這是一家“畫風不太對”的
新疆羊肉串店
老板不是烤串大叔
而是帥帥的小鮮肉
新疆的羊肉串
（圖片來自網絡）
烤羊肉串，可以說是風靡全國的一種小吃，在城鄉、街頭和集市上都隨處可見。其實早在1800年前，烤羊肉串就已經出現。
（圖片來自網絡）
而烤羊肉串中的佼佼者，一定是新疆羊肉串。新疆水草豐美、地域廣漠，非常適合羊生長；還有新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品—孜然，這使新疆的羊肉串別具風味。
一串美味的烤羊肉串，最好是羊羔肉，配料只用鹽、孜然粉和辣椒面，烤到肉質鮮嫩，外酥裏嫩。
新加坡的新疆羊肉串
而最近在新加坡驚現了新疆羊肉串，開這家羊肉串店的是兩個非常年輕的新加坡小鮮肉，小黑和Kenneth，他們機緣巧合在中國接觸到了國內知名的羊肉串連鎖品牌阿拉提。
小黑和Kenneth本身從事的行業和F&B並沒有關系，小黑是爲了爸爸的餐飲夢想，Kenneth爲了自我挑戰，兩個人一拍即合，開始了羊肉串的旅程。
兩個人深深的被新疆羊肉串所吸引，回到新加坡一直念念不忘，所以決定將阿拉提這個品牌帶到新加坡。爲了想要讓更多的新加坡人認識中國美食，以及讓在新加坡的中國人能吃到國內的味道。
小黑和Kenneth爲了將最正宗的阿拉提羊肉串帶來新加坡，他們從去年五月，就帶著公司的團隊到國內考察，並且將中國的阿拉提團隊邀請到新加坡進行培訓。老板和員工一起從頭學起：從原料、腌法、串法、烤法還有調料，一並學習。
原 料
新加坡阿拉提所用的羊肉，選用了澳洲空運的新鮮小綿羊後腿肉，後腿肉筋肉相連，肥瘦均勻，這樣烤出來的羊肉串口感更佳。
新産品雞肉串，選用的也是嫩滑多汁的雞腿肉，這樣烤出來的雞肉串才會鮮嫩多汁，一點都不柴。
腌 法 & 串 法
每天新鮮准備的羊肉和雞肉切塊後，和洋蔥一起攪拌均勻後，腌制一個小時左右。羊肉腌制後，按比例將羊腿肉和肥肉手工串起來，保證每一串羊肉串肥瘦均勻。每天現串現烤現賣。
烤法 & 調料
將串好的羊肉串和雞肉串放在燒紅了的定制碳爐上進行烤制，強大的吸油煙機將油煙全部吸走。
需要靈活的手將肉串翻轉，這樣使得肉串均勻受熱，才能做到外酥裏嫩。
這裏的調味料和國內是一樣的，只用了鹽、孜然和辣椒面，保持了羊肉串特有的風味。
在這裏，你可以按照你個人的口味選擇辣椒面和孜然的分量。
羊肉卷 & 雞肉卷
除了有羊肉串和雞肉串外，爲了有更多享用美味羊肉的方法，店家推出了口感層次更加豐富的肉卷（雞肉&羊肉）
在餅皮上鋪上生菜、黃瓜和番茄粒，加上一勺濃稠的酸奶醬。必須提一下這酸奶醬，店家反複嘗試，將酸奶、檸檬和蒜以一個最好的比例調配出肉卷中的酸奶醬，無比解膩。
加上烤好的羊肉或雞肉，卷起來後再到烤爐上將外皮烤一下。
君君居然在店裏發現了冰峰，這可是很多人兒時的回憶。來上幾串剛剛烤好的羊肉串或者羊肉卷，邊吃邊喝上一口冰峰，倍兒爽！！！
就在一周前，舌尖爲新加坡阿拉提羊肉串宣傳了一活動，兩天內售出了超過1500串羊肉串，可見大家對阿拉提羊肉串的喜愛。
大家愛吃羊肉串
舌尖就一定要送大家福利
即日起到12月15號
凡到阿拉提ALATI購買羊肉串或雞肉串
轉發此貼到朋友圈
即可享受羊肉串和雞肉串買三送一
*活動時間：即日起到12月15號
*活動的最終解釋權歸阿拉提ALATI SKEWERS所有
之前有人發了羊肉串和老板的照片，很多妹子的關注點不是羊肉串，關注的居然是帥氣的老板。爲了給大家額外福利，君君旁敲側擊，小黑已經名草有主，老板Kenneth單身哦
君君一邊寫帖一邊聽到羊肉串的召喚！好了，我要去來上十幾串羊肉串，還要去見帥氣的老板，別攔我！！！
地址：10 Sinaran Drive #01-22 Novena Square 2, S307506
營業時間：11am-9pm Daily
*店面較小，堂食位置不多，建議打包帶走或邊走邊吃
（本帖部分照片由舌尖特邀攝影師Jerome拍攝
並歸舌尖上的獅城所有，盜圖必究）
