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在韓國，我們會看到一個奇怪的現象，不論是談公事、學習還是見面聊天，大部分韓國朋友都會這樣問，去喝杯咖啡麽？在韓國的大街小巷，每走幾步就能看到一家飄著濃香的咖啡店。幾乎任一時段都會有各個年齡段的人點上一杯咖啡，或打包帶走，或坐下來慢慢品嘗。此外，還有遍布于大小公司、學校、地鐵站等公共場所的咖啡自動販賣機。
沒想到區區一杯咖啡竟有如此大的魔力，讓人爲其著迷。雖然韓國並不是咖啡的原産國，但是從19世紀末的朝鮮時代至今，短短一百多年的時間裏，咖啡早已融入到韓國人的生活中，成爲了他們生活方式的一個縮影，並且有著自己獨特的咖啡文化。
那麽，咖啡館的前身是什麽？又是如何演變而來的呢？
咖啡館的前身
咖啡最初傳入韓國時，還沒有“咖啡館”的概念，而是在“茶館”裏售賣，所以至今還有很多上了年紀的韓國人稱傳統的“速溶咖啡”爲“茶館咖啡”。據說，那時的“茶館”只是達官貴人茶余飯後的聚集場所。
1999年，星巴克梨大（梨花女子大學）一號店入駐首爾後，成爲了韓國第一家全球性連鎖咖啡店。從此，“茶館”這個詞開始淡出人們的視線，取而代之的是洋氣的“咖啡館”。此後短短十幾年間，韓國的連鎖咖啡店就如雨後春筍般興起。如今的韓國大街小巷，幾乎每走幾步路就會有一家連鎖咖啡店進入視線。
這麽多的咖啡店難道不會因競爭壓力過大而倒閉嗎?韓國人對咖啡的癡迷是我們這些局外人無法想象的。咖啡店不僅僅是銷售咖啡的場所，也是學習工作的好地方，更是一個結交朋友、建立人脈的場所。
咖啡館是多功能休息室
韓國人喜歡在咖啡館學習。學習嘛，可以在家裏，可以在學校，更可以在學校圖書館，爲什麽還要花至少一杯咖啡的錢跑到咖啡館呢?首先，韓國高校的宿舍很有限，並不是每個學生都能如願住在學校宿舍。于是，就會有不少人大清早乘幾十分鍾甚至幾小時車到學校，如果中間有幾個小時沒有課，那就不得不找一處地方打發時間。韓國的圖書館同樣座位有限，不可能同時容納那麽多的學生。還有一個重要原因，韓國高校有很多討論、發表的小組作業，需要幾人成組，共同討論、發表一個主題。于是，具備免費無線網、環境良好、又可以暢所欲言的咖啡館自然就成了好去處。
韓國人喜歡在咖啡館工作。韓國人極爲喜歡以工作爲目的走進咖啡館。在韓國公司裏上班，本身就工作壓力大，在非工作時間就更不願意在壓抑的辦公室裏呆著，而更願意選擇氛圍寬松的咖啡館了。
在韓國，除了大多數人都有喝咖啡的習慣以外，對咖啡口味的喜好也極爲相似。其中，美式、拿鐵、摩卡、原豆（咖啡豆現磨咖啡）四款咖啡是韓國人最喜歡的，也是在電視劇裏出鏡率最高的。
咖啡也是韓國人的裝飾品
即便不愛喝咖啡，韓國人也對與之有關的一切愛不釋手。還記得《來自星星的你》中女主角千頌伊嗎?“疲憊的下午，一杯甜甜的摩卡最棒了。”女主發完圖片就把咖啡給了助手，她要傳遞的，不一定是她愛喝咖啡，而是她很悠閑的生活狀態。的確，陽光明媚的午後，一杯咖啡在手，特別是裝在印有某種Logo的杯子裏，仿佛喝到嘴裏的並不是咖啡本身，而是一種青春時尚、小資的生活方式是現在很多國、內外年輕人所追崇的。
在韓國，咖啡不是單純的飲料，而是一種文化。上班族吃飯後喝咖啡，不只是爲了攝取咖啡因，而是爲了享受邊喝咖啡邊談話的休閑時間。不管是會議或商談還是朋友聚會，喝咖啡作爲最基本的禮儀，發揮著比喝飲料的時間更重要的社會作用。也就是說，喝咖啡不只是爲了喝咖啡。
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編輯 | 小管家
圖 | 網絡
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