咖啡店是uncle們活動主要地方、異于整個華人圈的老人們，這裏似乎十分特別，老人們鮮少參加社團活動，但都有自己的圈子。三五一群，咖啡報紙，一天就悠閑的度過了。
在咖啡店，看報紙，喝咖啡或者啤酒，會朋友，一邊聊天，一邊看mm。
▲新加坡的咖啡店
kopi，是早年老一輩華人對咖啡的福建叫法。
因爲新加坡一年常夏，容易犯困，早期華工在清晨跟午餐後，都需要一杯kopi解乏。又因爲杯子承裝不方便，所以常用小餐袋裝滿滿一袋，挂在樹上需要時候才取下慢酌。
南洋咖啡和西洋咖啡的不同之處，就是它的後味偏酸苦，而西洋的卻香苦。根據咖啡濃度、糖分跟奶的量，分成各種不同叫法，糖是“dai”，奶是“ci”，“gao”是雙倍，“o”是只有咖啡什麽都不加。我常常會叫，雙倍咖啡多奶少糖，就需要告訴老板：“kopi ci ，gao，少dai！”
新加坡人愛喝kopi的程度，已經到了每個食閣一定配至少一個kopi攤位，老板往往也是食閣的擁有者。
午後一杯Kopi，真的非常提神，雖然不是喜歡的味道，居然比更早接觸的西洋咖啡來得更加習慣。。。。
Chinatown，就是“牛車水”，是又一新加坡特色的點。
牛車水是新加坡唐人街。牛車水是以當時沒有自來水，由牛車運水情景而聞名于世。英國人統治新加坡的時候，從中國的沿海一帶招募了許多苦力，這也就是爲什麽新加坡本地人，相當一部分祖籍福建廣東海南的原因。
牛車水由New Bridge分成很明顯的兩區，珍珠坊所在區，集中了各種來自中國的比較正宗的小食攤點；再就是珍珠坊的足部按摩店，近年來很多非新公民都學了這門手藝，在珍珠坊3樓的幾十間按摩店，價格實惠，遊客本地人都喜歡享受一番。
▲老舊的珍珠坊，面臨翻新
橋這面又是另一個不同的世界，建築保留著最古早的經典風格，裏面開著不少花花綠綠吸引遊客的10元3樣店，當然街巷之間仍然不乏按摩拉客的“老板們”，實際情況就不言而喻了。
常會經過那裏，是因爲離學吉他老師的家很近，學完琴就吃點東西按按腳。跟按摩師傅聊到天氣。新加坡的雨季，連本地人都不會很清楚，更別說我了。只知道大概進了11月，就基本每天周而複始的毒辣太陽之後一定會來點雨水。等近了11月末，太陽就很少出現，幹脆每天陰天，每天下雨不止2，3個小時。
午後纏綿細雨中，一杯espresso，能讓我安靜一下午。
小梳子。來新不久的疑問也是後來得到解答，就是幾乎每個大小商店收銀處都會有售賣梳子的，深黃色，塑料制，成人巴掌大小。。
▲朋友告訴我說，新加坡的uncle 們人手一個。
果然久了就發現新華人uncle的上衣或者褲子口袋裏面必備，時不時拿出來梳理一下頭發，沒有發蠟，天然就油光锃亮。
新加坡華人文化雖然年輕，但是有趣，即使最老的創建者們。也還很多健在。不一樣的是，這裏的uncle不會很害羞的著6，70年代的複古時尚，白皮鞋，緊身白褲，花色短袖襯衫，當然口袋裏面還有一只小黃梳。
彩票點，這裏是新加坡Uncle經常光顧的地方。每天都是長龍，還是長龍。老人們似乎每天都不厭煩的一直從早上排到傍晚，大概覺得自己的第六感很准。
老一輩華人在新加坡創造了自己的傳統，影響著下輩的生活與文化，雲雨風帆的時代已然後浪推前浪，但是前浪並沒有死在沙灘上，而是淡然的保留著一切，潛移默化的傳給一代再一代。
總結一下就是，一位Uncle買完彩票後，去食閣點了一杯kopi打包，送水的是一個帶著腰包穿著tank背心渾身紋身的另一個uncle，腿腳些許不方便，但還算健康。Uncle眉宇間還透著一份英氣，但臉上寫滿無奈跟順受。。付錢，拿出口袋的小黃梳，邊梳頭邊看路過的MM們。
（文：翠蓮）