當今困擾全球家庭主婦的兩大難題是：今天買什麽菜？晚餐吃什麽菜？作爲一名資深的家庭主婦，我也必不能免俗。特別是在春節將至的時候，家庭主婦都要負擔著至少一次家宴的艱巨任務，而在新加坡，新年假期=到處關門，就算你不在家裏擺家宴，也要把正常的吃喝都買足了，免得淪落到在一片歡慶氣氛中，還默默嚼快餐的地步。
那麽，我平時都去哪兒買菜？好些人說怎麽沒有看到新加坡有菜市場，或者農貿市場呢？也沒看到什麽早市？夜市？答對了，新加坡沒有沿街擺攤的小販，所以城管在這裏要失業。那難道你們買菜只去超市嗎？不！我們當然喜歡去鮮靈靈的菜市場了，原來新加坡的小販都被統一在室內場地進行經營，我們親切的稱它爲——巴刹！
（此圖片引用于網絡）
巴刹，來自波斯語，是所有阿拉伯文化地區對大市場的稱呼，新加坡承襲了馬來西亞的傳統文化，這裏的很多用品和地名都是馬來語譯音，而巴刹這種古已有之，與百姓生活息息相關的地方，肯定是要非常本土化的，所以我們的菜市場不叫菜市場，叫巴刹。
牛車水的年貨置辦完了，今天再帶大家看看巴刹裏的一番熱鬧情景。新加坡的巴刹分爲濕巴刹和幹巴刹兩種，那些售賣需要用水沖洗食物的攤位，比如魚啊、肉啊、海鮮啊，叫做濕巴刹；那些售賣不需要用水沖洗食物的攤位，比如香料啊、水果啊、蔬菜啊，叫做幹巴刹，有些巴刹是幹濕兼備，有些只有一個種類，今天要看的這個巴刹，就是幹濕兼備的大巴刹。
家庭主婦愛逛巴刹，我家還有兩個家庭主婦，像在春節前夕這種關鍵時刻，那必須是各種逛：結伴逛、單獨逛、比賽逛等等，這一天我和老媽就按照春節采購時間表，直奔馬來村巴刹了。馬來村巴刹是我媽對它的稱呼，因爲那一帶是馬來人聚集的區域，它真正的名字是GeylangSerai Market and Food Centre，芽籠士乃巴刹與美食中心，分爲上下兩層，距離PayaLebar地鐵站大概步行需要10分鍾。從以前住在Aljunied的時候開始，我們就經常光顧這個巴刹，有一段時間巴刹進行翻新工程，轉移到在郵政總局後側的大草地上搭建的臨時巴刹內。家庭主婦當然是知道哪些地方采購哪些商品最劃算的，芽籠士乃巴刹最劃算的就是魚蝦類，因爲這裏是馬來族聚集區，所以魚的種類比較固定，基本就是馬來人喜歡吃的那麽幾種魚，不過有一些也是我們很喜歡的，比如馬鲛魚，而這裏的各種鮮蝦，那絕對是在新加坡有超強競爭力的價格。話不多說，來看最直觀的巴刹圖集，順便參考下新加坡物價。
海鮮類：很多很多魚，我都不知道名字，只認識平時吃的幾種，當天有點去晚了，專門賣各種貝殼類的攤位已經售罄收工。
肉類：因爲這裏是馬來族聚集區域，所以是沒有豬肉攤位的，只有牛羊雞，而且都是經過清真認證的。
雜貨類：幹鮮貨，各種香料，雞蛋，應有盡有
果蔬類：熱帶的瓜果蔬菜很多都是奇形怪狀的，比如像我小臂一樣大小的牛角香蕉，還有一些馬來人比較喜歡吃的菜。
和老板娘聊天，她讓我試一下這種菜，她說的馬來名字我也沒記住，教了一個馬來做法，與雞蛋清炒，回家一嘗，原來是我最害怕的茴香！
逛巴刹要趁早，基本到了中午12點，大家就都收攤了，這個巴刹裏的攤主有馬來人也有華人，但是會講馬來語才是王道，因爲主要的顧客群是馬來人，說到這兒我想唠叨一句，抛開整個國家種族和諧的大義不談，老百姓過日子，完全沒必要搞什麽歧視，偶爾會聽到一些人說，某個地方都是馬來人和印度人，我不去玩、我不去吃、我不去看、我不去買，這樣就能顯示出語者的高貴嗎？我不去說。
春節腳步又進了一點，主婦們，每逢佳節買到拼！加油哦！
感謝作者@波希米亞檬檬 授權新加坡眼微信公衆平台發布並分享本文。更多內容請查看：新浪微博：@波希米亞檬檬；新浪博客：波希米亞很生活，http://blog.sina.com.cn/bobomiyaa