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【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

2020 年 4 月 14 日 海邊的曼徹斯特
【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

九龍半島,由南向北:尖沙咀、佐敦、油麻地、旺角、太子……過了太子,有個三岔口,分別向著深水埗和石硖尾。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

深水埗毗鄰鬧市,與太子、旺角成一線,多爲小商品市場或食肆街,市井氣息濃郁。每次去鴨寮街,我都會想到虹口的虬江路。這兩處相對各自所在城市,有著太多的共通處:與繁華城區咫尺之遙、魚龍混雜的小商鋪,亦是特定人士中意的“淘寶”之處。

相鄰的石硖尾,是個居民區。躲避內戰的難民于此處興建木屋棲身,引發一場令50000余人無家可歸的大火,進而催生了香港最早的公共屋邨。

于是,這裏有與民生休戚相關的商鋪,有龐大的民居群,自然造就了那個充滿故事的城區。

  • 石硖尾邨(Shek Kip Mei Estate)
【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

觀塘線石硖尾站A口出,沿窩仔街往西北走,有個不起眼的天橋,站在上面就能看到石硖尾邨的多棟建築。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

這是香港最早的公屋,半個多世紀來經曆了從無到有和推倒重建的過程。它很容易讓人想起我們的“工人新村”,不同在于,即便被稱爲“石屎森林”,造型、格局劃一的前提下,會以不同顔色的外牆來粉飾。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

記得被無數旅行攻略上提及的彩虹邨嗎?其實你不用專程去彩虹邨,同樣的景色,在石硖尾邨也能見到。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

上兩張是我在賽馬會創意藝術中心樓裏拍的。外露的管道、形形色色的窗式空調(香港通常不需要用到冷暖空調)、狹小的窗戶,帶有鮮明的直白工業風特色。

  • 美荷樓(Mei Ho House)

石硖尾是窩仔山和喃呒山之間人工開辟出的谷地,因此走到巴域街時,就得往上爬坡。

美荷樓對于石硖尾邨而言,是具有象征意義的建築。那是碩果僅存的H型徙置(xǐ zhì)大厦,兴建于1954~1963年間,每個單元只有120平方尺(11㎡),需容納5個成人。H型建築的中間,是公用水龍頭、廁所和淋浴間。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

相鄰的樓宇,後來被拆遷重建,保留下來成爲二級曆史建築的美荷樓則被香港青年旅舍協會活化(城市改建)爲青年旅舍。旅舍只對住客開放,但樓下的美荷樓生活館(紀念館)是面向公衆的。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

生活館是個非常簡單,甚至可以說簡陋的紀念館,主旨是關于這個社區的曆史。吾家美荷樓的單元裏,找到8個曾是美荷樓或石硖尾邨住戶口述曆史,所想反映的,便是他們的公屋故事。而從中,可以透射出這一區的發展過往。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

看完其中的幾個故事,同樣出生貧民窟的我,感同身受。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

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  • 嘉頓山(Garden Hill)

在Google上搜索嘉頓山,頁面右側會自動顯示喃呒山的地圖。嘉頓山是個約定俗成的稱呼,名字源于山腳下的嘉頓面包廠。

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嘉頓的面包、威化餅、瑞士卷和蛋糕,好比上海人心中的樂口福、正廣和鮮桔水,有著濃厚的時代烙印。當年以添加維他命和礦物質爲賣點的“生命面包”,雖遠不及海鮮大餐美味,卻承載著那一代港人的集體回憶。

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旅行書上對嘉頓山的建議,是在夕陽西下時上山,占據有利地形觀察夜幕降臨下的深水埗。

我從美荷樓的背面上山,大約十來分鍾就能登頂,怪不得Google對它的定義,是“香港的(山)丘”。不過話又說回來,這個山丘有點抖,平素缺乏運動的我,氣喘籲籲、汗流浃背,喝完一整瓶水後,在山頂上坐了整整一個鍾。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

  • 賽馬會創意藝術中心(JCCAC)

嘉頓山落山,走白由街,經過美葵樓和美菖樓。這是兩棟漂亮的新樓,2019年3月才入夥,是石硖尾邨三期重建的部分,亦是公屋中少有的、設有主人套房的空間。

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賽馬會在香港,既是博彩機構(經營賽馬和六合彩),亦是慈善公益資助機構。賽馬會創意藝術中心是其對石硖尾工廠活化後交由浸會大學(HKBU)運營的藝術中心。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

20世紀六七十年代,是香港工業的鼎盛時期,因此深水埗和石硖尾會有這樣規模不大、俗稱“山寨廠”的家庭化工業。這座樓高9層,建于1977年的工廠大廈便是其中之一。活化後的藝術中心在每層的電梯口保有當年遺留下來的機器設備,就連地面亦是“石屎”質地。

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我到那邊,大約11點,無論畫廊、幼兒教室或其他展區,幾乎都沒什麽人。于是可以很自在地從頂樓一層層往下走。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

每層的走廊裏,都會有不同風格的畫作,一旁附上作者的簡介,也許就是這個中心裏某位畫家的作品。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

有些作品,則和公共建築以及配飾融爲一體,甚至于你都未必能分辨出,哪個是作品,哪個是擺設。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

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這是隔樓由上往下拍攝到的,師從锔瓷修複(用金屬釘子將破碎瓷器修複的技術)藝人王老邪的藝術家陸珊,所創作的作品。我特地去查了锔瓷,原來還真的是門很古老的技藝,更入選了非物質文化遺産。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

後樂園﹒一齊遊的裝置藝術。旁邊的說明闡述說,是運用藍染和繩結在地上創造的後樂園,可坐可臥,感受光與風。不過我終究沒有敢坐下去。

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這家店源自鴨脷洲,據說收集了數百件香港街頭文物,致力于本地文化遺産的保護。我去的時候,還沒營業。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

藝術家擅長自我表達,因此走在空無一人的樓道裏,就能看到不同行爲藝術的表現形式。當我從3樓逐層往下轉,見到有位美麗女生很認真站在底層的牆邊,整理著自己的作品,直到我也走到這面牆前。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

  • 高登電腦、鴨寮街,深水埗的市井氣

折返回來,穿過大埔道的地下通道,就來到人來人往的深水埗。相比石硖尾的慢節奏,正午的深水埗熱鬧得多。

如果你對街市感興趣,尤其是類似七浦路小商品市場這樣的攤檔有格外的熱愛,那真是來對了地方。

這裏便是曾經鼎鼎大名的鴨寮街,像極了上海虬江路曾經的二手電子市場。

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與鴨寮街一樣,感慨歲月不饒人的,應該就是高登電腦中心和毗鄰的黃金數碼廣場了(兩者英文名接近)。

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深水埗的市井氣,還在于滿街的小食。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

記得第一次去香港,被路邊的燒臘鋪吸引,隨手買了塊叉燒,結果當場“解決”。自那以後,我都會學著像當地人一樣,順手帶份燒臘(不是燒臘飯)回酒店。

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對了,錯開說一句,如果你住在灣仔附近,那麽一定要去下再興燒臘(軒尼詩道265號)。

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  • 公和豆品和坤記糕品

如果想要在周邊轉轉,深水埗值得去的地方並不少,在這個典型的老城區裏,你可以看到最真實的香港。下圖來自香港旅遊發展局公衆號,之前我去深水埗時曾參考過。當然,許多時候,漫無目的地走,也許更惬意。

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不能免俗,介紹兩家獲得過米其林街頭稱號的小食店。

坤記糕品,就像上海街頭不起眼的小店,售賣店家以古法自制的糕點,白糖糕是鎮店之寶,看上去普普通通,第一次嘗試會有小小的驚豔。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

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公和豆品我去過兩次,一次門庭若市,一次卻是冷冷清清,好在味道沒變。它家門口,售賣新鮮的豆腐、素鴨,入內會有煎釀豆腐、豆花、豆漿等堂食。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

小食不同于大餐,我基本上不推薦你連著去,淺嘗辄止。有時也許你會覺得,這家讓我印象深刻啊,我得再去一次。說實話,第二次多半會失望的。

  • 添好運點心專門店

如果要在深水埗推薦一家必去的食店,那麽就是福榮街的添好運了。

這是添好運的第二家門市,開業半年就獲得了米其林一星。我之前有寫過北角的添好運,說過他家的奧秘,就在于即叫即蒸和食材新鮮。

這看上去是最基礎的要求,但恰恰又是最難實現的。去過這間添好運的兩天後,我在西九龍高鐵站閑來無事,又跑去了高鐵站的這間,感覺口味就差了不少。我不清楚是連著吃了兩頓的緣故,還是心理作用。

【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

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【港島劄記】石硖尾/深水埗:公屋、山寨廠與街頭小食之旅

旅行書通常對深水埗和石硖尾著墨不多,尤其是後者,可能因爲居民區的緣故。前者,其風頭也往往會被更北、已是中心城區的油尖旺所覆蓋。同樣的露天街市,佐敦、油麻地和旺角更多,且更易于到達,不僅有廟街這樣的傳統景點,還有旺角街市、油麻地果欄以及諸如波鞋街、上海街、女人街這樣各具個性的去處。

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