日本
料理，以精致聞名，要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。在全球老饕的心目中，日本料理的排位也是數一數二的。作爲日本料理死忠粉的小編，今天就給大家介紹10家新加坡好吃的日本餐廳~
01
Tori-Q
這是一家經營日式串燒、便當等的日式料理店，在全島各處設有許多分店。
店內的肉串都是先由機器烘炙，再刷上特制的照燒醬，然後在格子上經過手工烤熟出售，類似馬來和印尼的傳統小吃沙爹。串燒屬于方便食物，所以櫃台是朝外的，店內空間反而比較狹小，座位少，路人通常當做逛夜市似地買一兩串來吃。
除了常見的雞翅，雞排，雞丸，出彩的還有青椒雞，韭菜雞，豬頸，蘆筍豬，鳗魚等，最便宜的只要一新元一串。如果覺得不飽，還可以坐進去點份套餐，配上白飯，醬汁，美乃滋或者腌菜，以及味增湯，享受完整的一頓日式串燒便當。
小編喜歡烤雞皮，每次打包回家它還保持堅挺酥脆，取下來蘸蛋黃醬用兩片吐司夾住吃，簡直太Match了！
人均消費：8新幣
營業時間：10:00 – 21:30
地址：B1-K1, Paragon, 290 Orchard Road, 238859
02
Sushi Tei
Sushi Tei在新加坡有12家分店，餐食質量很不錯，而且價錢合理。
燒明太子帆立貝必吃，明太子爲帆立貝增添了鮮味。刺身好肥美，小編特別喜歡三文魚和帶子，非常鮮甜。豬肉火鍋的湯底很清甜，肉好肥，配上酸酸的醬汁很好吃。鳗玉丼也是必吃！整個便當都有滿滿的蛋、洋蔥和鳗魚。
人均消費：46新幣
營業時間：11:30 – 22:00
地址：02-152, Vivocity, 1 Harbourfront Walk, 098585
03
Hide Yamamoto
這家日本餐廳在金沙酒店內，有壽司、燒烤、拉面等。作爲一家米其林餐廳，每一口都能盡享食材的原汁原味。
店裏的食材新鮮，每一口都感覺是在腦海中看見小當家動畫片裏的櫻花綻放和遊龍戲鳳的畫面，幸福感滿溢。
這裏的每一樣食物都是經過精心挑選，而且做的造型和擺盤都特別漂亮。這裏有很多種米酒可供選擇，客人可以配著菜喝點小酒，服務也是一流的。
人均消費：159美元
營業時間：周一至周三: 18:00 – 23:00
周四至周日: 18:00 – 03:00
地址：L2-05, Marina Bay Sands, 10 Bayfront Avenue, 018956
04
Shoukouwa Restaurant
米其林2星壽司店，無點菜菜單供應，店內餐品以海鮮爲主，最多可容納8位客人。
幾樣前菜、4道熟食、鮮美的刺身以及13種美味的壽司——你不單單能夠滿足味蕾，還能感受到所有食材都是最頂級的。吧台只能容納8人，因此食客能夠盡享完美日式料理套餐的禮遇。這裏選用的魚類，都是當天從東京築地市場空運過來的。
雖然食物價格不菲，但絕對物超所值。廚師長的制作技巧就像表演一樣。
人均消費：午市套餐：新幣150元至480元
晚市套餐：新幣320元至480元
營業時間：周一休息, 周二至周六：12點至15點（最後入座時間爲14點）；周二至周日：18點至23點（最後入座時間爲20點30分）
地址：02-02A, 1 Fullerton Rd, Singapore, 049213
05
Keisuke Tonkotsu King
這是日本著名拉面連鎖店Keisuke Tokyo在新加坡開的第二家店，最特色的就是豬骨湯拉面(Tonkotsu King)。價廉物美，主營日式拉面，店面不大，經常需要排隊。
餐廳幾乎全自助式的點單，相當人性化，包括要什麽口味，要加什麽輔料，要不要加雞油，面條的軟硬程度，湯的口味，有什麽調味料不要的都可以自己定制，搗芝麻也自己動手，還蠻好玩兒的，邊上的豆芽菜小菜全自助，隨便吃，調料也是自助。綠茶口味的可樂是他家獨有，建議試一試，很不錯。
人均消費：21新幣
營業時間：11:30-15:00,18:00-22:00
地址：01-19，Orchid Hotel，1 Tras Street，Singapore
06
Ippudo Tao
一風堂由創始人Shigemi Kawahara于1985年在日本拉面之都博多開設了第一家店。目前除日本本土的65家店之外，在紐約、悉尼、香港、新加坡、台灣、韓國及上海等地都開設有分店。一風堂是近年來最受人歡迎的拉面餐廳之一，旨在爲全世界的食客提供精致而完美的拉面體驗。
這裏的招牌菜是 Tao Kuro，特色是炸豬排，醬油肉湯，配著有嚼勁的面條吃，超級美味。
人均消費：27新幣
營業時間：周一至周四11:30-15:00，17:30-次日00:00；周五至周六：11:30-15:00，17:30-次日2:00；周日11:30-23:00。
地址：207 River Valley Road，#01-55/56 UE Square (River Wing)，Singapore
07
Itacho Sushi
作爲一家在網絡上評分極高的日本壽司店，這家的食材新鮮度和口味自然是不必多說。
這裏很受30歲以下的消費者歡迎。每到午餐和晚餐時間，餐廳門口都會有人排隊等候，包括下午茶時間也是如此。可能是因爲這裏口碑不錯，而且地理位置也不錯的緣故吧。壽司很劃算，與普通的壽司連鎖店相比，這裏的菜譜更多樣化一些。
推薦幹貝壽司（Jumbo scallop), 超大一顆，一個需三口才吃的完。其他壽司也都不錯。一般都有特別優惠菜單，一定要注意噢！
人均消費：33新幣
營業時間：周日~周四: 11:00 – 22:00
周五~周六: 11:00 – 23:00
地址：B1-05, Bugis Junction, 200 Victoria Street, 188021
08
Ki-sho
這是一家很高大上的日本料理店，環境是一個改造過的公館。神戶牛肉和烤金槍魚壽司都很贊，但價格不菲。
這裏采用Omakase烹饪法，廚師非常重視客人的選擇，用應季食材做的菜新鮮又好吃，讓人心情愉悅。小火慢炖，從生到熟。每道菜都是傑作。不管是湯還是天麸羅，甚至連香米壽司都彰顯了廚師的用心。
人均消費：300新幣
營業時間：周一至周六: 18:30 – 22:30
地址：Chateau TCC, 29 Scotts Road, 228224
09
Shinji by Kanesaka
這家日式料理有著據稱新加坡最好吃的刺身，魚的新鮮無人可及，米飯的溫度和質感也是完美。每一口都能嘗出海的味道，還能品嘗到相當正宗的清酒。
這裏的服務相當周到，你甚至可以和做壽司的日本大廚一起聊聊天，聽他們講解如何能把壽司做的更美味。室內裝潢是比較日本風格，客人基本都是坐在櫃台那邊。
人均消費：約50-100新幣
營業時間：12:00-15:00 18:00-22:30，周日休息
地址：1 Beach Road，#01-20 Raffles Hotel，Singapore 189673 , Singapore (Downtown Core)
10
Waku Ghin
這是一家被列爲亞洲最佳餐廳之一的日式料理店，僅有25個餐位，另加4間獨立的鐵板燒包間，讓這裏成爲一個獨具私人空間的餐廳。這裏的菜式將典雅的日式料理與歐洲和新西蘭澳大利亞烹饪風格融合，創作出擁有獨特風格的菜品。
經濟條件允許的話一定要去一次，真的超級贊的，廚師很帥，現場烹饪各式材料，好看又味美。
海膽、和牛、澳龍、鮑魚，都好吃到想哭。吃完再去甜品房吃甜品，吃甜品的同時觀看金沙酒店的燈光秀，意猶未盡。
人均消費：100-200新幣
營業時間：晚餐需要預定位置，18:00-20:30
樓上的酒吧不需要預訂，開放時間18:00至深夜
地址：Marina Bay Sands. 賭場2層， Bayfront Ave Singapore 018956
今天的餐廳推薦就是這些，讓我們期待下一次的美食之旅吧~
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老公在新加坡月薪6000新幣！不幫我申請PR，也不回國！我們就這樣常年兩地分居著。。。
剛來新加坡的時候，你有說過 I am coming嗎？嘿嘿嘿嘿嘿……
