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日本新年過法大不同!日本 過年習俗和年菜大揭密

2018 年 9 月 29 日2019 年 7 月 31 日 reader

日本的迎新傳統深受中華文明的影響。從效仿唐朝開始,經由一千多年的發展變革,逐漸形成了流傳至今的新年習俗。明治維新之後,一直使用的農曆曆法(舊曆)更換為西曆(新曆),日本的新年(又稱為「正月」)也由農曆一月一日更改為西曆的1月1日。

除了傳統習俗,隨著時代的改變,也產生了許多深受年輕人喜愛的活動,比如搶購福袋、紅白歌會等等,今天仙貝君就給大家總結一下這些新老傳統或是活動,如果來日本跨年一定不能錯過。

忘年會

一年將要結束之時,忘年會便要隆重登場了。與中華文化圈的年終聚會類似,日本的忘年會最早是親朋好友之間的自發聚餐,慰勞自己過去一年的種種辛苦,並展望新年的到來。最近幾十年,隨著日本經濟的繁榮,忘年會成為企業、大學等機構約定俗成的活動了。一個部門、一個實驗室之間的同事,在酒店飯館裡推杯換盞,一年來工作的壓力都在這個節點得到釋放。

一般來說,進入十二月,各大餐館的忘年會日程都排的十分緊密,聚會都需要提前很久預約。這些工作,大概都是新入社職員或是低年級學生的任務了。

正月飾

正月飾,就是新年前的祈福裝飾,懸掛時間一般從12月13日持續到12月30日,大晦日之前。但因為29日的「9(苦)」並不吉利,這一天也不會懸掛正月飾。而摘下的正月飾一般都會被送到神社裡統一處理掉;或者是各地在小正月(1月15日)統一燒掉來祛病消災。

比較常見的正月飾有門松、注連繩、鏡餅、破魔矢、餅花等等。

「門松」

門松是正月擺在各家門外,用來迎接神樣的道具。傳統來說,門松使用的樹木常盤木——被認為是神仙棲居的樹木;而有時也會用代表長生不老、繁榮昌盛的松樹來代替,同時,日語里「松」的發音也可以寫作「等待」,所以門松也意味著等待神仙來臨的意思。近些年,門松的主體多更換為更具美觀的竹子。

「鏡餅」

日本古傳說中神在正月下凡時會住在鏡中,鏡餅就是用來祈求神祇出現的重要道具。因為古代的青銅鏡非常厚,受此影響流傳下來的鏡餅形狀也呈現厚厚的圓形。在新年結束後,鏡餅會被徒手或者用木槌分開食用,這一行事也叫「鏡開」。

「注連繩」

注連繩是日本神道教的重要道具。作為新年的裝飾有祛除惡神、消除厄運的作用。

「破魔矢」

經由神社、寺廟授予,具有凈化邪氣、邪魔等的作用。

「餅花」

正月以及小正月懸掛的用木條穿起的小糰子裝飾,用來祈求五穀豐登。

正月料理

「年越蕎麥」

除夕夜(大晦日),日本人通常會食用年越蕎麥,這項風俗起源於江戶時代,寓意切斷一年厄運。

「御節料理」

1月1日的中午,家庭會聚在一起吃團圓飯,也就是御節料理。與中國大魚大肉的年夜飯不同,御節料理盛放在傳統的由紅、白、金、銀等吉祥色渲染的漆器木盒(重箱)中,菜的量不多但做法講究。

通常來說,完整的御節料理包括祝菜(通常包含代表祛除邪氣、無病息災的甜味腌制的黑豆;代表五穀豐登、子孫繁榮的魚子;代表豐收的小魚乾三種,此外,還可能會有除魔、清凈、祈求良緣意味的紅白色魚糕;祈求學問、教養的伊達卷;代表金運的栗金團;祈求多福的福豆等等)、燒菜(代表去除煩惱的鰤魚、鰻魚;代表長壽的蝦;代表祝福的鯛魚等等)、腌菜、煮物等等。

年賀狀

新年郵寄祝福卡片的傳統已有幾百年歷史,在明治維新、郵政制度確立後,年賀狀成為統一的形式。在印著新年祝福的卡片上,寫上些感謝舊年厚誼、希望新年更進一層的話語,年前投遞,正月中送達(一般是1月1日,郵寄的晚的話也可能是2日、3日)。

除了統一印製的明信片樣式,也可以購買空白明信片,設計列印帶有個人特色的年賀狀,更能顯示出誠意。

初詣

初詣,舊稱「年籠」,是日本宗教信仰中最重要的新年行事之一。簡單說來,就是民眾在新年的開始到寺廟或者神社參拜,燒掉積攢了一年晦氣的破魔矢,感謝神明過去一年的庇佑;同時撞鐘、許願、求籤、購買新的破魔矢、風車、御守,祈禱新的一年平安好運。根據時間的不同,初詣又分為「除夜詣」和「元日詣」。

「除夜詣」

顧名思義,除夜詣就是在寺廟、神社跨年。每年的大晦日(12月31日)夜晚,明治神宮、淺草寺、成田山、川崎大社、伏見稻荷神社等著名的神社寺廟外都排了長長的隊伍,從一月一日零點開始,一批批進行初詣祈福。而在一些地方,還有等待初日的傳統。

成田山(關東著名寺廟之一)初日

「元日詣」

一月一日去寺社祈願被稱為元日詣,大概在明治中期成為民眾普遍接受的新年行事,這也是現在初詣的原型。新年的第一天,各大著名寺廟都是門庭若市,雖然擁擠,但是熱鬧正烘託了新年的氣氛。

除了上述傳統活動,下面一些新興的新年活動也不可錯過。

跨年·初日

提到元旦,風靡世界各地的在標誌性建築物前倒計時的活動,日本自然也不會少見。雖然有晴空塔和東京塔,但關東地區最引人注目的跨年倒計時活動,恐怕要數橫濱市紅倉庫了。在這裡,人們一邊觀看大螢幕上的「紅白歌會」合戰,一邊等待新年的到來。0:00前後大約有十分鐘的時間,橫濱港上煙花綻放,全場歡呼聲此起彼伏。新的一年到來了,新的世界充滿了精彩。

橫濱紅倉庫的跨年活動

此外,等待初日日出也是非常受歡迎的新年活動。顧名思義,初日就是1月1日升起的太陽,無論是山上、海邊還是高樓、高塔,能夠在新年的第一天看到太陽升起,是一件多麼幸福的事。

六本木新城展望台的初日

福袋·購物折扣

日本有新年「初賣」的傳統,每年店鋪重新開始營業的第一天到正月結束(~1/3),商家會以極大的折扣(三折-五折)出售商品,所以這時候可以看到大街上妹子們都拖著行李箱在購物。

與此同時,大部分店鋪都會推出「福袋」,以極低的價格購買超值的商品。而要買到含金量非常高的諸如電器店的相機、鏡頭、電腦、遊戲機福袋,恐怕要通宵排隊了。

紅白歌會

無論從哪方面來看,「紅白歌會」都是日本的春晚。參賽者都是日本歌壇中最具實力、人氣最旺的歌手,按照性別分為紅白兩隊,並交替進行歌曲表演。最後由審查員與全國觀眾投票決定勝負。而在大晦日夜晚觀看紅白歌會跨年,幾乎成為日本絕大多數家庭大年夜的傳統了。

看完本文,有沒有興趣到日本體驗一下日式的新年?

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