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食堂江湖的頂級對決,每個公司都不差錢

2020 年 4 月 11 日 满客宝智慧食堂

阿裏巴巴西溪園區共有大大小小5個食堂,分布在不同的大樓。面積加在一起一共有19300多平方米,相當于46個籃球場那麽大。

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每天平均接待3.2萬人次就餐。俨然一個小鎮。

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既有這樣一條龍式打飯的食堂。

也有這種按地域劃分取名字的特色菜食堂,例如南鑼鼓巷、戶部巷、城隍廟、油麻地……

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據不完全統計,阿裏的5個食堂每天會供應920多道菜,幾乎涵蓋了南北方各種風味小吃和各大主流菜系。

據說最受員工歡迎的菜是老鴨粉絲湯、水煮魚、油潑面、港式燒臘、健身餐,馬雲最愛的是22塊錢的牛排套餐,性價比超級高诶。

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據統計,西溪園區共有174位美食大廚,主廚在餐飲行業平均工齡10年以上。別的不說,小蛙也想體驗一下這麽多人保障飲食健康的感覺。

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雖然每天供應920多道菜,但每個餐廳還有多道菜單來回替換。餐廳還有員工專門負責新菜品研發,一位90後研發主廚一年就研發了200多道新菜。

聽說電視劇《長安十二時辰》播出後,劇中的西安名菜水盆羊肉立刻能在食堂吃到了!多麽崇高的效率!

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阿裏食堂每天供應早、中、晚、夜宵四餐,雙11,食堂也會給員工輪軸轉,提供48小時循環供餐,蟹蟹宴、開工宴都是常規操作了。

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霸王不卡機、BUG必除、方案必過寶粽一看就是給程序猿准備的。

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熱衷研發的阿裏人,還開發了一套提高用餐效率的系統,該系統采用圖像交叉識別菜品、菜盤,自動計算總價,而且還能掃臉支付功能,完全可以做到1秒鍾完成結算和刷臉支付,高科技還高效率。

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這套自助結算系統還背靠阿裏員工健康大數據庫,阿裏人不僅可以通過客戶端查看自己的消費記錄,還可以看到所點菜品的營養組成和熱量。

字節跳動

感受一下這跟字節跳動的午餐餐單!是讓人饑餓的感覺沒錯了。

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員工采用自助式取餐,10條取餐線,想吃啥想拿多少都隨便:4葷2素的主菜、一道特色小吃,每天必有一種水産。

以及4種主食、花生粥,還有甜湯鹹湯各一種。每天也必定會准備不同的水果和酸奶。它還人性化地設置了清真餐線——6道菜3個主食。

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同時頭條食堂還提供可以直接帶走的輕食沙拉,上面會標注出生産日期和最佳食用期限。

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辦公區裏有專門的零食區,據說不同時段還會更換不同的品種,每天4點都會有後勤人員推著裝滿零食的餐車爲工作人員補充能量,這是什麽神仙生活!

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頭條食堂最大的特點是「一堂兩用」。比如在非開飯時間,食堂裏單獨隔開一片臨時面試區。

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再比如,餐桌上放著電視開起了視頻會議。 可能這就是公司發展速度太快的煩惱吧。

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小米

小米的食堂,一個詞概括全部:接地氣。

承載2000人的食堂,一共有4個打飯檔口,每個檔口的菜品一致,並會准備菜單中沒有出現的酸奶和水果沙拉。

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這樸實無華的設計,和大學食堂好像也沒什麽區別,讓人十分親切。

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網易

網易素有豬廠美名,不僅因爲網易真的有一個養豬場,更因爲網易人都是一日五餐:每頓正餐多達12葷6素2湯+酸奶水果,最重要的是免費!!!

網易老總丁磊發過話:“我們這食堂一層就有800個位置,不會坐不下,師傅都是自己請的,飯隨便吃。”

從這番豪言壯語中,我們可以感受到丁總對于網易食堂的自信。

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網易共有3個食堂——網易食堂、網易味央、網易咖啡吧。

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關于“今天吃什麽”這個世紀難題,網易也提前爲員工留下了考慮時間——內部app每日11點發布今日菜單,中午吃什麽——安排上了!

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*看不清圖片也不要有壓力,隨意感受一下豪氣就好

另外,作爲一家“有情懷”的互聯網公司,網易還有應季和節日特色餐飲:

世界杯期間,通宵供應啤酒和烤肉;春秋季不定期舉辦各類大型燒烤活動;冬天開設火鍋專場,素菜免費,葷菜五元一盤,網易寶支付更享八折優惠。

員工“走心”肺腑之言——“每次團建吃火鍋,都感覺是集體邁向共産主義新生活。”

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關于“豬廠”稱號是否屬實,還有有資深前員工體重數據變化爲證:真的好奇,是因爲要減肥所以離職嗎?

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百度

百度食堂窗口類檔口多達23個,涵蓋了祖國東西南北八大菜系。還有面包房,健身檔專屬健身餐,養生黨千滾粥,排名Top1的的跳水菜,登上大衆點評的烤鴨。

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最近經常被黑的百度還給大家發出了一份黑色挑戰——“敢于迎接黑暗,才能擁抱光明”。

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誠如不怕獲水的“宏顔”,百度人在令人眼花缭亂的美食選擇中總能保持淡定——我們不怕做選擇,在選擇吃什麽的道路上總會有各種各樣的問題,我們不怕黑暗,你對黑夜的力量一無所知……

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關于百度食堂坊間流傳著兩種傳說,一種來自老板李彥宏:

由于李總來自山西,面食自然是少不了。據說百度食堂裏有一道特色羊肉泡沫是李總的最愛,來過的都說好。

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另一種來自基層員工:江湖傳言百度的人之所以一挖就走,就是因爲食堂太難吃,誰說的這句話已不可考,但是百度食堂向來也喜歡“自黑”,經常做一些神奇的料理來慰問員工:比如黑漢堡、黑煤球飯、竹炭面等等……

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蘋果食堂

蘋果總部的食堂看起來和"蘋果零售店"十分相似,只不過是加大版 。

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據媒體報曝光,蘋果員工餐廳有各國料理,荞面面條配蒜醬油牛肉、拉面漢堡配煎雞蛋和黃瓜沙拉、西班牙海鮮蝦飯、來自印度的美食kalmi paneer……各種美食各種搭配可以說是十分包容和多元化。

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看完上面這些公司的食堂,再看看我們公司的食堂。。。

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不過互聯網大廠們不惜重金爲員工打造豪華食堂,一方面是犒勞辛苦的員工爲員工們提供更好的福利,另一方面,大廠們也是另有盤算的,畢竟,生意人怎麽會願意做賠本生意呢?

1、 互聯網大廠不差錢

互聯網無疑是當今熱門行業中的領頭羊,也是目前高薪的代名詞。

《全球企業動態》根據全球各大互聯網公司2018年財報(財年截至2019年3月31日)數據,統計出全球營業收入最高的十大互聯網公司。

亞馬遜、谷歌母公司Alphabet、京東名列前三位。前十大公司被美國和中國包攬,其中美國占6家,中國占4家。十大公司中淨利潤居前的4家中國公司爲京東、阿裏巴巴、騰訊和百度。

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互聯網大廠們豪華食堂背後是其雄厚財力的支持,更是我國互聯網經濟數十年高速發展的小小縮影。

2、輸出企業文化

除了公司財力與福利的彰顯,實際上,觀察不同公司的食堂福利和特色,不難發現,“吃”其實與公司文化、價值觀,甚至戰略方向都有關聯。

注重創新,高頻推出新菜品,每年在餐飲上斥資數億的Google;

自産自銷自家豬肉,推行綠色無公害環保食品的網易;

推崇員工多元文化背景構成,走國際化餐飲供應道路的字節跳動;

重視研發和效率提升,將高科技結合到智能食堂支付與員工健康管理的阿裏。

小小餐盤飯桌,是企業文化滲透與價值輸送的微縮世界。

比如:當年《來自星星的你》播出的時候,小米食堂就追了一波熱點

“如果千頌伊沒有和都敏俊在一起,周五午餐食堂將提供免費啤酒和炸雞,以示安慰。

太會了吧~

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3、留住人才

這個時代,什麽最貴?當然是人才最貴!

大廠們爲了能源源不斷地從中國乃至全世界的名校中吸收精英人才,除了高薪之外,軟性的福利也要跟上。

“即使企業願意支付高薪,假如沒有好的福利政策,工作強度大,反而透支身體,影響生活質量”。這種心態在年輕求職者中應該頗具代表性。他們所追求的,其實是一種工作與生活之間更平衡、更自洽的職場狀態。

企業在挑選雇員,雇員同樣也在挑選企業。所以,很多大廠爲了留住人才,在辦公環境上,在員工夥食上可謂是費盡心血。

“世上沒有免費的午餐。”這句話在互聯網大廠同樣適用。

每一頓“免費的午餐”都在暗中被標好了價格。提供通勤班車,但一個月沒有幾天准點下過班。晚間10點後打車報銷,背後實際上隱含著長時間的加班提供房補,可租房地必須在租金高昂的公司幾公裏範圍之內。

爲了提高員工的工(geng)作(hao)效(jia)率(ban),大廠們在建立豪華食堂前已經算好了一筆賬:如果每個員工中午下班後都離開辦公室吃飯,每個人至少要花費一個小時。如果是團體去到餐館用餐,時間則會超過1個半小時。

內部食堂,下樓即食,可以減少至少一半的用餐時間。而用餐時間內,同事一邊吃飯一邊聊工作,甚至利用午餐時間進行一個午餐會議無疑能把“休息時間”也變成“休閑工(jia)作(ban)”時間。

除此之外,這種免費餐食福利還能爲企業節約稅款。

但是,只要食堂好吃福利棒,還有什麽不滿足的呢?

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