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社長寫完幹貨篇（參照文末鏈接）之後， 我們發現仍舊遺漏了很多胡志明市有趣的閃光點，這次小編以“流動”爲主題將這些點命名爲【濕貨】。與幹貨篇的文藝浪漫不同，濕貨特別本土接地氣。所以遊胡志明市一定要幹濕結合喲~由于這些都是偶遇的流動攤位，也是無從定位了。
▲青旅 Eco Backpackers Hostel 的樓頂（Rooftop簡稱入濤），不知道爲什麽有一種90年代霓虹的感覺
本文將從以下方面，爲大家講解我們在胡志明偶遇的驚喜。
本文內含海量圖片，建議在wifi下閱讀，土豪請隨意。
摩托車
胡志明的本土交通工具
01.
蝗蟲
摩托隊
大巴車剛開進胡志明市，就發現大街上的摩托車變得多起來，橫沖直闖。路面上很少見自行車和汽車。也許是占地面積小、輕便靈活又價格低廉，人們三兩成群全部選擇了這種快速便捷的交通工具，以便自由穿梭在胡志明市的大街小巷。
每當十字路口紅燈變綠燈的一瞬間，尤其是上下班高峰，密密麻麻的摩托隊都會以驚人的爆發力沖出斑馬線，好像一大批蝗蟲朝你湧來，令人感到震驚和恐懼。五顔六色的頭盔反射著金屬的光澤，形形色色的口罩，機動的轟鳴聲，讓你感覺一切都是複制出來的。
我和社長沉迷于蝗蟲隊在紅燈變綠燈的一刹那的爆發力，在馬路的十字路口表現出了異于常人的喜悅。傍晚下班高峰時段，我們舉著gopro和手機，想方設法紀錄下更多的蝗蟲只數。也許是我們的臉在夕陽和紅綠燈的掩映下表現出了超常的興奮，蝗蟲們都不解地看著我們，心想這兩個沒見過世面的外國人。也有的經過鏡頭前會友好的招手。
無摩托不越南，于是我和社長在去中央郵局的路上也體驗了當地的摩托。涼風不斷從兩側呼嘯而過，不知道爲什麽，你總覺得你自己坐的那輛摩托是最快最棒的。
雖然很拉風，但滿大街彌漫的摩托尾氣足以讓馬路上停留的太久的行人中毒身亡。
類似西安涼皮的一種涼拌小吃
吃起來像紙一樣
02.
紙質
涼皮
印象中在胡志明市中心大公園附近的一個路邊，離水偶戲劇場不遠。忘記問這個食物的名字著實遺憾，但是據觀察，我認爲相當于我們西安的涼皮。只是配方更具東南亞特色。大媽的手速相當快，基本上抓拍了幾張都看不太清。
在切成條狀的幹米粉裏，加入了青芒果絲、羅勒、鹌鹑蛋、蝦粉、辣椒粉和醋之類的東西，用手拌勻。吃起來酸甜清新，但是口感像紙一樣。
像這種挑著擔子賣零食的大媽很多，後面還會再介紹幾個。在這裏有個疑問，胡志明市的男人們都到哪裏去了，好像都是女人出來做生意。
深夜放毒
據推測位于De Tham和Backpacker Street交彙處
03.
夜市
3月19日剛到胡志明的當晚我們就去了青旅附近的夜市。也不知道爲什麽，住的地方總離當地的night market這麽近，並不是故意的。
夜市由一排有著紅白相間頂棚的帳篷組成，少量賣衣服，大部分都是小吃。
從我們住的青旅 Eco Backpackers Hostel 位置（264 De Tham Street, Pham Ngu Lao ward, Dist.1，Ho Chi Minh，Vietnam）推算應該位于De Tham Street和Backpacker Street交彙處。
琳琅滿目，應接不暇，可惜只有一個胃啊！（深夜放毒，慎點↓）
最後吃了這家：
這個十分本土的神奇飲品↑是賣飲料的小哥推薦的，裏面有果凍、珍珠，還有這種像火龍果籽的顆粒物。我們很好奇這是什麽，便三番五次詢問攤主，但是由于語言不通，小哥無法用英文描述，我讓小哥在紙上寫下“Hat è”，讀作ǎ éi。一直沒查出是什麽，後來偶然發現，也許是類似奇亞籽的東西。
這位藍衣服的大哥開始坐在我們對面還有點讓人害怕，渾身散發流浪漢氣質，有點神叨叨的。後來卻發生了感人一幕，他給他還在馬路邊工作的清潔工朋友買了吃喝，送到跟前，清潔工朋友不要，他還叫他過來坐。兩人深厚的友誼可見一斑。
風味獨特
東南亞改良版
04.
法棒
被法國殖民的地方不免還保留有法國人的痕迹，其中之一就是法棒。不過經過本土改良的法棒卻是另外一種獨特風味呢。
在離家不遠的小巷子裏，一家法棒店吸引了我們兩個好奇寶寶。法棒中間切開，抹上類似禽類肝髒做的醬，撒上香菜、蘿蔔泡菜、黃瓜、火腿片，吃起來酸甜可口，清清爽爽。
應有盡有
各類新鮮食材+接地氣早餐
05.
晨間
集市
吃過法棒，沿著小巷就來到了一個規模挺大的集市。沿途全部都是帶著鬥笠賣蔬菜水果的大娘。
食材非常新鮮，買了我此前沒有吃過的蕃石榴和蓮霧。
先吃了排骨米粉：
▲熊貓碗哦
然後喝了這種姜汁豆花。強烈推薦這種甜品！！！（據推測應該是）在豆花裏加入姜汁和紅糖熬成的汁，加入煉乳以及一種Q彈的類似珍珠的材料。非常好喝，簡直人間美味。
這裏還有一個小插曲。我們在付錢的時候詢價給了一張10萬，大媽遲疑了一下找回3萬紙幣，然後賣完就立刻挑著擔子跑路了，我倆覺得事有蹊跷，比劃著詢問了旁邊一個剛買完一杯正吃得津津有味的大媽。大媽筆畫出3根手指意思一杯3萬，我倆才知道被坑了1萬。出門在外，還是應該先問好價格再決定。這種流動攤位雖然接地氣又美味，但是被坑難免，防不勝防啊。由于太好喝，這件事絲毫沒有影響心情，畢竟1萬也就3塊多人民幣嘛。
豬血熬制的粥
加入各種豬下水、調料和油條段
06.
豬血粥
5分鍾參觀完中央郵局和聖母教堂，然後在去看水偶戲的路上，在十字路口偶遇一個賣粥的大娘，看上去很好喝。
我不管你有沒有嘔出來，我都要繼續講。粥上蓋上各種豬下水，配上青檸，撒上調料，最後泡入剪成段的油條。酸辣鹹香口味，很有特色。
轉身看見這個平台，就在路邊開心的站著吃起來。裏面是辦公的郵政工作人員，不時回頭看看我們。（不要臉到這個份上）
獨特的情侶約會方式
西貢河沿岸
07.
胡志明
浪漫
晚上下了西貢遊船，沿著河畔散步，你會發現無數對情侶（性別不限）坐在河邊的長椅上約會，旁邊還停放著一輛摩托，我倆給這個現象起了個名字叫“胡志明浪漫”，一種local romance哈哈。
▲身著情侶裝的couple榮獲當晚最佳
▲想起了《春風沉醉的夜晚》
摩托既是交通工具，又充當了臨時座椅，用途老多了。
樸實的夫婦小本生意
超豪華雞肉米粉
08.
夫婦
米粉
回家路上又偶遇一家米粉店。感覺很好吃，就在簡易小桌子旁坐下來。這是一個夫妻倆開的小店，客人絡繹不絕。瞬間感覺選對了。
非常豪華的雞肉米粉，在中國恐怕雞肉只給放一片吧。純天然的米粉吃多了，才覺得西安的米線都是什麽玩意兒啊。非常清新的湯底，又厚臉皮的讓老板加了一次湯，然後全部喝光。
就著朦胧的月光和昏黃的街燈，吹著夜晚涼爽的輕風，看著年輕夫婦質樸的微笑，吃飽後悠閑地散步回青旅，好像別無他求了。
其他無緣品嘗的小吃
下次再來
09.
其他
小吃
上圖這個是類似魚丸湯的東西。除了衆多人氣爆棚的路邊攤，還有這個經常看見卻沒有勇氣吃的“香蕉紙”，感覺是用無數香蕉壓制而成的新奇搞笑的snack。
總之，胡志明是一個充滿驚喜與回憶的地方，絲毫沒有網上說的失望呢。誇張地講，與剛剛逃離的柬埔寨相比，這裏簡直就是天堂。
胡志明市，我們愛你！
完
作者 ｜ Poppy
東南亞系列
［幹貨篇］ 西貢 | 讓你文藝帶你浪（漫）
［移動篇］ 東南亞的魔性夜間穿梭工具
大公雞日報
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