走過千山萬水，吃過那麽多美味
卻始終敵不過記憶中那一碗面的滋味！
或許，在每個人心中
都有這樣一碗面
繼日本之後
風靡全球的 “ 蘭州拉面 ”
進軍新加坡！
10月3日~
來自老西安的蘭州拉面 【牛一嘴】
美味巨獻！
很多人印象裏的蘭州拉面便只有面上飄著幾塊牛肉片，再撒點帶著特殊氣息的香菜。然而，前段時間進軍日本的“馬子祿牛肉面”卻刷新了我們的認知。原來一碗質樸，熱氣騰騰的面條在國外也可以如此火爆，一度橫掃日本小吃界。
其實，在日本，拉面是一種很有代表性的大衆美食，味增拉面、鹽味拉面、豚骨拉面… 在各種日劇跟日漫中經常會出現。然而一碗來自中國的牛肉面能脫穎而出無非就是味道，吃一口滿嘴留香，讓人感歎不愧是中國第一面！
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還記得當時日本開店的排隊情況是這樣的，去晚了簡直“一面難求”
極高的評價啊！可想而知，蘭州拉面在日本的影響力有多大~ 簡直好吃到飛起！！
一碗普通的牛肉面，從頭到尾的經曆和流程卻相當的複雜。通常情況下必須先從揉面開始，曆經拉面，煮肉，調湯和切蒜苗等演練過程。
光是從拉面開始就很多講究了
根據食客的喜好
師傅會拉出大小粗細不同的面條
扁型面從細到寬分爲：韭葉、薄寬、寬滴、大寬
圓型面從粗到細可以分爲：二細、三細、細滴、毛細
勁道的手拉面，清甜可口的牛肉高湯，搭配多種秘制香料，十幾小時精心熬制，口感濃郁，香氣撲鼻的湯底，切上幾塊肉質緊實的牛肉，一把軟嫩清口的白蘿蔔，一勺辣油子、撒一把小蔥花，蘭州拉面的精髓與魅力盡在其中。沒有入口前，光看看就心滿意足了！
一碗絕妙的蘭州牛肉拉面也是極爲講究的
一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）
四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）
牛一嘴，邂逅傳統味道
滿滿一大碗，端上來面條清齊、油光閃閃、濃香撲鼻。一上口味重不膩，爽滑麻辣。
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牛一嘴新加坡店保留西安總店風格，增添快餐感，適應繁華都市生活。
▲牛一嘴西安總店風格
▲新加坡店風格
新加坡 × 中國，改良創新，適應當地口味，傳播中華美食。
▲海鮮面
▲牛肉餅
經 典 配 菜 小 食，拉 面 搭 檔，豐 富 你 的 選 擇。
一 盞 茶 水，清 潤 解 燥；爽 口 果 汁，沁 人 心 脾。
蘭州拉面曆史悠久，
各種口味的門店更是不計其數，
牛一嘴一心追尋牛肉面的精粹，
只爲做出一碗充滿家鄉味道的牛肉面
把它帶到全世界
那年冬天，深圳的溫度很低，喜歡跑進蘭州拉面面館，點上一碗冒著熱氣的拉面，連湯帶水一起吃下，一股熱氣由身體流進心裏。這份味道一直忘不掉，更想帶出國門，帶到現在居住的城市。
籌劃了一年左右，親自飛往西安，向當地老師傅學習，從湯頭到拉面，牛一嘴將蘭州拉面帶到新加坡。
10月3日，獅城，與你會面！
最初的味道，最真的初心。
我們准備好了！
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