雖然現在生活水平提高了，餐桌上的食物越來越豐盛，但吃中可是有很大的學問，我們不能亂吃，不能瞎吃，更不能傻吃，因為傻吃會把自己吃傻。腦子不好使都怪嘴太饞！5種食物讓你越吃越傻！
1. 松花蛋——含有鉛
松花蛋不宜多食，否則會引起中毒，中毒的症狀主要是噁心、嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉，因為松花蛋中含有極微量的鉛，鉛是一種累積性毒素，排出體外速度很慢，容易形成慢性中毒，也可沉積在內臟和骨髓中。長期食用會受鉛毒之害，導致智力低下、生長發育遲緩。
除了皮蛋、爆米花，鉛質焊錫罐頭食品也容易導致鉛中毒。
2. 臭豆腐——生物胺、硫化氫
臭豆腐在發酵的過程中，產生很多有害物質，比如生物胺，硫化氫和一些黴菌毒素等等，對人體有一定的害處。
3. 爆米花——糖精和鉛
爆米花中的糖精和鉛含量都很大，這些有害物質吸收進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。
製造糖精的原料主要是一些石油化工產品。甲苯的大量攝入，會使人體引起急性中毒，對人體健康危害較大。而氯磺酸這種原料極易吸水分解產生氯化氫氣體，也是對人體有害的。不管如此，糖精生產過程中產生的中間體物質對人體健康也有危害。
4. 味精——谷氨酸
味精攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀，如果食用味精過量，還可能幹擾大腦細胞的正常活動。
5. 油條——含有鋁
油條中的白礬是含鋁的無機物，如天天吃油條，鋁就很難從腎臟體內排出，體內鋁過多，從而對大腦及神經細胞產生毒害。
長期鋁攝入過量會出現神經功能受損，記憶減退，甚至癡呆；還可能出現貧血、骨質疏鬆等病症；尤其對抵抗力較弱的老人、兒童危害更大，可能導致兒童智力發育、運動協調能力障礙，甚至誘發老年癡呆。
除了油條，饅頭、麵條、麵包、油餅、發糕等米麵製品，因為膨鬆的需要，糕點、餅乾、薯片、涼粉、涼皮、拉皮、海蜇和膨化食品也含有微量的鋁。因此發麵蒸饅頭等麵食，最好使用酵母發酵，不要使用含有鋁添加劑的發酵粉。
1、吃紅薯有很多好處，包括讓你的肌膚緊致。
(圖片來源：網路)
你每一次吃紅薯，都會對你的整個身體有幫助，包括你的臉。
紐約基礎營養師，Middleberg創始人史蒂芬妮說：
「紅薯是一個令人難以置信的健康食品，
它含有大量胡蘿蔔素（用於發光的皮膚主要成分）、
維生素C、維生素B6、生物素、纖維和一種強抗氧化劑。」
紅薯也是銅的良好來源，可以幫助你的身體產生膠原蛋白。
但你怎麼吃紅薯也很重要，相比於普通的炸薯條，紅薯薯條不是一種健康的選擇。
「這真的取決於它們是如何熟的。」凱麗甘斯，
嘗試做一些烤地瓜代替薯條，你得到了營養卻不會獲得不健康的脂肪。
2、漿果中的抗氧化劑能修復你的皮膚， 甚至可能讓你的大腦年輕
(圖片來源：網路)
花青素，抗氧化，讓很多漿果擁有醒目的顏色，
他們也可以保護你的皮膚免受紫外線的傷害。
Middleberg說：
「草莓也是二氧化矽的良好來源，
一個重要的微量礦物質有助於皮膚和結締組織的健康。」
3、豆類中的蛋白質和纖維改善你的皮膚 減少炎症和提高你的心髒健康
(圖片來源：網路)
甘斯說：「一般來說豆子都是超有益得的。」
它們全是蛋白，纖維和B族維生素，所有這些都對你的身體有好處。
蛋白質和纖維有益於你的心髒健康，B族維生素可以減少皮膚發炎。
雖然不同種類的豆子有不同類型的特殊的營養物質，只要繼續吃你喜歡的就可以。
「不過，我不是說吃豆泥，這可能是高脂肪。
相反，吃起來平淡，比如墨西哥式煎蛋。」
4、燕麥也充滿了改善皮膚的B族維生素
(圖片來源：網路)
甘斯說：「我是燕麥片的倡導者。」
燕麥包含了許多重要的營養成分，其中有B族維生素，纖維和蛋白質。
這些B族維生素非常適合你的皮膚，頭髮和指甲，
而且他們也更能深入滋養你的神經系統。
纖維有助於保持你的消化系統，而蛋白質保持你的能量水平了。
不過甘斯說：「我並不是說含有調味精的速溶燕麥片，試試沒有包裝的新鮮燕麥。」
5、牛奶可以補充你的維生素D。
(圖片來源：網路)
我們的身體需要的維生素D，這是我們通常會通過曬太陽太陽得到，
這樣我們就可以吸收鈣，維持良好的骨骼健康。
此外，根據2007年英國的一項研究，
更高水平的維生素D還可以提高我們的細胞DNA的健康，
減緩老化過程，並防止與年齡有關的疾病。
甘斯說：「你真的只需要陽光，每天10分鐘便滿足您對維生素D的需求。」
但對某些人來說，特別是在冬天，即使那10分鐘可能是很難得到的。
在這些情況下，甘斯建議喝牛奶，因以補充維生素D。
6、咖哩粉可避免有毒的腦細胞的生長，防止老年痴呆
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咖哩在印度長期以來一直被用來治療多種疾病，包括乳腺癌，肝髒疾病和痔瘡，
最近的研究表明它也可能防止老年痴呆症。
2001年，研究人員在加州大學洛杉磯分校發現，
姜黃素——咖哩化合物降低小鼠某些毒素與大腦修改模型阿爾茨海默氏症的影響，
得出的結論「這印度香料成分表明可以預防阿爾茨海默氏。」
7、沙丁魚和鳳尾魚含有健腦的ω-3脂肪酸
(圖片來源：網路)
根據2014年1月的研究，隨著你的年齡的增長，
消耗更多的omega-3脂肪酸的飲食會使大腦反應減慢。
從亞得裡亞海或從太平洋尋得的沙丁魚歐洲鳳尾魚，含有大量的的ω-3脂肪酸。
8、可可降低心髒疾病的風險，預防糖尿病和癌症 – 但仔細選擇你的巧克力是必不可少的
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並非所有的巧克力都是健康的，但合適的實際上可以改善你的健康。
純可可是非常健康的，
在庫納印第安人關閉巴拿馬海岸的研究中，
科學將人口的較低的高血壓和心腦血管疾病發病率歸因於高的可可攝入量
——美國普通人消耗的10倍以上。
「你要尋找的是含75％以上的可可的粉，粒，或巧克力。
因為越多可可，糖和填料越少越好。」
9、健康的脂肪如橄欖油、堅果油 可以降低你的心髒病發作、中風和心血管疾病死亡的風險
(圖片來源：網路)
並非所有的脂肪都是壞的！有些種類甚至可以幫助你活得更長。
在五年近7500參加者的研究中，哈佛大學的研究人員發現，在參與者中，
食用額外的特級初榨橄欖油或額外的混合堅果油的中風，心髒發作的死亡人數低。
「減少是十分明顯的。」哈佛健康刊物的負責人安東尼•科馬羅夫博士寫到。
堅果和橄欖油都容易納入您的飲食。
可以用橄欖油炒菜，吃生堅果。
然而，Middleberg說：「它仍然是很容易過度。」
她建議份量限制為1湯匙橄欖油，1盎司堅果，和1-2湯匙堅果黃油。
10、菠菜等綠葉蔬菜可以提高你的能量， 讓你的骨骼強壯，並保護您的眼睛。
(圖片來源：網路)
看起來沒什麼是菠菜不能做的。
美國驗光協會的研究表明，這些小小的葉子充滿了鐵元素，
維生素K，以及營養素的葉黃素和玉米黃質。
鐵將提高你的能量，並增加你的肌肉，
而維生素K可以增加你的骨骼密度，防止骨折和骨質疏鬆症。
葉黃素和玉米黃質讓你的視網膜，吸收有害光線才可以傷害你的視力，
並降低像白內障和老年性黃斑變性的慢性眼疾的風險。
把菠菜添加到您的飲食是很容易的，
因為你可以吃生的或熟的，煮約一分鐘，
為了得到脂溶性維生素K的全部好處，一定要與一些脂肪吃它，
像橄欖油或奶酪，讓你的身體能夠吸收它。
11、適量攝入紅酒可以改善心血管健康，可以預防癌症， 甚至可能有助於治療如阿爾茨海默和帕金森氏病。
(圖片來源：網路)
紅酒愛好者的好消息：一晚上一杯紅酒可以改善你的心血管健康。
根據從加州大學戴維斯分校的研究中，
紅葡萄「皮和籽」抗氧化劑可以降低生產的LDL（壞）膽固醇，
增加高密度脂蛋白（好）膽固醇，降低血液凝固。
其他研究也發現，在葡萄皮的抗氧化劑白藜蘆醇可以防止腫瘤的發展，
以及幫助你的身體產生神經細胞，
這可能有助於治療神經系統疾病，如阿爾茨海默氏症和帕金森氏。
最後不要忘了：
「更重要的是這些抗衰老食物之外的東西，
這就是為什麼睡眠，運動和減輕壓力，是非常重要的。」
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