作爲一個生活在新加坡的屌絲吃貨，到物美價廉選擇又多的巴刹（小販中心，也被稱爲屌絲中心）吃飯簡直是最佳選擇。便宜，方便，衛生，解饞功能欠佳，填肚子還是勉強可以的。之前看過不少新加坡平民美食盤點都是雞飯肉骨茶，今天咱們就細數一下那些不一樣的巴刹美食吧。
1、 小鍋面
顧名思義一個小鍋一碗面，小鍋裏的東西當然沒圖片裏的那麽誇張啦，一般是一個雞蛋，一根蟹肉棒，幾片豬肉再加一點豬肝，另外放些雞肉丸豬肉丸，對上鮮湯就大功告成了。米粉一般是幹的細米粉，可以配上少許香菇。吃著會出一身汗，感冒時吃吃挺好的。
參考價格$4.5
2、魚丸面
一般和賣小鍋面的地方是一起的，面條有細米粉和寬米粉，當地人叫（mibo），做的時候要拌上甜甜的辣醬和豬油，出鍋以後撒上豬油渣青蔥和當地的辣椒仔，再丟上幾個魚丸陪著吃，物美價廉，感覺不錯！
參考價格$3.5-4.5
3、 Laksa
典型的娘惹菜系，內涵豐富的椰漿和各種香料。再放上一些魚丸，蝦，很開胃。小編特別愛吃！但很多朋友都說受不了。有時候會幫你加一些貝殼類的海鮮，有些人喜歡，有些人覺得太腥了。個人覺得吃laksa辣醬放的足足的更好吃。配上一杯冰鎮的蜂蜜檸檬水就太享受了。
$3.5-4.0
4、 海南雞飯
雖說海南雞飯，但卻是新加坡的一道代表菜，要想吃的高大上可以非常貴。但東西都大同小異，一份白斬雞，一份用雞油和浸雞水烹煮的米飯。配上濃稠的醬汁，當地的辣醬和一碗雞湯。有的時候還可以點一份雞飯套餐，多一疊廣東菜青，菜青會淋上雞油和特質的醬料，撒上炸蔥，簡單卻好吃。
5、 粿汁套餐
當地的鹵味配上一碗粉，兩盤黑黑的東西雖然看上去不怎麽美妙，但吃上去卻不錯。鹵味非常的有嚼勁，一般配有一個鹵蛋，一些鴨胗肝，一些豆幹，豬耳朵或鳳爪。至于粿條，別看它黑黑的，其實一點都不鹹，味道反而偏甜。
價格參考$4-5.5
6、 印尼烤雞腿飯
在VIVO CITY（大食代）吃這種烤雞腿飯最劃算了，起碼能吃飽是吧。那地方隨便點個雜菜飯都要8塊，坑的我肉疼。印尼烤雞腿飯有個最明顯的特點！就是有參巴醬（泰式XO醬）的味道！純純東南亞味有木有，一定要試試！
參考價格：$5.5-7.5
7、 沙爹（Sate）
通常人們會蘸著甜醬吃，也有的蘸辣醬，或者甜辣醬。無論是醬，還是肉串，都是高熱量的，所以吃的時候記得配點涼茶或者冬瓜茶喝，不過最佳搭檔永遠是在東海岸吹著海風，左手抱著椰子，右手抓著沙爹。常見的沙爹有，雞肉沙爹，羊肉沙爹，牛肉沙爹，羊肚沙爹。價格也不是很便宜。參考價格$0.5-1.3
8、 肉骨茶
以前聽到肉骨茶這個名字就沒食欲了，結果真的上口了，味道還是非常吸引人的！首先湯汁鮮美，而且伴隨著濃濃的胡椒味兒，感覺喝完整個人都清醒了，而且那排骨肉都非常嫩，入口即化，沾點醬油和飯一起吃很棒。可以試試再配一杯冰豆漿，一根油條，真是爽呆呆。
參考價格$4.5-7.5
9、 雙魚湯
炸魚和魚片加上生菜，番茄，些許鮮奶，一碗鮮湯，少許片刻就能出鍋。但雙魚湯是我吃過巴刹和巴刹之間味道差異最大的一個了。有的口味會偏酸，我不是很喜歡啦。不過這還算比較健康的選擇啦，如果覺得太鹹，可以下次囑咐aunt少加或者不加味精，這樣吃會更好。
參考價格：$4.5-5.5
10、 雲吞面
又是非常港式的小吃，其實還有幹的，再配上炸馄饨就太棒啦。但是，一般男生吃這樣一份是絕對吃不飽的。所以因爲量太小了，性價比也不是很高，但當減肥餐吃吃還是可以考慮的。
參考價格$3-4.5
11、 冬央粉
酸辣的冬央，吃火鍋時做湯底是不錯的選擇。但當它單獨作爲一份主食時又是什麽樣的感覺呢？冬央湯底不僅能讓面/粉滲入它獨有的酸味，還能讓蝦，肉的味道都變得更爲鮮美。大家都知道，酸能引起唾液分泌。這邊也不例外，冬央的酸辣味兒會讓你胃口大開。
參考價格：3.5-5.0
12、 炒粿條
炒粿條有個非常有意思的福建話發音“Jiaguitiao”，在當地因爲這種福建式炒河粉實在是太接地氣了，所以點餐的時候好多都是直接說這個福建話發音。別看只是一份炒面，內涵可是非常豐富的，蛋、蝦、肉、豆芽都足足的，口味偏甜和馬來炒面類似。一份吃飽，上菜快吃的也快，打包帶走也方便。
參考價格$3.5-4.5
13、 釀豆腐
這個釀豆腐呀，其實客家菜系，比較清淡，適合在這種熱帶國家吃。在新加坡，釀豆腐有像麻辣燙那樣賣的，所以我第一次還真誤會了。顧客可以挑選自己想吃的蔬菜，豆腐，丸子來配成一碗湯。小小一個釀豆腐還做到了customization。總之，來新加坡，釀豆腐作爲特色食品也是必吃不可的！
參考價格：$4.5-7.5
14、 田雞粥
其實比起田雞粥，紅燒田雞配飯也是一絕！新加坡的田雞雖然個頭偏小，但肉都非常足。吃起來口感鮮美又飽滿，粥都是放在沙鍋裏滾燙著端出來的。所以吃的時候一定要小心。覺得口渴了，可以買一個椰子。覺得還不夠？可以再買個紅燒田雞解饞。
參考價格：$5.5-10
學弟學妹老問我，來新加坡一天吃的大概要多少？看了這篇文章後，有沒有感覺一天20就能吃的非常好了！?所以哈，平時吃吃巴刹平民餐，還是能發現很多好吃的，在新加坡這個不開爐竈的地方，必須讓你隨時出門就能吃到飽呀。
文/瑤瑤