如果你是一位摯愛美食，喜探尋美景、熱衷于在色香味中體驗異域美食文化的人，那你一定要關注我們的美食專欄。你會明白：尋找美食最大的好處不是嘴巴享受，而是心境得到拯救。
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左思
《三都賦》
家家扶得醉人歸
日暮漢宮吃毛肚
一千七百年前，四川火鍋在中華美食的曆史舞台上正式登場。一千七百年後，火鍋早已成爲川菜家族中最不可缺失的成員，其地位之重足以一鍋撐起整台大場面，其盛名之遠足以成爲無數人愛。在新加坡，雖然沒有冬天，卻也抵擋不住火鍋成爲和同學朋友聚餐的不二之選。
火鍋
“ 圍爐聚炊歡呼處,百味消融小釜中”， 這是這種其樂融融的熱鬧，讓所有人都拜倒在火鍋的石榴裙下。不僅如此，可以在火鍋裏放各種各樣的食材來涮、煮，提供豐富的營養，也可以各取所需。
日式
火鍋
Suki-Ya
Suki-Ya是一家”任吃到飽＂(eat all you can) 性價比非常高的半自助餐廳。主打健康日式火鍋，它們提供無限量的雞肉，羊肉，牛肉和新鮮的蔬菜。
可以算是新加坡比較普見，擁有幾十家分店，不管是大的Shopping mall，還是小型的，基本上都能看到他們的身影。共有清、甜、鹹、辣共四種湯底選擇： 清的是用海帶熬的低卡路裏清湯 Shabu Shabu； 甜的是用甜醬油調的甜湯 Sukiyaki； 鹹的是用納豆制成的味噌湯 Miso Soup; 而辣的則是混合了泡菜及辣味噌而調成的辣湯 Kimuchi。
地址：68 Orchard Road #04-62 Plaza Singapura Singapore 238839
電話：6835 9406
營業時間：11:30am – 10:00pm
（其他地址以及營業時間詳見：https://suki-ya.com.sg/outlet-info/）
Tamashii Robataya
Tamashii Robataya 這家的日本料理餐廳特色之一是爐邊燒。然而之後推出的sake shabu shabu以及Whisky Sukiyaki 搭配著 A5 級別的Saga Gyu，更加吸引食客的眼球。
日式
火鍋
衆所周知，當酒精達到一定的高溫，就會開始揮發。當我們直接喝那個酒的時候可能會覺得很烈，或者很嗆，但是當它揮發後，不僅能夠完美得鎖住肉質的原本的口感，更能使其在不添加任何其他調料的情況下把味道提升到另外一個檔次。
除此之外，我們還能在這裏找到非常難見的A5 級別的Saga Gyu Ribeye以及牛舌這兩個部位。入口即滑的牛肉真是讓人欲罷不能。搭配著Sake的則是日式黑豚，兩種都十分值得去嘗試！
地址：12 North Canal Road #02-01, Singapore 048825
電話：6222 0316
營業時間：Mon-Sat: 12pm – 230pm, 630pm – 1030pm
日式
火鍋
Shaburi & Kintan Buffet
誰說火鍋和烤肉不可兼得？Shaburi & Kintan Buffet可以讓我們同時享受到日式火鍋以及烤肉！
不僅細心得提供點菜的Plate Set還有90分鍾限時的All You Can Meat自助餐。最出名的湯底是豆奶味增和雞雜湯，肉類的品種分爲普通的以及日式和牛，而一人一鍋的方式保證了衛生。烤肉自助則有10種任意可選菜品，也可以升級到34種菜品。
地址：50 Jurong Gateway Rd, 03-11/12 Jem, Singapore 608549
電話：62624329
營業時間：Mon-Sun 11.30am to 10pm
譚魚頭
曆史悠久的譚魚頭自1996年起，推出了很多款搭配本身獨制湯底、令人垂涎的美食火鍋。以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長”的獨特風味享譽海內外。
中式
火鍋
火鍋湯底全由營養豐富的新鮮材料制成，符合不同口味要求。從向來受顧客青睬的泰國東炎湯及人參雞湯，到店內獨制的番茄湯與辣味湯，搭配富有異國情調的著名川菜美食，如麻辣炖魚、歌樂山辣子雞、麻婆豆腐及招牌火鍋美食，譚魚頭火鍋店可謂滿足了當地健康至上的顧客味覺感受。最出名的當署特制的藥材魚頭以及各種魚肉，蝦肉滑。
地址：177 River Valley Road, Liang Court, Singapore 179030
電話：6836 6839
營業時間：Mon-Sun 11:30am – 23:30pm
中式
火鍋
禦寶火鍋
禦寶火鍋店如禦寶集團旗下的所有中餐店，現代化以及高大上的裝修風格呈現著精致中式火鍋菜品。
把傳統火鍋帶入現代的餐飲概念，配料豐富多采，盡多達16種，而菜單也是精心制作的，上菜的方式也是特別有逼格。每日新鮮熬制的各式濃厚湯底 — 諸如四川麻辣鍋、人參雞湯和正宗豬骨湯等，十分鮮美並且深受食客的喜愛。不僅如此，自制的手打丸子、肉類以及擺在眼前鮮活的各類海鮮，更是使其擁有忠實的粉絲。
地址：ION Orchard #04-09/10 , 2 Orchard Turn Singapore238801
電話：6636 9339
營業時間：
午餐 11.00am to 3.00pm
晚餐 6.00pm to 11.00pm
Soi Thai Soi Nice
泰式火鍋在新加坡一直都很流行，能夠一次享受到燒烤與火鍋的方式，‘一石二鳥’總是讓人覺得性價比特別高。
泰式
火鍋
與現在隨處可見的MOOKATA相比，它家主打的主打的食材十分豐盛多樣的皇家泰式火鍋“Royal Thai Hotpot”。擁有19年經驗的泰國廚師Chef Olay帶著他的團隊打造出的極具特色的泰式火鍋。剛端上來，滿鍋的食材像是快要從鍋中溢了出來。裏面包含了老虎蝦、燒肉、贻貝、蝦婆、香腸、各種菇類與蔬菜，主食則是面條。湯底的泰式冬炎湯，可選擇辣度並且加湯。
地址：321 Alexandra Road #02-01 @ Alexandra Central (Next to Ikea) Singapore 159971
電話：6250 4863
營業時間：
星期一至五 11.30am – 3.30pm, 6pm – 10pm
周末以及節假日： 11.30am – 10pm
泰式
火鍋
Thai Super Bowl
菜品如其名，它家的火鍋食材都放在一個超大的方形鐵鍋裏，而配料是以海鮮爲主，比如：贻貝、大蝦、鱿魚、蟹肉棒搭配著一些肉末、肉圓、蔬菜以及六包面條。
一份Super Bowl，可以四到六個人分著吃，實在是同學以及好友之間聚餐的好去處。甜甜的大蝦，Q彈的鱿魚以及新鮮的贻貝，使得湯底更加鮮美。當作主食的面條則完美得吸收了湯汁，讓人忍不住一口接一口得吃下去。
地址：#01-41, 1 Hougang Street 91, Singapore 538692
電話：6385 3195
營業時間：11.30am – 8.45pm
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