新加坡眼按：新加坡國立大學全額獎學金得主通常被貼著“漂亮的學曆、高收入、全額獎學金、海歸、財富”等一系列標簽，而作者與我們分享的卻是“賣豆花”的故事。平常心，做自己；小生意，大志向。收錄國大畢業生創業背後的故事，謹與大家分享。
首先非常感謝你花費寶貴的時間來閱讀這篇文章，我可以證明這裏的一字一句都是我真實故事和感受，我也想借此機會誠懇的和你分享我們的創業心路曆程，就像茶余飯後，聊聊天。
08年我成功申請到新加坡國立大學(National University of Singapore，簡稱NUS)全額獎學金，如果換算成人民幣的話，大概有120萬。NUS已經連續兩年成爲亞洲排名第一的大學，而我學的統計專業在全世界排名也攀升至第7位，緊隨普林斯頓。因爲這些標簽，我在長輩的眼裏，是一個異常優秀的好孩子，被他們寄予厚望，在朋友中，我是大家學習的榜樣，被給予密切的關注。而經過四年大學生活的曆練，我也成長爲一名有見識，有知識，並具備一定國際視野的優秀青年。就在他們都覺得我應該拿著別人羨慕的年薪，穿梭于林立的寫字樓之間，進出裝有巨大落地窗的咖啡館，入職高大上投行的時候，我卻放棄了別人看似珍貴的一切， 而在上海的街頭賣起了10塊錢一碗的豆花。
平常心 做自己
漂亮的學曆、高收入、全額獎學金、海歸、財富這些曾經被周圍長輩和朋友給予的肯定和贊譽，被社會貼上去的標簽，自從我向周圍告知我要來上海賣10塊錢一碗又不起眼的豆花時，這些詞語就像著了魔一樣，瞬時間變成了我巨大的精神阻力。因爲在大家看來，我不應該放棄原來top的工作機會，top的工作環境，不應該放棄這些年在海外積累的資源回國，更不應該跑到上海的街頭去賣誰都可以賣的豆花（其實不是，因爲我可以肯定全上海這種新式豆花只有我們會做）。
有一次和一個朋友聊天，他講聽說你現在在賣豆花，我說是，其實我也沒有弄明白他是在誇我還是在損我。我非常明白他們對我的期待和擔憂，也非常理解。也許我在新加坡工作七八年，可以擁有令人羨慕的工資、社會地位，可以擁有漂亮的房子、車子，但是我可能就永遠失去了自己開創事業，追逐夢想的機會。所以我會以一顆平常心，做自己認爲對的事情，做能夠給社會創造價值的事情。如果有一天有一百萬、一千萬人吃過我的豆花，並且認可我的豆花，那我覺得我已經做了一件特別有意義的事情，至少我會覺得幸福。記得我離開新加坡的前兩天晚上我的mentor請我吃飯，他是東南亞區第一任JPMorgan的總裁，也曾經和李彥宏一起面試過百度的CFO，他對我現在做的事情很看好，讓我加油，也告訴我要be yourself，要Must Persevere。也就是要堅持，做自己。
小生意 大志向
爲什麽美國的餐飲企業，像麥當勞、星巴克、KFC可以“入侵”中國市場，擁有KFC的百盛集團(Parkson)早就成就了千億美元帝國，麥當勞市值也是在千億美元徘徊，後起之秀星巴克也超過了500億美元。而在中國只有近幾年崛起的互聯網公司騰訊，阿裏巴巴市值可以和這些餐飲巨頭媲美，而百度的市值也不過500多億美元。伴隨著中國快速崛起的經濟，我們相信中國的餐飲業也會重新洗牌，會出現類似麥當勞、肯德基這樣走向世界的品牌。當我和我創業partner在新加坡吃到這種健康、美味的豆花時，就非常期待能夠把這種美好的味道分享給我們周圍的人，甚至每一個中國人。而且我們堅信，一小碗中式豆花也可以走向世界，將來有一天，要讓老美也難忘我們的味道。既然必有中國的企業要走出，那爲什麽不可能是我們？爲什麽不可以是豆花一九八八？我們要去嘗試，要去改寫曆史，這是我們的信念，存在的價值。過去五年，我都在國外生活，但也絲毫沒有放松對國內的觀察，這些年食品安全事件頻發，三聚氰胺奶粉，地溝油，一滴香等事件，讓普通百姓防不勝防。在看到受害者痛心的同時，我們也一直在思考能不能爲社會的進步做出我們應有的貢獻，恰好引進這種健康的豆花符合當下食品消費的潮流，所以這也是我們堅持的動力，奮鬥的目標。
其實我一直在想，我的兩個partner爲什麽願意辭去年薪超過30萬，而且還有很好升值空間的工作和我一起回來賣豆花，爲什麽我現在的天使投資人只和聽我談了一次後便毫不猶豫的投了這個項目。我想他們在意的都不是這個小生意本身，而是這個business所承載的希望，所承載的夢想。
做好豆花 不簡單
【大膽創新】此豆花非彼豆花，和傳統的豆花相比，我們的豆花進行了大膽的創新並取得了驕人的突破，我們不再使用加石膏粉的陳舊工藝，並且使豆花吃起來極滑、極嫩、極軟。在美麗的新加坡，這種豆花風靡大街小巷，如果你在新加坡的街頭隨便抓一個年輕人，我覺得至少會有80%的概率他會告訴你他吃過這種豆花，並且愛上了它。雖然這種創新時尚豆花早已席卷整個新加坡，但是絕大多數人卻不知道它背後的故事。它的創始人不僅曾經是李顯揚（新加坡國父李光耀的兒子）的廚師，也曾經爲現任新加坡總理李顯龍（也是李光耀兒子）的廚師。由于這位創始人熱衷專研美食，退休之後便在家嘗試各種突破傳統豆花制作方法，經過很多次大膽嘗試，終獲得這種口感和味道極佳的新式豆花。所以如果你有機會來上海，一定要來品嘗大師的作品。
【創業團隊】先解釋一下什麽是創業，之前聽過別人的理解，覺得就是開公司，賺更多的錢，做百萬富翁，億萬富翁。這些都是片面的，不正確的。創業代表的是一種生活態度，是一種十年鐵杵磨成針的堅持，是一種失敗，跌倒，起來，再跌倒，又起來追尋夢想的精神，是一種苦笑看成敗得失，兄弟姐妹間相濡以沫的人生情懷。就像我們這種豆花，研發的時候嘗試過1000多種配方，在追求豆花健康以及滑、嫩、軟的口感上失敗了太多次了，但是正是這種面對失敗，勇于堅持的決心讓我們有機會把這麽美味的豆花呈現在了你的面前。我們真心希望你能夠吃出豆花裏面滿滿的心意。
【精益求精】字典裏面對這個詞的解釋是：事物已經非常出色了，卻還要追求更加完美，好了還要更好。這就是我們對于豆花制作過程中的要求，雖然有時我的同事都覺得過于嚴苛，但是我覺得成敗在于細節。我們要高人一籌，就要關注每一個細節，並且把每一個細節都做到最好，精益求精。舉個例子，我們所有大豆的原料都必須是取自黑土地寒地産品，因爲黑龍江的大豆是世界最頂尖的大豆，我們從原料采購做起。如果沒有這種精神，那別人就會比我們做得好，我們就會被踩在腳下。我想，不管你現在是一名學生，或職場達人，或和我們一樣，正走在創業的道路上，都要以此爲信條，因爲只有這樣，你才能出衆。
【內聖外王】修身、齊家、治國、平天下。內聖，講的就是修身，我們要用心用好料，做好健康産品，要培養好的員工，構建穩固的內部體系；外王，講的就是齊家、治國、平天下，當我們達到一定層次後，我們要在社會中傳遞正能量，要走出家門，走出國門，去服務更多的人，用美食征服歐美人民的胃！
老祖宗早就說過，三百六十行，行行出狀元，我們堅信，在你的支持下，在信念的支撐下，即便是小小一碗豆花，也能撐起我們中國餐飲走向世界的夢想。在這裏，我想借用雨果的一句話結尾：所謂活著的人，就是不斷挑戰的人，就是不斷攀登命運險峰的人！
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小店地址
一九八八上海陸家嘴小店太好找了，就在東昌路455號，近浦城路，離金茂大廈、上海環球金融中心僅400米，東昌路地鐵站4號口出300米。
（文章來源于豆花1988）