自從受疫情影響而宅在家，全國人民都開啓了吃吃吃模式，躺著吃、坐著吃、看著電視吃……今天小編又追起了《甄嬛傳》，望著屏幕裏的雍正宴請大臣的場景，突然一個問題浮上心頭——
都說清朝皇室在飲食上極盡奢侈，一頓飯的錢，是普通老百姓300年的收入，確有此事嗎？
查閱資料後發現，這個傳說還是比較可信的，清朝皇帝的用膳成本，的確非常奢侈。其實要說到吃，中國人在這方面可謂是登峰造極，不論哪個朝代，在飲食上都是十分講究。只不過早期的朝代受到食材和烹饪技藝的局限，所以才未能像清朝這般誇張。
【禦膳房到底是個什麽樣的存在？】
如今耳熟能詳的“禦膳房”這個名稱，起初並不是這樣叫的，當時清兵剛剛入關，一切都尚未穩定，那個時候別說什麽禦膳房了，能正常給皇室提供飯菜就不錯了。直到康熙、雍正時期，才有了“禦膳房”這個機構。
那時正值清朝國力強盛之際，清朝的皇帝們也開始花心思在飲食上了，要求禦膳房對食物進行更精細的烹饪，不僅要“吃飽”，更要“吃好”。到了乾隆時期，因爲國庫充盈，禦膳房提供的食物一度達到空前奢侈。
【清朝的皇帝都吃啥？】
據《清宮檔案》記載，清朝皇帝每日的飲食爲：盤肉22斤；湯肉5斤；羊2只；雞5只；鴨2只；白菜、菠菜、芹菜、香菜共19斤；玉泉酒4兩；牛乳2斤；茶葉75包等……而《乾隆禦膳考述》中記載，乾隆時期的膳食以主食、菜品和湯類組成，乾隆尤其喜愛食用雞鴨和豆腐，他吃一次飯，餐桌上都會擺上多達7款種類的湯，這些湯中又以燕窩爲原料的占大多數。
這麽多的食物，清朝皇帝一天能吃的完嗎？
自然是不可能的，不過，作爲九五之尊的皇帝，人家講究的是排面，至于能不能吃得完，吃不完的食物如何處理，皇帝們又怎麽會去在意呢？
除了根本就吃不完的食物之外，清朝皇帝吃飯時用的餐具也是盡顯奢華。
《禦膳房金銀玉器底檔》中記錄：乾隆二十一年十一月初三日，金羹匙1件、金匙1件、金叉子1件、金鑲牙筷1雙、銀西洋熱水鍋2只、有蓋銀熱鍋23只、有蓋小銀熱鍋6口……總計43種餐具，大部分都是金銀玉器。這些東西，普通老百姓別說用了，有的人一輩子都沒有機會見過。
【吃飯之前還有講究？】
如果你覺得清朝皇帝一頓飯已經很鋪張了，那還爲時尚早，畢竟，吃飯前的准備也是相當繁瑣。
末代皇帝溥儀曾在其自傳《我的前半生》中，描繪過皇帝吃飯前，宮人一系列的准備工作：“由幾十名穿戴整齊的太監們組成的隊伍，擡著大小七張膳桌，捧著幾十個繪有金龍的朱漆盒，浩浩蕩蕩地直奔養心殿而來，進到明殿裏，由套上白袖頭的小太監接過，在冬暖閣擺好，平日菜肴兩桌，冬天另設一桌火鍋，此外還有各種點心、米膳、粥品三桌，鹹菜一小桌。”
盡管溥儀記錄的是用膳之前的准備工作，但也可以從中看出，清朝皇帝一頓飯的奢侈程度。更何況溥儀在位的時候，已經是清朝最爲衰微的落幕，當時一頓飯的排場尚且如此，就更不用說國富力強的雍正、乾隆時期了，自然是能多奢華就多奢華。
這些對于皇帝來說，更多的是爲了擺譜而已，真正能吃掉的數量少到幾乎可以忽略不計，剩下的全都白白浪費掉。而這樣一頓動辄就要上百道菜肴的飯，成本基本在2000-3000兩銀子，要知道，清朝時候普通老百姓辛苦勞作一年，也不過才收入十來兩銀子，所以要說清朝皇帝一頓飯能吃掉普通百姓300年的收入，也不是誇大其詞。
慈禧太後的一次壽宴，一口氣花掉了清政府好幾年的稅款，彼時清朝正值內憂外患，卻仍不爲所動。由此可見，清朝皇帝乃至整個滿清貴族，當時奢靡之氣有多嚴重了。
