今年的端午節30日就要來臨了!不由得感歎,時間的流逝、人事的變遷,吃口粽子壓壓驚吧!
新加坡華人多,本地人很喜愛吃粽子,超市和小販中心隨處可見有售賣粽子的攤位。
今天小編就來盤點新加坡人最愛吃的十種粽子。
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1、福建肉粽
福建肉粽起源于福建泉州,用料非常講究,配料繁多。糯米要先炒過再加入配料。選用的是箬葉竹,竹香滲透到粽子裏,讓人齒頰留香!
食材:豬肉、冬菇、栗子、醬油
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2、福建鹹蛋肉粽
福建肉粽已經是經典了,如果加入一只鹹蛋黃,簡直是讓人星星眼的美味~
食材:豬肉、冬菇、栗子、醬油、鹹蛋黃
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3、XO肉粽
經過時間的推移,福建肉粽的版本也越來越多。加入了豪華海鮮食材的XO肉粽作爲一個升級版,備受新加坡人歡迎。
食材:幹貝、花菇、栗子、冬菇、蚝幹、豬肉、蝦米
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4、蝦米辣肉粽
無辣不歡的新加坡人對辣肉粽也十分鍾情。
食材:香料、辣椒、豬肉、蝦米
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5、廣東裹蒸粽
這種飽滿實在的粽子被包裹成四方形,在中國廣東地區是贈禮佳品,寓意豐衣足食。
食材:雞鴨肉、叉燒、蚝幹、香菇、五花肉、栗子、蝦米、豬油
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6、海南枕頭粽
海南人會把粽子包裹成枕頭形狀,更特別的是,他們會用香蕉葉來裹粽子。
食材:豬肉、叉燒、蚝幹、香菇、小鮑魚、臘肉、豬蹄
7、潮州雙拼粽
雙拼粽在潮汕最爲著名。主要特色在餡料,有甜鹹兩味。一口咬下去,甜鹹兼容,深受汕頭人喜愛。
食材:豆沙餡、鹹蛋黃、蝦米、香菇、臘腸、蓮子、栗子
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8、娘惹肉粽
這是本地土生華人研發的獨特粽子口味。娘惹粽加入蘭花汁,讓原本看似單調的糯米呈現淺藍色,內層裹入椰絲,是南洋人的獨特口味。
食材:雞肉豬肉、班蘭葉、冬瓜、蝦米、蝶豆花
9、堿水粽
福建、廣東人都有吃堿水粽的習慣。可以根據喜好蘸白糖、紅糖或直接加椰漿吃。
食材:只有糯米
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10、廣東豆粽
廣東豆粽顔色以淺白色爲主,口感上不止能吃到五花肉的鹹味,還有綠豆的清香。
食材:五花肉、香菇、鹹蛋、綠豆、栗子