質的主要合成部分，這些物質有助加快體內化學反應，調節身體機能，抵抗疾病。
2
維生素A
維生素A通過調節細胞和體液免疫提高免疫功能，該作用可能與增強巨噬細胞和自然殺傷細胞的活力以及改變淋巴細胞的生長或分化有關。
3
維生素C
維生素C具有抗氧化作用，能減少外界對人體細胞內平衡的幹擾，促進抗體形成，維持正常免疫力。
4
維生素D
維生素D具有調節細胞增殖和分化的重要作用，與免疫系統和神經系統的功能有密切關系。
5
鋅
鋅是體內兩百多種酶和活性蛋白質的激活因素或輔因子，對免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。
6
鐵
鐵參與體內氧的運送和組織呼吸過程，並維持正常的造血功能，缺鐵可導致免疫細胞數量減少，進而影響抗體産生，導致免疫反應缺陷。
7
不飽和脂肪酸
不飽和脂肪酸缺少時，會導致肌體體液免疫下降。
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提高免疫力的食物清單
那麽這些營養素要從哪裏獲取呢？如果你不想服用相關營養素補充劑，最簡單的途徑便是改善自己的飲食習慣，注意飲食平衡。
這裏列了一個表格方便查看：
特別推薦多攝入以下兩類比較常見的可提高免疫力的食材：
1、菌菇類：富含促進腸蠕動的食物纖維、維生素類和礦物質；菌菇類的食物纖維中含有β葡糖化酶可直接作用于肠内的免疫细胞，不仅提高免疫力而且对于癌症的预防以及改善便秘都有效果。
2、發酵食品：納豆、醬、醬油、醬菜和酸奶等發酵食品含有腸內所需益生菌群，雖然經過強酸的胃部消化，活的益生菌很難到達腸內，但可成爲腸內益生菌的營養源，對增加益生菌和改善腸內環境有效。
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食品企業捐贈提升免疫力的食品
就此次疫情而言，各行各業都伸出了自己的援手，其中，衆食品公司也爲抗疫貢獻了巨大力量，捐助了衆多物資，其中不乏有一些可以提高免疫力的食品。
01 正大食品供應鏈
2月7日下午4點，昆明正大有限公司代表正大慈善基金會向安甯市捐贈價值15萬元的食品物資，包含鮮雞蛋這類富含高蛋白的食品，以及正大包子、蒸餃、雞大胸等速凍食品，總計730箱。
2月11日，正大集團內蒙古區向賽罕區政府捐贈價值3萬元的375盒正大雞蛋、向賽罕區衛健委捐贈價值2.4萬元的300盒正大雞蛋、向內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會捐贈價值3.2萬元的2噸正大現代食品與價值8000元的100盒正大雞蛋。
02 雀巢集團
武漢疫情期間，雀巢攜旗下惠氏營養品、徐福記、銀鹭、太太樂一道，共籌集食品和現金合計約4000萬元。
並不斷落實雀巢瓶裝水、怡養和怡運系列奶粉、脆脆鲨威化餅幹、營養麥片、佳膳動感藍、佳膳纖維和佳立暢産品，以保證一線人員能夠在高強度工作下的及時補水和營養攝入。
03 金鑼集團
2月9日，國內肉制品領軍品牌金鑼集團爲抗擊新冠肺炎疫情馳援1500萬物資，其中包括價值1200萬元的肉制品，用于抗疫一線醫務人員及其他工作人員的食品供應；以及價值300萬元的提能大豆肽和大豆低聚糖功能食品，用于爲抗疫一線醫護人員方便快速地補充營養和提高免疫力。
04 荷仙集團
江蘇荷仙集團作爲荷藕食品行業的領軍人物，在第一時間也裝車滿載著含有大量的維生素C和食物纖維的荷藕食品送往武漢。
不難看出，在特殊時期，多數食品企業會選擇捐贈有營養可以提升免疫力的食品或食材給予人們援助。
了解消費者的動機並確定食品和飲料的預期功能已經成爲研發新産品的關鍵步驟。
消費者對提升免疫力的食品的興趣持續上升，想必今年也會湧現衆多食品和飲料公司的創新産品，提升免疫力的特醫食品（Food for Special Medical Purpose，FSMP）或將也可能成爲各餐食企業的下一個重要機會點。
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提升免疫力的特醫食品趨勢
有健康意識的消費者將會越來越多，有意識的消費主義將會成爲2020年食品行業趨勢的核心，增強免疫力可能會成爲消費者購買健康産品的最常見原因。
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特醫食品正在被需求
增強免疫力的特醫食品正在被需求。
按照2015年1月國家食品安全風險評估中心（中國標准出版社）的定義：
特殊醫學用途配方食品（Foodsfor Special Medical Purpose，FSMP）是爲了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人群對營養素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。
該類産品須在臨床營養師或醫生指導下，單獨食用或與其他食品配合食用。
當受衆人群日常無法進食普通膳食或者是進食普通膳食時無法滿足營養需求，特醫食品這時候就可以作爲一種營養補充途徑，起到營養支持作用。
同時針對不同疾病的特異性代謝狀態，對相應的營養素含量提出了特別規定，能更好的適應特定疾病狀態或疾病某一階段的營養需求，爲患者提供有針對性的營養支持。
特醫食品雖然與疾病有關，但是用途不是去治療疾病，也不是去改善疾病改變病理狀態，它是校正和預防營養不良。
從根源上拒絕病毒，正逐漸成爲新時代人群的目標。
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特醫食品的發展現狀
特醫食品在國外發展已有近50年的曆史，包括數千種産品。
但在國內這一領域才剛剛放開，只有幾十款産品在售。
不過中國特醫食品市場發展還是很快的，雖然整體市場與發達國家相比差距仍然明顯。
全球特醫食品市場（單位：億元）
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特醫食品的未來趨勢
在業內看來，中國特醫食品行業是食品工業和大健康産業的重要組成部分，也是展現持續高速增長勢頭的朝陽産業，目前，該行業已駛入發展“快車道”。
目前，可以看到特醫食品發展的三大優勢。
1.隨著老齡化社會來臨，醫療費用和醫保壓力增大，受衆人群購買力在逐漸增強。
2.人們對營養知識和營養狀況日益關注，越來越多營養學家、醫生、臨床營養師和患者重視特醫食品在臨床上的使用。
3.政府政策大力支持，監督管理體系爲特醫食品産業發展提供根本保障。
事實上，中國食品行業一直擁有很大的舞台，我國特醫食品市場勢必也會迎來新的發展機遇。
免疫力就是戰鬥力，擁有好的體魄才能擁有核心競爭力，提高免疫力才是解決身體問題的關鍵。
如果能打好免疫力攻堅戰，企業升級與轉型也指日可待了 。