“在那遙遠的西邊，有位‘廚房指揮官’，人們走過他的身旁，未必知道他是位議員。”
爲什麽說“遙遠的西邊”呢？因爲今天被紅螞蟻咬到的，是蔡厝港集選區的議員余家興。他主管的南洋區住了許多“立國一代”居民，不過對其他新加坡人來說，地點確實有點ULU（郊外），因爲從南洋區900多號政府組屋走去先鋒地鐵站（Pioneer Mrt）得走上20分鍾甚至半小時左右。
爲什麽突然想訪問余家興，是因爲蟻族有一次突發奇想：國會裏有沒有一些比較少人認識的議員？結果余家興的名字就跳了出來。紅螞蟻的第一個反應是：誰來的？還真一下子想不起他長什麽樣，他其實長這樣。
紅螞蟻聯系上這名48歲後座議員後，他很快就同意見面。初次會面就約在丹絨巴葛一座商業大樓首層咖啡座，這棟樓靠近余家興每天上下班的地點。
當議員並非余家興的全職工作。擁有南洋理工大學會計一等榮譽學位的他，在金融界任職。其實在國會中，除了政治職務擔任者（Political Office Holders），其他議員基本上都身兼兩職，在全職工作以外，抽時間來管理各自選區，作爲居民的代議士。
見面時，紅螞蟻發現余家興與國會上的嚴肅形象有著天壤之別。私底下他很愛開懷大笑，聊到興奮處立即笑得“見牙不見眼”，就像他在社交媒體上經常po的照片那樣。
看到紅螞蟻不夠tamchiak 余家興“恨鐵不成鋼”
一談到吃這個課題，余家興立即兩眼發光，一看就知道是吃貨同道中人。他立即與紅螞蟻分享心得：
“你們如果去大巴窯一帶，就一定要去吃品香雲吞面，一定一定要吃，雲吞裏面有加扁魚，全新加坡只有它一家，上午9點半就賣完，我早上6點就開車去吃。東陵福小販中心裏的‘唯一叻沙’，4.4星，每次要排上至少30分鍾才吃得到，而且很早就賣完，那個湯底是用雞湯熬煮的，特別香。”
看到紅螞蟻看著他點頭“哦哦是嗎”的樣子，余家興一臉“恨鐵不成鋼”地對紅螞蟻說：
“哎喲，你們……唉，我是比較喜歡吃的人，一講起吃就特別興奮。哪裏好吃我就跑去哪裏吃。”
余家興不只愛吃，也懂得吃、喜歡閱讀藥膳食譜，還懂得做菜的原理，就是不會下廚，只會指揮家裏的女傭怎麽做。他給自己封了一個響當當的稱號：Kitchen Director（廚房指揮官）。
“我主要買東西，我的女傭跟我18年了，我買了材料，她大概就懂怎麽煮。”
余家興很大方的接受了紅螞蟻的挑戰，用20元准備家人的晚餐。拍攝當天，余家興非常接地氣的穿著灰色polo衣搭配百慕達褲，輕輕松松帶著我們上巴刹，乍看之下，紅螞蟻霎時以爲遇到“巴刹大叔”。
超愛上巴刹買菜爲家人准備晚餐
平常去哪裏買菜呢？余家興說自己喜歡去東陵福巴刹（Tanglin Halt Market），一買就買了10多年。家住武吉知馬一帶的他告訴紅螞蟻，雖然武吉知馬也有不少巴刹，但有的不容易找到停車位，有的攤販不夠多元化。
“東陵福是比較老的巴刹，你看它賣的魚就不一樣。很多你在其他巴刹和超市都找不到的魚，這裏都能找到。比如泥鯭魚（臭肚魚），你聽過泥鯭魚嗎？煮粥的。吃魚一定要多元化，不可以整天吃同樣的魚，不然如果有重金屬，就對身體不好。”
“豬肉（跟老板）買熟了，我就跟他講用五花肉和咕咾肉摻摻來攪拌成碎肉，因爲五花肉是豬頸肉的部位，咕咾肉是肋骨那個部位的肉。大家都以爲咕咾肉是一道菜，其實它是豬肉的一個部位。是老板介紹我吃這種組合。哇加入蛋去蒸，那個肥瘦勻稱的質感，還有那個甜汁全都有。我跟你講，我兒子整盤吃完的。”
是不是感覺很像在看美食節目？說余家興是“愛吃之人”，他絕對當之無愧。
當義工悟出“身在福中不知福”，當議員可以幫助更多人
聊到從政之路，余家興說是自己當義工後，悟出應該多幫助他人，所以才在機緣巧合下當上議員，2015年大選勝出後服務于蔡厝港集選區。他說，剛開始當義工是在2008年，當時去聖安德烈社區醫院當了兩個月義工。
“我會去那裏是因爲小時候住過聖安德烈兒童醫院一個多月。小學一年級時很可憐，不懂吃了什麽藥，藥物過敏就開始嘔吐。我父母都沒讀過書，他們以爲吃了藥吐是好現象就繼續讓我吃，結果導致我腎衰竭腳水腫。後來在醫院住了一個多月就自動好了。
那時候我看護士都很有愛心，就一直想回去幫忙。啓發我要長期當義工的是2008年我推一名兩只腳都鋸掉的病人回房。我很可憐他，他自己卻很樂觀，說他很高興還能繼續活著。我就覺得，哇，這個人兩只腳鋸掉還這樣有正能量，那我要幫多些人。我們其實是很幸福，只不過身在福中不知福。”
因此10年前他就開始到仁慈社區醫院當審計委員會成員（audit committee member），義務幫忙查賬。當選議員後，他依然繼續在仁慈醫院當義工。
最不kiasu的家長：讀不了書是你們的事
聊到孩子時，紅螞蟻發現，余家興很可能是爲數不多的不kiasu新加坡家長。育有一兒一女的他直言，孩子們的成績不是特別好，但他一點也不擔心。
“我跟他們講，你們讀不了書是你們的事啊。我不會送你去外國的。他們沒有紀律，整天在家裏看Netflix，我們看到至少還會罵一下說一下。如果自己一個人在國外，很多人根本就沒在讀書，是去那邊玩的。我就跟孩子講，是你的命咯，我們管不了的。
他們都這樣大了，要對自己的前途負責……讀不了大學就去剪頭發咯，我有個朋友在烏節Ion開理發店，他說如果做七八年，一個月有七八千塊，不錯嘞。如果不想剪頭發，就去剪狗毛咯。你知道一個pet groomer有時必須提前兩個月預訂的。”
無論再忙，余家興都堅持每天一定要回家吃晚餐。晚上8點開始接見居民之前，他會先回家吃晚餐再過去。“這樣至少家人能看到我。”
當議員可以幫更多人 卻不是每件事都能幫
讓他最難忘的，就是有一次獨自出席一名居民的白事時，有一位50多歲的女居民告訴他，50多歲的老公突然心髒病發作就過世了。
“她說沒有聯名戶口，下個月沒有家用，問我可以用老公的死亡證書把老公戶口裏的錢取出嗎？我說不可以，就告訴她應該怎麽做。後來看她很可憐，就用區內的緊急救濟金接濟她。還把我的名片給她，告訴她有什麽事一定要打電話找我，我很怕她一時想不開。當議員的工作量雖然大但也有滿足感，不當議員，我是不可能幫到這個人的。”
進行家訪時，余家興最害怕遇到爭執：鄰居跟鄰居吵架，或是家人之間吵架。“因爲這是我們幫不上忙的，有時他們多年的恩怨很深。”
他舉例說，有兩戶門對門的鄰居，一戶想擺花，另一戶說不行，說會擋住風水，幫誰都吃力不討好。
“夫妻也有吵架來找議員。老婆喜歡去賭場，老公就給老婆申請家屬禁門令（family exclusion order），老婆就來找我們，你幫我寫去賭場監管局撤銷禁門令。老公就跟我講，我懂我老婆找你，你不要幫我的老婆。最怕就是這種，因爲你夾在中間，公說公有理婆說婆有理。”
身爲議員，他最希望能夠幫南洋區的居民爭取到更多有蓋走廊，也希望政府能考慮增加這裏的近居購物津貼（proximity grant），讓更多年輕人購買那區的轉售組屋，住靠近父母。
紅螞蟻在想，政府不妨考慮爲南洋區增設一項“ULU津貼”，很可能會事半功倍也說不定。