天氣變暖，大地回春，暖洋洋的讓人時而想吃一點水果解解饞。特別是剛吃完飯之後，最想吃點酸酸甜甜的水果。
這時候，常常會被好心提醒：
別，飯後吃水果不好！
有這樣子的說法嗎？水果到底應該怎麽吃？
今天我們就來聊聊一些關于吃水果的真相，讓大家今後買水果都簡單點兒，吃水果的方式也簡單點兒~
劃重點
01
水果飯前吃還是飯後吃？
真相：都可以。
其實「空腹」並沒有那麽脆弱，飯前可以吃水果。雖然水果中的鞣酸可能會刺激腸胃，但只要沒有胃酸過多的問題，不吃沒熟的柿子，就用不著擔心。
傳說飯後吃水果會被之前吃的食物堵在胃裏，容易發生腹脹或便秘。
問題是，水果之所以叫水果，就是因爲它們水份充足（水的主要成分一般在 85% 以上），剩下的大部分是糖和一些植物化合物，這可比雞鴨魚肉、米飯饅頭好消化多了。
如果你已經吃飽了還要來一盤水果，那倒是會影響消化。
其實，不能飯後再吃水果的原因只有一個——
留著就被搶光了
總之，不用講究飯前飯後，水果想吃就吃。
劃重點
02
吃水果是不是不削皮更好？
真相：削不削皮都行，不用太糾結。
水果皮裏確實有些營養，比如花青素或其它成分，按照單位重量來比來算的話，某些水果的果皮是會比果肉高一點。
但是！WHO（世界衛生組織） 也建議我們吃水果時把皮削掉。但如果不小心吃了一點，也不用太擔心。
所以，不用糾結：喜歡削皮吃就削著吃，喜歡連皮吃就一起吃。
劃重點
03
應季水果比大棚水果更營養？
真相：營養價值差不多。
有科學家研究過，發現光照和溫度對維生素C的影響只有10%。
換句話說，應季水果和大棚水果都是好水果，營養上沒什麽差異。
其實，所謂的「應季」，只是說明那個季節的溫度、濕度、光照等自然條件適合某種植物生長。
我們已經可以模擬出類似的環境條件，一年四季都能讓這些植物生長，這是科技進步帶來的好處。
只要不是特別嫌棄口感，就算水果不應季，也能放心吃。
劃重點
04
水果能不能加熱吃？
真相：看情況。
加不加熱，是個人喜好，不是啥大問題。
蘋果餅、雪梨湯、黃桃派……這些水果就是典型的煮熟後食用的，相比起來更有獨特的風味。而且水果熱熟以後，減少了纖維等成分對消化道的刺激，對于消化不良的人有好處。
不過，加不加熱也「因果而異」，草莓、猕猴桃、冬棗……這類水果，現買現吃就行，熱熟後的口感只怕是一言難盡。
總之，對于消化能力比較弱的人，吃熟水果是個不錯的方法，普通人就隨意了。
劃重點
05
吃水果不如喝「鮮榨果汁」？
真相：水果直接吃是更好。
親眼看著水果變成了果汁，天然無添加，感覺棒極了。
但是（重要的總是但是）！
濃縮的可都是精華，這1杯橙汁能頂將近5個橙子的糖和熱量。
問題在于平時吃一個橙子就半飽了，但一杯橙汁（5個橙子）喝下去是不滿足的，照這麽個吃法，肯定能爲長胖大業出一份力。
建議大家還是用自己的牙齒榨汁吧，榨完了連果肉一起咽下去才更健康。
還省電
劃重點
06
水果幹糖分更多，吃了容易胖？
真相：有點片面。
首先，我們說的水果幹可不是果脯、蜜餞、果蔬脆片這些「妖豔賤貨」。如果是它們，那吃了確實可能長胖。
真正的水果幹，是不加糖、不加鹽、不加油，直接抽走水分的水果幹。
雖然幹燥過程讓維生素 C、維生素 B1 大大減少，但是水果中的大部分營養都會被保留。
水果幹雖好，也不要貪多，畢竟70%都是糖，熱量不少。
不過水果幹可以用來代替白糖。原味豆漿加點大棗，原味酸奶配點葡萄幹，媽媽再也不用擔心你吃太多添加糖啦，只是她會覺得——
浪費錢
劃重點
07
水果酵素，通便養顔？
真相：還不如新鮮水果呢！
「酵素」其實是個日本名字，中文名叫做「酶」，「水果酵素」就是用水果做的酶。
事實上，酶是人體內各種生物反應的必需品，目前已知的有4000多種，離開了它們人還真活不了。
但問題在于：水果酵素和人體內的酶不是一種東西，而且就算是一種東西，吃進去也沒用。
因爲多數酶本身也是蛋白質，在經過各種消化酶和胃液的洗禮之後，基本上就會被分解掉。
一旦酶失去了原有的完整結構，自然談不上「通便養顔」了。
而且，吃水果酵素花的錢，能換好多菠蘿草莓芒果香蕉西瓜呢——
