每次買了豬蹄不知道怎麽燒好吃?又或者炖爛豬蹄需要好幾個小時,太麻煩了?今天就教大家用電飯煲來煮豬蹄!方便又軟糯~
/ 食材 /
兩個豬蹄、小蔥、辣椒、100克生抽
100克米酒、100克冰糖水、鹽
雞粉、桔醬、雞蛋
/ 步驟 /
1、兩個豬蹄斬成塊焯煮至轉色後控水撈出、蔥打結、辣椒一根、100克生抽、100克米酒、100克冰糖水。
2、然後把豬蹄倒入電飯煲,再把所有食材都放入電飯煲,然後加入鹽、雞粉、桔醬,功能選擇蹄筋、口感選擇濃郁、時間設定爲五分鍾,之後開始加熱。
3、時間到了,打開鍋蓋,放入雞蛋,然後把時間設定爲20分鍾,至豬蹄熟透入味。
4、時間到了,不要放氣,焖十分鍾,然後就可以盛出裝盤美美的享用了。
/ 小貼士 /
做好之後的豬蹄軟嫩Q彈,非常好吃,而且加入了桔醬,可以非常有效的去除豬蹄腥味,並且還能增加鮮香,效果比用陳皮還好,熟的速度也更快,關鍵是能有效的去除豬蹄的油脂,吃起來一點也不膩。
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