Hi～又見面啦
Winnie在這次的探店中
將與你分享一種
你絕對沒嘗試過的新搭配
聽說還有西班牙語小課堂呢
嘻嘻快往下看呗～
平時大家都喜歡吃什麽面呢
千變萬化的意大利面？
冰爽過瘾的朝鮮冷面？
還是湯頭濃郁的日本拉面？
又或者是刀削面炸醬面鹵面？
面條起源于中國
至今已有四千多年的制作曆史啦！
面條可以華麗變身
成爲食色兼具的上等珍馐
也可以在深夜時伴著氤氲的熱氣
給你寂寞的心和胃帶來慰藉…
與你以往下面窩上的 雞蛋 不同
今天Winnie嘗到的可是加了 皮蛋 的意面喔！
這種甲之蜜糖、乙之砒霜的風味食物
又會和西式食物 碰 撞 出怎樣的火花呢？
Nuevo
這家café在Paya Lebar地鐵站附近，穿過熱鬧的Singpost center，再沿著一片空曠的草地走一段路，就可以看到Nuevo café明亮顯眼的店門
店內以 簡約現代的輕工業風 爲主，沒有什麽鮮豔的裝飾，但卻給人一種親切舒適的感覺。‘Nuevo’在西班牙語裏，是指‘新的’的意思，我想 店主大概想通過這家店，把ta對美食的創新熱情，傳達給每一位食客吧！
店裏提供全日制的早午餐、咖啡、甜點，當然也不乏其他出色的主食和小食，此外 這裏的日式蓋飯也很值得一試
在看到菜單之後，發現性價比真的是很高哦～我和同行的朋友就興奮地多點了幾樣來嘗試！
店裏部分餐食需到收銀台邊自取，飲用水、醬料和餐具等物品也是自助服務的。
創意料理
我選擇了當日例湯 ($4.5)，小紅碗裏裝的是土豆濃湯，配有一根mini法棍。培根片和歐芹碎都起到了增香的作用，湯的口感十分順滑，調味也很溫和，並沒有因爲含有奶油而發膩。親測涼了之後也很好喝
但法棍的水平就有點不盡人意，無法形容爲有嚼勁以外，內裏實在是沒有歐包該有的濕潤感，反倒幹得引發咀嚼困難
店裏人流量不算大，很快今天的“嘉賓”就登場啦！
Bacon Century Egg Linguine ($12)，鵝黃色的扁長形意面，加上培根後與獨家特制的皮蛋醬翻炒，最後以琥珀般的皮蛋白、半透明的魚籽和粉姜裝飾，可以說是十分的秀色可餐了，皮蛋特殊的香氣實在誘人
面一定要拌勻再食用，因爲碗底還埋著少量皮蛋，均勻地裹上皮蛋醬的面的口感很奇妙，咀嚼時魚籽接連在口中爆開…鹹鮮的味道讓整體的滋味更加奇妙了呢
建議配湯或飲料食用，因爲和所有幹拌面一樣，這款意面連吃幾口後會有點發幹
因爲這家店重在“創新”，所以會提供日式Don的也就不足爲怪了。Yakiniku Beef Ribeye with Sous Vide Egg ($14)，肋眼牛肉切薄片後炙烤，外層微焦 肉質仍保持嫩度，不同于周末，工作日提供的是西冷牛肉。
戳破低溫慢煮的半熟蛋後，與優質的日本米飯拌勻，順帶嚼上酸甜的日式腌菜，芝麻和海苔絲的香氣一同在口腔共鳴。
雖然是傍晚到店，我還是點了一份Full Breakfast ($16)，烤過的布裏歐修面包外層金黃酥脆，內部柔軟香甜。
在黃油炒蛋和班尼迪克蛋中，我選擇了後者，帶著煙熏味兒的條狀培根略鹹，不建議空口吃。巨型雞肉腸同樣烤過，外皮嚼起來脆脆的，裏面嫩到爆汁！
配菜還有烤過的西紅柿片，黃油炒菇和菊苣等沙拉菜。
甜品意外驚喜
炸過的麻糬掀起了今天的第二個高潮！Potato Mochi ($8)，外層脆的部分控制得很薄，裏面有彈性但又帶柔軟。
一切開就能看到 乳白色的粘稠的卡門培爾奶酪 ，不得不說炸制的技術可以給滿分，無論你來時點了什麽其他的，請你一定要爲它留肚子呀！
作爲一名非專業可頌愛好者，我點了這個含有雞肉美乃滋混合物球的可頌，Chicken Mayonnaise with Truffle ($4.5)
也許是因爲友好的價格，我並沒有嘗出松露味兒，又也許是因爲時間比較晚了，可頌已失去了酥松的口感和香氣，軟趴趴的口感和殆盡的黃油香，讓人食欲大減，如果你想嘗試這個據說銷量不錯的可頌，建議你趁早到店。
店裏的手沖咖啡和紅絲絨蛋糕似乎不錯，若有嘗過的大家，歡迎與我分享喔～已經是晚上 ，所以就沒在嘗試展示櫃裏的各種撻和麥芬，不過看著感覺應該都還不錯。
這家店的總體評分在我看來還是不錯的，餐具多帶磨砂質感，看著就十分精致。再加上高級感的擺盤和創意的菜式，在木質餐桌上隨便擺拍都滿屏ins風～工作日的性價比甚至比周末還要高呢！
大名頂頂的可愛廚娘茱莉亞說過
“Life is too short for
FAKE BUTTER or FAKE PEOPLE.”
嘗膩了網紅鹹蛋食物的你
不如跳脫出來感受下新的體驗吧！
“Nuevo”不只是對美食的追求
更應該成爲對生活的態度
一起帶著期待refresh每個新的一天吧！
-Nuevo Café-
115 Eunos Ave 3 #01-01
Singapore 409839
(Paya Lebar MRT)
Tel: +65 9632 6045
Opening Hours:
8:00am – 10:00pm (Mon – Sun)
趕快留言與我分享
你吃過的最好吃的一種面吧！
啵啵see u soon比心！！
