爲了這次和小夥伴的聚餐
我特地選了一個好日子哦
6月18日
（念起來是不是就是”順要發“呢~）
而且那天很湊巧的是父親節
這次鍋笨笨選了一家
自己非常非常喜歡的餐廳
Joie Restaurant by DOZO
雖說是素食
但這並不妨礙它給我們帶來的重重驚喜
每一道菜端上桌的時候
看到小夥伴眼裏閃耀著光芒
不自覺地發出(*@ο@*) 哇～
然後開心的看著你們拍拍拍美食
鍋笨笨還偷偷聽到
你們邊吃邊感歎
精致的擺盤
迷人的味道
意想不到食材的運用
刷新了對素食的三觀
哈哈哈
就知道你們愛鍋笨笨這次選的餐廳
** 想知道我們吃了什麽
直接滑到分割線之後喲 **
▲煮水論英雄的兩個小吃貨
等餐時大家相互做了自我介紹
很神奇的發現彼此之間
可能只隔著一到兩個朋友
進餐過程中
開心的聊了好多很有意思的話題
草間彌生的展覽
每個人的糗事
等等
答應你們這些臭事鍋笨笨不會外傳
這次聚餐結束了
下次還會遠嘛？
好期待下一次
能與更多的吃貨小夥伴一起品嘗美食
別著急，還沒完
華麗分隔線之後是Joie餐廳的介紹
Joie 這家餐廳很是巧妙的將素食與日本本料理和法國料理進行了混搭和創新。食物精致，食材新鮮，擺盤吸引眼球。
每道菜都帶給大家不同的體驗與驚喜，用顔值和味道刷新了大家對素食的認知，不自覺地感歎，原來素食可以做成這樣並且這麽好吃呀。
餐廳的室內裝修高貴典雅，環境舒適優雅。
小包廂一半是落地玻璃，一眼望出去便是綠樹池塘的小公園。
加上當時細雨綿綿，更是別有洞天。
聽著包廂裏的輕音樂，特別的惬意，享受著被綠樹環繞遠離城市喧囂的幸福時光。
餐廳有六個私人用餐的小包廂，並沒有最低消費，只需要電話提前預約一下就好。
免費的開胃小飲整齊的擺放在帶冰的托盤上。嘗起來裏面有一些小碎冰，酸酸甜甜冰冰涼涼，非常的開胃。
爲之後的食物之旅成功喚醒了味覺。
這個看起來像香薰的擺設，不要被它的外表欺騙。實際上是餐廳提供的免費小食，吃起來酥酥脆脆的，好吃的停不下來。粗細兩種形狀便帶來了兩種不同的口感。
鍋笨笨自己比較喜歡吃粗的小木枝，更加的嘎嘣脆。吃完之後可以再找服務生多拿一份喲。
服務員會貼心的告訴你，食用這道開胃菜的順序。記得先從中間那個很像三文魚壽司開始，至于這個壽司是用什麽做的，帶著好奇來吃吃看喲，其實是用胡蘿蔔先做成果凍裝然後制成壽司的樣子。
接著再嘗脆脆的像蝦餅的食物，最後再嘗紅色的小點心。在品嘗紅色小點心的時候記得一口吃掉，它會爆漿的流出酸甜莓子醬。
碳烤的天婦羅非常的酥脆，裏面包裹著山芋，茄子，蘋果以及香蕉。
吃的時候沾上日式的芝麻沙拉醬會更加的美味。非常推薦這道~
看起來像極了法國蝸牛的那道菜。但實際上在厚厚一層芝士下面藏著一粒粒的紐扣菇，口感什麽的還是和法國蝸牛有那麽些神似，同樣也是值得一試的喲。
慢焖煮的白靈菇放在了紙質火鍋上。整整一大片的白靈菇，吃起來肉質很厚實， 有那麽點點像肉。
這是一道顔值很高，但味道很普通的菜。根莖類的蔬菜搭配上有著淡淡松露的土豆泥。
這道簡直就像一盤藝術品，日式昆布肉湯裏面是綻放著的豆腐手工雕花。湯裏的豆腐花斑絲絲分明，與盤子上的彩色花朵相呼應。湯很清淡，但看著麽這麽精致的湯，真不忍心下勺子破壞。第一次來這家餐廳一定一定要點來這道~
南瓜湯配上意大利 Ciabatta面包，南瓜味道很濃厚，盛放在很討喜的容器裏面。
清番茄湯，嘗起來很清淡沒有過于濃稠番茄湯帶來的厚重感。湯裏面還藏著一些小驚喜呢：有大麥意大利面，鷹嘴豆和菠菜意大利餃。
熱石烤猴頭菇在蒲葉上，看起來有沒有很像熱石烤牛排。猴頭菇有蒲葉的清香。
用小刀切開之後，一絲絲的猴頭菇看上去特別像牛排切開時候的絲絲紋路。這道菜特別棒~
炒野米的味道很是特別，吃進嘴裏米粒可可分明，透著大自然的清香。搭配著一旁的茄子，胡蘿蔔或者白蘿蔔一起食用，更加能突顯野米純樸的味道，沒有一絲矯揉造作。
喜歡米飯的小吃貨，不要錯過這道。
香煎的青檸豆腐，淋上綠咖喱的乳液，一旁搭配著草本植物和蔬菜的飯。這道很特別的地方是豆腐上面的那層泡沫是有咖喱味道的，端上來的時候記得先嘗嘗看。
整一大個的湯包放在小蒸籠裏面，吃的時候，一定要小心滿滿的熱湯汁會流出來。湯汁是羊肚菌湯，所以非常的鮮美。咬開一個小開口，先慢慢品味湯汁，再將素湯包消滅掉。一旁酥脆的小點心也很可口。
這家店黑松露味道的意式燴飯比一般的燴飯米粒更粘稠更有熟透的感覺。平時不愛吃燴飯的小夥伴一般會覺得米粒沒有全熟，夾生飯的口感，這次不妨嘗嘗改良版本的燴飯。黑松露味道很濃郁，飯裏面有一些毛豆點綴，飯上面有一小塊可麗餅。
夾心熱巧克力蛋糕，用小勺子輕輕挖下一點，熱巧克力就會歡快的流出來。和別家的相比，這裏的熱巧克力不會太甜。一口巧克力蛋糕，一口香草冰激淩，一熱一冷，冰火兩重天，值得一試的餐後甜點。
喜歡吃巧克力的小夥伴千萬不要錯過這道流動的巧克力。用小勺挖上一點放入舌尖，口腔的溫度剛好讓巧克力在嘴中瞬間融化。絲滑的巧克力沒有過分的甜膩，令人回味無窮。
宛如一朵含苞待放的花，其實是一個用紅酒浸泡過的梨子，所以梨子的味道有著酒香味。吃完梨子，吃點青檸味道的蘇打冰激淩，酸酸甜甜，清清爽爽，有夏天的感覺。
以爲酸奶補丁會很普通，結果酸奶很粘稠，裏面還藏著小驚喜。驚喜就是嘗到了老式大米的爆米花，就是那種小時候拿著大米去街上用大炮手搖爆米花機，轟隆一聲，大米全部變成了爆米花。
那可是小時候記憶的味道呢，搭配酸奶不要太美好。
紅豆沙和芋泥相搭配組成了千層脆，有點點像千層夾心餅幹，味道還是不錯。
餐後飲品都特別棒，五顔六色，在陽光下顯得特別的誘人。
把它們放在一起活像中學化學實驗課，可以相互調制，搭配出新的味道呢。
最最好喝的是那杯藍色的Hawaiian Blue， 正如其名，看著它猶如看到了夏威夷那一片大海。它的味道是荔枝和藍莓兩者的綜合喲，喝完有種被大海包圍的感覺。
雖說是素食套餐，但是吃完之後胃會特別的滿意，不但不會吃不飽，就差扶著牆走出餐廳了。食肉主義的小夥伴也不妨來試試看，相信我，吃完後一定不會後悔。
餐廳環境優美，真的很適合情侶約會，朋友聚會或者商務會談。
價格
菜單只有兩種套餐可供選擇
午餐6道： $38.80++
晚餐7道： $68.80++
地址
181 Orchard Road
#12-01 Orchard Central
Singapore 238896
營業時間
12:00–15:30
18:00–22:30
電話
+65 6838 6966
（部分圖片來源于網絡）